終於吃到了 Noma Kyoto。 Noma 的粉絲很多，我絕非…
餐飲趨勢
Liz 專欄 / 國界開放後 台灣餐廳具備國際競爭力嗎—2023年亞洲50最佳餐廳評析
亞洲50最佳餐廳（Asia’s Best 50 Re…
Liz 專欄 / 一個時代的結束 從 Noma 餐廳關門反思 fine dining 產業危機
Noma 要關門了。 具體時間是2024年底。它將不再以餐廳的形…
Liz 專欄 / 亞洲50最佳餐廳 2022年榜單簡評
「亞洲50最佳餐廳」（Asia’s 50 Best Restau…
Liz 專欄 / 2022年亞洲50最佳餐廳51-100名短評
今天（2022年3月22日）公佈了「亞洲50最佳餐廳」（Asia…
OFF MENU Taiwan 2021：環境永續與糧食短缺危機之下 對「The Future of Food」的想像與期望
OFF MENU Taiwan 第二屆以「The Future …
12月10至12日 Off Menu Taiwan 2021 登場「The Future of Food」未來其實正在來
2021年 Off Menu Taiwan 迎來第二屆，去年從探…
煮糖—本草風味糖露：六大品牌呈現日常運用本草的可能
說到「本草」你會想到什麼畫面？是小時候喝的中藥燉湯，或是養精蓄銳…
黑金派對可可論壇：台灣可可的未來市場是什麼模樣？
黑金派對在上個月完美落幕，琳琅滿目的精品巧克力產品是基本，期間更…