第二屆500盤9月30日揭曉 名單大洗牌、外帶美食入榜

問世近兩年半的青年質感媒體《500輯》,去年首度舉辦第一屆(2021)500盤活動,以「第一份台灣人觀點的美食評鑑」獲得全台民眾的重視,2022年第二屆500盤再度登場,集結台灣跨界50位評審,其中25位為新加入評審行列,將於2022年9月30日公布得盤名單、11大特別獎,再度呈現2022年台灣餐桌的新風貌。 《500輯》作為鎖定質感潮流領域、目標正向擾動社會的全媒體品牌,無論是美食評鑑「500盤」、策展式大型市集演唱會「500趴」、鼓勵青年世代的獎項「500Young」,以及不曾間斷的優質出版…

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網路熱議名店 CHICHI Artisan Boulanger 麵包甜點復刻法式風味

今年開幕的麵包店 CHICHI Artisan Boulanger 由法籍主廚 Childéric Pinguat 和太太共同經營,延續主廚父親在家鄉開設的麵包店,遵循傳統製作的道地口味在台復刻飄香。店內現有提供豐富的酸種麵包、網友評論「最純道地法棍」、布里歐、可頌等熱門商品。 今年三月開幕的法式烘焙專賣店 CHICHI Artisan Boulanger,落腳台北捷運信義安和站附近。以傳統手法製作的歐蕾麵包,造型獨特到被客人聯想成「刺蝟」,主廚特別將學校傳授的配方,原汁原味搬到店中呈現,使用法…

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皇家哥本哈根攜手 MUME 推出女王登基50週年饗宴

百年丹麥手繪名瓷品牌皇家哥本哈根 Royal Copenhagen,為迎接丹麥女皇登基50週年,攜手星級餐廳 MUME,將簡約的丹麥經典元素,結合自然永續與在地的概念,以品牌最純正、乾淨的「丹麥藍」經典唐草餐瓷,營造出低調奢華的餐桌氛圍。為致敬女王登基50周年,皇家哥本哈根本次以藍白餐瓷,與海陸料理相互輝映,並將與女王最為相關的植物、生活,結合星級美食,呈現低調奢華的北歐餐桌,感受丹麥皇室的餐桌日常美學。  款式瓷盤上的藍色筆觸象徵愛與忠誠,是過往藝術家書寫時大量使用的顏色,也是皇家哥本哈根專業…

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群募平台分眾化成形 拾光FoodChill搶攻全年超過2億的飲食群募商機

近3年來,群眾募資市場在台灣呈現跳躍式發展,總體募資金額從2019年的17億元新台幣,增加到2021年的33億元新台幣,成長速度驚人。這當中,飲食相關的群募案件在近2年的募資金額年增長率高達676.03%與58.89%,從2019年的2000萬成長到2021年的2.45億元新台幣,可見台灣飲食群募的市場正不斷擴張與崛起。 2022年9月7日正式開台的飲食群募平台《拾光 FoodChill》,就是希望能繼續藉由群眾的力量,協助台灣整體飲食產業可以注入更多活水與流動性,有機會可以繼2015年因群眾募…

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玖尹獻上十道蟹蟳料理 呈現秋季鮮旬美味

結合新派粵菜與精緻港點的中餐廳玖尹,9月15日起推出秋蟹盛宴。餐廳嚴選產地直送的紅蟳、沙公,囊括前菜、點心、主菜、主食、煲湯品項,獻上陳年花雕浸熟紅蟳、三色魚籽蟹肉餃、芝士帝王蟹捲、柚子奶香焗沙公、泰皇咖哩紅蟳、粵式古法黑椒焗秋蟹、獅城辣椒蟹、啤酒蒜蓉沙公、禿油蟹黃紅蟳撈飯、紅蟳玉米雞湯煲等十道蟹蟳料理,精彩呈現紅蟳鮮甜與飽滿膏黃、沙公的厚實彈嫩肉質。 主廚依口味濃淡,貼心搭配人氣菜品,推出加價購63折起超值優惠。9月19日至10月2日起,選擇柚子奶香焗沙公,可加購享法香烤羊排架(加購價 NT$…

