咬一口當地文化!融合美食與當地文化的 Netflix 推薦片單!

這系列片單是給「享受美味也渴望故事」的人所推薦!飲食與文化往往是一脈相承、密不可分,不過光是讀文史資料太無趣,只有吃美食又無法滿足好奇心,底下幾部推薦片單就能帶給你滿滿的好吃美食,以及豐富的文化風情! 風味原產地:潮汕 《舌尖上的中國》用大山大海、豪華鏡頭的方式帶大家看中國料理,風味原產地先著眼「潮汕」這一地區,20集的篇幅,每一集短短的十幾分鐘,「尖薄短小」的看潮汕地區的特色食材、風味料理以及人

美食就是真實!Netflix 上 3部經典不敗的美食節目

這系列片單是給「美食就是真實」的美食紀錄片愛好者!飲食紀錄片一直是Netflix的主打,每一季也都不斷地推陳出新,以下的片單從紀錄主廚、實境挑戰或是烹飪知識,推薦給喜歡美食也追求真實的你! Chef’s Table Season 6 Chef’s Table 幾乎已經成為了Netflix紀錄片的扛霸子招牌,而在今年二月份,Chef’s Table推出了第六季。從

2019 春季最好吃的書單:嗑點好書、餵飽心靈,迎接嶄新的一年!

  新的一年還不知道許下什麼新願望?沒關係,先嗑點好書、餵飽心靈,就能積滿足夠的能量,迎接嶄新的一年!大口嚐嚐 2019 春季最好吃的推薦書單吧! 飲食文化   全法國最好吃的書:成就你的法式美食偏執 吃遍世界還不夠?《全世界最好吃的書》熱烈迴響,精彩續集。350個主題、375道食譜、260張美食地圖、408頁垂涎欲滴的好吃故事,一起大口品嚐法國的人文美味! 法國人對於吃,究竟

京都最重要的四位職人將來台:《京京有味 職人日》,推夢幻逸品台灣限定紅茶道具組!

今年冬日,森/CASA 將在 12/14-12/16 邀請到京都四位重要職人,來台舉辦一年一會的職人見面會:《京京有味 職人日》!今年主題「京京有味 」,來自京都的四位職人分別是京都最高級茶筒「開化堂」第六代八木隆裕、宇治四百年歷史茶陶「朝日燒」第十六代松林佑典、少數持續堅持手工編織的金網道具「金網つじ」第二代辻徹及竹器「公長齋小菅」第五代小菅達之,都是京都歷史悠久但持續進化、時有跨界驚艷之作的話

2018 十個你一定看過的美食 YouTuber!

某一次開會,總編欲言又止帶點神秘的問我説,她很 好奇想知道 大家是不是都會在睡覺前,和她一樣習慣點開 YouTube 找美食影片來看,好像睡前不看一點吃的東西就覺得哪裡怪怪的睡不著……。但是總編,睡前要是看了美食影片,一旦打開了那如地獄深淵般的胃,越看也只會越餓而已啊啊,也是會睡不著的哦哦哦哦哦。 總之,以下是我們和粉絲們交換了一下口袋名單的結果。很精彩。請接著往下看! Y

2018 秋季推薦你絕對想讀的飲食新書!

今年入秋氣溫特有感,一會兒微涼沁爽、一會兒秋虎眈眈,胃口也在隱約感覺食慾即將大開!想吃什麼好料?做什麼好菜?有沒有什麼新鮮點子?來補給一下腦內知識的庫存吧,讀一讀書裡頭的文字餐桌,以下是我們精選出 2018 秋季飲食新書推薦! 飲食百科 專業大廚:專業烹飪的知識、技藝與解答 身為專業大廚,永遠有更高的境界要追求,更新的技法要精熟。毫無疑問,「大廚」是一條需窮盡一生成就的道路,而怎樣的書籍內容和編寫

前衛廚藝教父Albert Adria的傳奇故事登上大螢幕!《鬥牛犬:米其林帝國》11/9在台上映

分子料理教父亞伯特阿德里亞(Albert Adrià)的傳奇故事《鬥牛犬:米其林帝國》,首登大螢幕! 將於 11 月 9 日在台上映。 獲選西班牙聖塞巴斯提安國際影展「美食大觀」的電影《鬥牛犬:米其林帝國》(Construction Albert),描繪「西班牙料理教父」亞伯特阿德里亞(Albert Adrià)引領美食風潮的傳奇故事,片中不僅邀集多位米其林主廚大秀廚藝,更首度揭開傳奇餐廳「謎」(

Netflix《主廚的餐桌》最新一季登場!盤點全系列單元完整指南

《主廚的餐桌》 全新第五季已於日前 (9/28) 正式推出!Netflix 原創《主廚的餐桌》可謂開啟美食紀錄片的新紀元,由《壽司之神》導演 David Gelb 創作執掌,運鏡優美,敘事動人,將主角的個人哲學與人生歷練,包裝成引人入勝的故事。每次只要推出全新一季,都能成為全球觀眾所關注議題,完全不輸每年《米其林指南》公布完整名單時的興奮! 登上《主廚的餐桌》已成為現下主廚的一項重要履歷,全新第五

2018 夏季精彩飲食新書推薦!

該給大腦攝取精神食糧了!品嚐美食之餘也要增進知識,來看看本期推薦的飲食新書。 飲食文化 百年飯桌:吃飯不讀書,踩雷徒傷悲!鞭神老師的常民美食研究室 東坡肉不是蘇東坡獨創,北京烤鴨不是北京來的鴨……?!吃牛肉麵別急著加酸菜?吃小籠包夾一堆薑絲很「落漆」?高麗菜捲別再包魚漿了!愛吃卻常踩雷,生氣又浪費錢,問題出在哪? 讓美食圈、同溫層驚豔齊讚:「史上最強情報!」要故事有故事,要店家有店家,吃飯吃得有程