該怎麼不燒稻草卻做出鰹魚半敲燒(鰹のタタキ)的感覺? logy …
Liz 專欄 / 2020年ICA世界巧克力大賽亞太區評析:台灣亞洲最佳,茶是調味主流
世界巧克力大賽(International Chocolate …
Liz 專欄 / 君品酒店全新義大利餐廳 雅意Artbrosia
「君品酒店」六樓全新開設義大利餐廳「雅意 Artbrosia」,…
Liz 專欄 / 加拿大主廚落腳台灣的新餐廳 Holt
終於一訪好奇許久的餐廳 Holt。 主廚Jeffrey Down…
Liz 專欄 / Orchid Restaurant 蘭餐廳的晚夏風味
進入九月,秋天的暗示紛沓而至,柿子上市了,文旦開賣了,月餅大戰方…
Liz 專欄 / 台灣粵菜新氣象(三)世貿名人坊
世貿名人坊是名人坊在台灣的第六間店,由「隱世廚神」鄭錦富在香港創…
Liz 專欄 / 台灣粵菜新氣象(二)頂粵吉品
八月底,趁著台北台中米其林頒獎之便,我南下台中時造訪了頂粵吉品。…
Liz 專欄 / 台灣粵菜新氣象(一)
台灣的粵菜市場,最近很熱鬧。頂粵吉品在台中敲鑼打鼓,世貿名人坊在…
Liz 專欄 / 煎牛排的眉眉角角!台灣乾式熟成教父陳重光教你在家煎牛排
頂級食材供應商「美福」的行政總主廚陳重光,有「台灣乾式熟成教父」…