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2022 柏克金德國啤酒節 嚴選推出限定啤酒美食

受疫情影響停辦兩年後,今年慕尼黑啤酒節(Oktoberfest)將重回啤酒迷懷抱。金車柏克金餐酒集團旗下的柏克金啤酒餐廳,也將於9月16日至10月2日,展開為期兩個星期的2022德國啤酒節活動,推出專門為啤酒節釀造的十月節慶啤酒 Oktoberfestbier。 十月節慶啤酒   柏克金系列餐廳期間限定供應 金車柏克金啤酒供應以德國巴伐利亞純酒令釀造的德式啤酒聞名,今年在德國啤酒節期間,集團旗下的柏克金啤酒餐廳、柏克金燒肉屋,皆會供應限定十月節慶啤酒 Oktoberfestbier。該款啤酒具有…

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晶華酒店推出晚鳥婚宴專案 下訂即贈豪華新婚派對車

疫情打亂新人腳步,婚宴市場也於近日內出現「趕辦婚宴潮」,根據晶華酒店宴會事業部統計,7月、8月來電詢問婚宴場地的人數,較疫情前的2019年更成長40%。晶華酒店即日起至年底,順勢推出「晶選30.晚鳥婚宴專案」,精選2022年底前的30天檔期,祭出每桌 NT$ 16,800超值價格,再贈價值 NT$ 36,000的名人套房兩天一夜住宿,以及滿載冷肉盤、甜品、氣泡酒的「新婚派對車」。 「晶選30.晚鳥婚宴」專案特別挑選2022年下半年的30天日期,下訂六桌以上即致贈17坪大、價值 NT$ 28,00…

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餐飲從業者不可錯過的 Flavor Culture Gala 風味文化年會

由國際名廚江振誠擔任引言人,集結台灣餐飲與文化產業重量級人物如 EZTABLE 創辦人陳翰林、inline 總經理蕭至瑋、VERSE 創辦人張鐵志、王品副董李森斌等人的「Flavor Culture Gala 風味文化年會」將於 9月19日(一)盛大展開! 白天是探討全新餐飲趨勢的明星論壇,晚上則是全邀請制、須持邀請函方能入場的業內晚會。 強調「業內團結」的風味文化年會將從「跨界行銷、新通路、餐飲科技」等多方面探討歷經大幅巨變後的餐飲業生存之道。 策劃《黑金派對》、《解憂綠洲》等眾多高規格美食展…

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台北萬豪 INGE’S Bar & Grill 新菜登場 主打頂級直火料理

台北萬豪酒店 INGE’S Bar & Grill 高空景觀餐廳,名列世界級餐飲評鑑50 Best Discovery,即日起推出全新菜單,打破制式套餐型式,採單點自由配或套餐任選,自前菜、湯品、主餐,皆可隨心組合搭配。餐廳主打頂級直火料理,以夢幻雙烤爐及原炭火燒烤手法,依食材特色搭配木柴燻香賦味,推出多款全新炭烤牛排與海鮮料理,佐以超過500款珍稀酒藏、多款 INGE’S 原創調酒,於20樓遠眺飽覽270度環景視野,打造入夜後的視覺味覺極致饗宴。 INGE’S Bar & Gr…

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Made By The Sea 9月獨家餐會!Talisker 攜手最難訂位餐廳探尋珍稀美味

來自大海的邀請「Made By The Sea」餐會於 inline 訂位開跑!以源自海洋的烈酒之王「Talisker 泰斯卡」迄今最高年份《泰斯卡 X 系列44年單一麥芽威士忌限量原酒》為餐會靈感起源,集結全台一位難求的新銳矚目餐廳,包括當代拉丁美洲料理 ZEA、部落山菜野寮 MATHARIRI、東海岸正統慢食法菜 Sinasera 24,透過世界各方截然不同的風味料理,帶來前所未有的味覺饗宴。 今年9月全台獨家限定「Made By The Sea」海洋餐會,由全新都市遊戲計畫創意團隊 PRO…

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