一次滿足食慾之秋!2019 秋季 4 部 Netflix 上看得到的美食節目

《風味原產地:雲南》 有「微型版舌尖上的中國」之稱的《風味原產地》在第一季介紹完潮汕之後,近期推出了第二季,帶大家一探雲南特色料理與飲食文化。一樣延續每級十二分鐘左右的時間,不過引言、論述以及令人垂涎的程度比起第一季更上一層樓。午餐配一集,晚餐再一集,一季就輕巧又滿足地嗑完了。 《盤中腐事》 這部出了好些陣子的紀錄片,前幾個月由於非洲豬瘟疫情高峰,裡頭關於「蜂蜜」的國際買賣運銷一事,再次掀起一波討

2019 秋季美食書單:來一趟文化與創新精神的書香之旅

  飲食文化 和日本文豪一起吃麵 既定印象是關西吃烏龍麵,關東吃蕎麥麵;還聽說古代有個規定,說武士和老饕就要吃「盛蕎麥麵 」,市井商人、工匠得吃「湯蕎麥麵」,平民百姓則是吃「烏龍麵」。無論你屬於哪一派,本書讓讀者有機會全「麵」體驗,從蕎麥麵、烏龍麵、炒麵到煎餃,選錄了十二篇麵食作品。 琳瑯滿目的國民麵食、簡單又濃厚的滋味,跨越時代流傳至今,並存在有「麵天國」之稱的日本。找一家你喜愛的麵館

外國朋友想體驗台灣滋味? 8 間必去「台灣味好餐廳」

世界上除了「中午要吃什麼?」之外,第二難解的,大概就是當外國朋友想體驗台灣滋味,問你「台北有推薦好餐廳嗎?」的時候了吧。夜市、小吃、熱炒店是必去的行程,而這一篇在這幾個必要之外,另外推薦幾間環境不錯、菜色台灣、料理不錯的選擇,在地陪清單裡面安插幾個之前沒想過的「台灣味好餐廳」。 第一輪先吃台菜口味 山海樓 山海樓今(2019)年首度獲得2019米其林一星,整體建築空間,地磚、瓷器、接近黑色的褐色樓

2019 炎炎夏日美食推薦書單 :8本書幫你做一場現代性到在地化的巡禮

日頭赤焰焰,直逼四十度的氣溫,今年夏天不只來得快又急,攻勢還特別猛烈。不要出門了!待在家,懶在床角落、窩在沙發裡、攤在地板上,喬一個舒適的位置和狀態,讀以下幾本推薦的書單,不要出門,你就充實又完美地度過(躲過)這個夏天了!   飲食文化 Liz關鍵詞:美食家的自學之路與口袋名單 吃貨們,你的第一本教科書在此。在追求星星前,請將這些關鍵詞熟悉起來! 本書擷取作家歷年累積的作品精華,涵蓋四部

看得過癮吃得爽快!2019 上半年值得一看的 5 部美食推薦片單

有一種美食節目追求精緻華麗的食材與擺盤,有一些則是喜歡PK比賽的驚險刺激,另外一種,讓人看的當下好像(也好想)跟著裡面的人一起大吃大喝,促發食慾! 《名人主廚齊做菜 The Chef Show》 Netflix最新推出的美食紀錄片絕對可以得上「好想跟著他們一起吃!」的代表。尤電影《五星主廚快餐車》裡面的主角Jon Favreau以及在電影裡的餐飲指導主廚Roy Choi,延續電影裡面元素,找來大明

咬一口當地文化!融合美食與當地文化的 Netflix 推薦片單!

這系列片單是給「享受美味也渴望故事」的人所推薦!飲食與文化往往是一脈相承、密不可分,不過光是讀文史資料太無趣,只有吃美食又無法滿足好奇心,底下幾部推薦片單就能帶給你滿滿的好吃美食,以及豐富的文化風情! 風味原產地:潮汕 《舌尖上的中國》用大山大海、豪華鏡頭的方式帶大家看中國料理,風味原產地先著眼「潮汕」這一地區,20集的篇幅,每一集短短的十幾分鐘,「尖薄短小」的看潮汕地區的特色食材、風味料理以及人

美食就是真實!Netflix 上 3部經典不敗的美食節目

這系列片單是給「美食就是真實」的美食紀錄片愛好者!飲食紀錄片一直是Netflix的主打,每一季也都不斷地推陳出新,以下的片單從紀錄主廚、實境挑戰或是烹飪知識,推薦給喜歡美食也追求真實的你! Chef’s Table Season 6 Chef’s Table 幾乎已經成為了Netflix紀錄片的扛霸子招牌,而在今年二月份,Chef’s Table推出了第六季。從

2019 春季最好吃的書單:嗑點好書、餵飽心靈,迎接嶄新的一年!

  新的一年還不知道許下什麼新願望?沒關係,先嗑點好書、餵飽心靈,就能積滿足夠的能量,迎接嶄新的一年!大口嚐嚐 2019 春季最好吃的推薦書單吧! 飲食文化   全法國最好吃的書:成就你的法式美食偏執 吃遍世界還不夠?《全世界最好吃的書》熱烈迴響,精彩續集。350個主題、375道食譜、260張美食地圖、408頁垂涎欲滴的好吃故事,一起大口品嚐法國的人文美味! 法國人對於吃,究竟

京都最重要的四位職人將來台:《京京有味 職人日》,推夢幻逸品台灣限定紅茶道具組!

今年冬日,森/CASA 將在 12/14-12/16 邀請到京都四位重要職人,來台舉辦一年一會的職人見面會:《京京有味 職人日》!今年主題「京京有味 」,來自京都的四位職人分別是京都最高級茶筒「開化堂」第六代八木隆裕、宇治四百年歷史茶陶「朝日燒」第十六代松林佑典、少數持續堅持手工編織的金網道具「金網つじ」第二代辻徹及竹器「公長齋小菅」第五代小菅達之,都是京都歷史悠久但持續進化、時有跨界驚艷之作的話