秋季氛圍漸濃，餐桌上的佳餚美饌也悄悄換上秋裝！台北國賓大飯店屢獲米其林推薦的國賓粵菜廳由行政總主廚林建龍領軍，9月1日起推出9道主廚推薦美饌，不僅獻上傳統粵式佳餚，新菜色更注入主廚獨樹一格的巧思，結合正宗粵菜做法與當季食材，打造出多道粵式美饌，為顧客呈上極致新鮮的當季美味。 國賓粵菜廳半世紀來以提供經典廣式料理聞名，這次主廚林建龍將兩道傳統功夫菜「野菌黑椒燒鵝」與「龍宮三寶」原汁原味重現。野菌黑椒燒鵝，油光紅亮、蒸騰噴香的燒鵝，選用4公斤重的宜蘭丹麥羅曼鵝，填入以美白菇、鴻禧菇、香菇、杏鮑菇與黑…
台灣火鍋一年商機高達300億元，看準台灣鍋物市場中目前鮮少順德風味粥底火鍋之藍海商機，熱愛美食旅遊的創辦人陳正耀與楊淳嵐，選派台灣廚藝團隊赴澳門拜師學藝，將台港巨星尋香密訪的新興順德菜馳名美味，於台北完美呈現！餐廳名為「澳門贏到足」，即以粵語諧音寓意充滿財運好兆頭。 「澳門贏到足」即日起展開試營運，獻上四大招牌菜：正宗卜卜蜆、馳名火焰鵝、順德大盤魚、原盅冬瓜粥的紮實用料與正宗吃法，以及私房菜 WASABI 手撕雞、脆辣雞的獨特風味，另增加卜卜蜆鍋湯底選擇，對於選材⽤料之講究及⽐例拿捏更勝澳門，並…
每年皆以互動桌遊為主軸的麗緻餐旅集團中秋禮盒，繼拼圖、疊疊樂、紙相撲後、今年再以戳戳樂打造有趣俏皮的中秋禮盒「一起去月球探險」 （每盒售價NT$ 1,380，探險價NT$ 1,180）。禮盒設計上根據2021年9月份所繪製的30天月象圖，獨具教育知識、盒內30題適合各種族群互動的戳戳樂遊戲營造佳節喜樂：並陳法式經典點心「蒂戈黑」（tigré cake），抹茶、玄米、柚香、覆盆子四款口味與台灣代表鳳梨松子酥，邀您一品東西雋永情懷。 麗緻坊中秋禮盒「一起去月球探險」，以太空探險為藍本，刻劃可愛的麗緻…
繼去年因疫情而特別研發設計的外帶「山海珍寶盒‧經典版」，刮起頂極重箱伴手禮風潮後，山海樓陸續推出的「山海珍寶盒‧祈福拜拜禮」、「山海珍寶盒‧台味下酒菜」，設計出汲取年節拜拜傳統、台灣傳統熟肉攤點心文化，兼具傳承與創意的台菜全新概念三層餐食禮盒，獲得市場與口碑雙重好評，這次再度推出4.0版「山海珍寶盒‧豪華夜市小吃」，向台灣最具魅力、擁有百年歷史的庶民文化-夜市小吃致敬。 「山海珍寶盒‧豪華夜市小吃」精選頂級奢華食材包括松露和牛沙朗、日本麝香葡萄入菜，精采詮釋台灣人氣小吃的無限可能，以「銷魂炸物‧…
中秋送禮不煩惱！Breeze Super 微風超市一站式選購，同步解決消費者多重需求。Breeze Super 微風超市今年中秋檔期準備了超過百款各式精緻禮品，除了七大五星飯店、名店月餅禮盒，頂級進口水果依然是超市的口碑商品，今年嚴選最高等級「六房級」的日本長野麝香葡萄以木盒裝盛，六串一盒只限量50組，相當受消費者的好評。微風超市觀察到，疫情讓親友彼此的見面機會減少，疫情趨緩後讓消費者開始外出拜訪親友，消費者願意將原有預算轉投入送禮，尋找精緻高品質、體面特殊的禮品。這波秋節送禮商機，預計將帶動業…
2021《米其林指南》（The Michelin Guide）於25日公布入選名單，A CUT 牛排館二度蟬聯米其林一星，再度為餐廳14年的歷程寫下全新里程碑。拿下兩屆的餐盤，去年終於在國賓飯店許育瑞董事長獨到的眼光與穩健的經營理念下首度摘星，今年團隊也全力維持餐飲品質，給予顧客最美好的餐飲體驗，特別推出「米其林體驗雙人套餐」。 今年5月因本土疫情升溫，管制措施全面升級，餐廳的經營比以往辛苦，但在三級警戒之前，A CUT 的營收卻每月都做到超乎預期的目標，A CUT 行政總主廚凌維廉認為這一切的…
擁有「紅色美食聖經」之稱的的《米其林指南》 （The Michelin Guide） 於25日公布《臺北臺中米其林指南2021》最新星級餐廳名單，台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳很榮幸連續四年蟬聯摘下一星殊榮！ 為慶祝「雅閣」四連霸，張國邦主廚特別推出精心炮製的米其林尊享套餐，每位NT$ 8,800起（須加一成服務費），從廣獲饕客喜愛的雅閣叉燒皇、馥郁迷人的黃湯白玉星斑柳，到鮮美彈牙的蠔皇鮑魚等多道精緻粵菜，讓熱愛摘星和想嘗鮮的美食饕客一飽口福，盡享「雅閣」星級招牌粵式鮮美佳餚。詳情及訂位請洽02…
有鑑於台灣市場對鯖魚持續成長的喜好及消費力，2021年挪威海產推廣協會（Norwegian Seafood Council）突破以往鮭魚一支獨秀的推廣重點，正式將肥美鮮嫩的挪威鯖魚呈現給在地消費者。挪威最美味的海鮮將與9家知名生鮮通路餐飲品牌合作，於9至10月強打挪威鯖魚鮭魚相關餐點及食材，輔以線上線下的各式活動，搭配官網提供各式食譜（連結），讓消費者美食吃不盡好禮拿不完。 挪威鯖魚這個經濟實惠的食材，在台灣日常餐點中相當普遍。不論是居酒屋的一夜干或是便當裡的乾煎，通路上的薄鹽挪威鯖魚，大家一定…
秉持「真食物，更有好味道」理念的台灣有機食材領導品牌永豐餘生技「GREEN & SAFE」，繼2020年與「亞洲50最佳餐廳」名列15的 MUME 名廚林泉及台中小樂沐餐廳、「亞洲最佳女主廚」陳嵐舒及2021年5月與亞洲50大最佳餐廳「亞洲之萃」的 AKAME 主廚彭天恩聯名推出「名廚家常菜」系列，好評如潮，口碑、銷售雙雙創下佳績後，這次邀請日籍百萬超人氣療癒系主廚 MASA 山下勝跨刀設計，推出四款聯名冷凍即時料理「照燒雞肉豆腐漢堡排」（NT$ 185）、「和風野菇拌飯醬」（NT$ 1…