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酉鬼啤酒Ugly half beer :台灣精釀啤酒界的生力軍,在五股做個夠ㄎㄧㄤ的「brewpub」

台灣自 2002 年開放民間釀酒之後,不到二十年,數十間在地酒廠與品牌如雨後春筍般紛紛冒出頭。啤酒頭、金色三麥、臺虎精釀等等,都是大家耳熟能詳的精釀啤酒品牌,在街角超商或是精釀啤酒吧,都喝得到一杯結合風土的沁涼。

酉鬼啤酒 Ugly half beer 在 2019 年十一月開幕,除了為台灣精釀啤酒界增添一生力軍之外,創造社群(Cummunity)連結是這間ㄎㄧㄤㄎㄧㄤ釀酒廠最想做的事。

Muzeo × 黛西的深夜釀酒習題:探索啤酒搭餐的多元可能

黛西的深夜釀酒習題的主理人Daisy 在台北、台中、台北各別舉辦了三場「千面啤酒–探索啤酒×餐的跨島之旅」餐酒會,三種不同風土、菜單與酒單,她甚至出題給合作主廚,要主廚選擇一款啤酒加入料理裡面,想傳達訊息就是:啤酒的潛力絕不僅止於此。

Liz 專欄 / Sugalabo in Taipei:侯布雄嫡傳,須賀洋介與成田一世回台北

這是什麼天王組合啊啊啊!須賀洋介與成田一世!十年前「L’Atelier de Joel Robuchon」台北店的開幕王牌啊啊啊! 

須賀洋介大名鼎鼎,曾是侯布雄五人決策小組之一員,當過料理鐵人,現在主理東京完全介紹制餐廳「Sugalabo」 ,很多饕客擠破頭就是要擠進那窄門。成田一世有天才甜點師之稱,2017年亞洲最佳甜點主廚,離開「Esquisse」後加入Sugalabo團隊,繼台北後二人又並肩共事。 

樂軒Premium:餐桌到產地的和牛與果品選物店

和牛料理品牌樂軒應當偷聽到了饕客們的心聲,入秋之際在信義新光 A4 B1 開了間選物店–樂軒Premium,把樂軒旗下大受好評的食材,同步搬到選物店。也就是說,夢寐以求的和牛解除封印,不只侷限在樂軒旗下餐廳,你可以挑選它,帶回家,擁有它。

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