早期食品加工著重於食品安全性，而近幾年「美味」這件事也成了不可或…
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【美食加陪你在家】調理食品是這樣來的！淺談食品加工技術
鮪魚或玉米罐頭、果醬巧克力醬、冷凍雞牛魚肉或海鮮，這些食品你曾經…
【美食加陪你在家】Liz 專欄 / 調味料閱兵典禮：在家做飯，你需要這些味道幫手
今天吃什麼？ 這個問題，最近讓人頭大。我們宅在家，躲病毒，盼望疫…
【美食加陪你在家】Liz 專欄 / 支持你喜愛的餐廳！外帶外送，這樣在家吃
全國三級警戒持續中，餐廳不能內用的情況下，可以怎麼支持餐廳？ 把…
【年夜飯的身世線索】主廚 Wes 郭庭瑋怎麼過年？
EMBERS 主廚 Wes（郭庭瑋）過去曾做過日式串炸店「勝力食…
【年夜飯的身世線索】起司職人 Isabella 陳淑惠怎麼過年？
陳淑惠（Isabella）是「Man Mano 慢慢弄乳酪坊」的…
【年夜飯的身世線索】調酒師尹德凱怎麼過年？
酒吧老闆怎麼過年？是不是得與客人和酒精一起守歲？沒想到，AHA …
【年夜飯的身世線索】烘焙職人陳耀訓怎麼過年？
家鄉在鹿港的陳耀訓，是2017年第六屆 Mondial du p…
【年夜飯的身世線索】巧克力師 Danny 楊豐旭怎麼過年？
Danny 楊豐旭的簡介，會出現連串斜槓：知名果醬品牌「在欉紅」…