2024 歐洲鮮奶油趣味交流 Community Tips 交換食譜挑戰，邀請了冠軍甜點主廚 Leo Kuo 郭秉翰和甜點界人氣 KOL 主廚 Meena 共同參與，精彩的挑戰過程紀錄，今天正式於法國鮮奶油 Youtube 頻道發布（影片連結），後續也會在郭秉翰主廚（連結）與 KOL Meena（連結）的 Instagram 平台上露出！ 甜點新玩法！交換食譜讓主廚們的創意碰撞 「Community Tips 交換食譜挑戰」打破以往傳統的甜點教學形式，透過交換食譜的互動方式，由兩位甜點主廚 Le…
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在 2023 年入選米其林必比登，成為台北首間獲必比登推薦之盤式甜點餐廳的 HUGH dessert dining，在 2024 年末適逢品牌創立五週年之際，驚喜宣布邀請東京米其林一星餐廳 FARO 甜點主廚，同時也是 2024 年亞洲 50 最佳甜點主廚（Asia’s Best Pastry Chef 2024）得主的加藤峰子（Mineko Kato）來台客座，雙方將在 11 月 30 日、12 月 1 日、12 月 2 日三天攜手「Valrhona 法芙娜純素巧克力」，以台灣元素…
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讓永續與美味同行！台南晶英舉辦「山土地海—永續島嶼餐桌」，邀請屏東霧台鄉好茶村的部落野味餐廳 AKAME 主廚彭天恩，與台東長濱法菜之星 Sinasera 24 楊柏偉聯手獻藝，透過「美食」實踐聯合國 17 項可持續發展目標（SDGs）。在黑潮海洋文教基金會董事張卉君引薦之下，本次餐會共匯聚十組農林漁業的共好團隊，優選寶島味美豐饒的食材，由雙廚創作八道永續菜式，搭配橫掃國際金牌獎項、由全台首位取得法國葡萄酒釀造師認證的陳千浩所打造的台灣地酒「埔桃酒」，11 月 22 日晚宴、23 日與 24 日…
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精品咖啡中的精品、被譽為「咖啡界愛馬仕」、深受頂尖咖啡職人喜愛與信賴的最高品質 Ninety Plus 咖啡豆，來自中美洲巴拿馬無污染的廣闊大自然中，源自衣索比亞的 Gesha 品種飽吸巴魯火山土壤中豐富的礦物質，加上敬天愛物的信念，才能造就千萬中選一的 Ninety Plus。 現在，體驗 Ninety Plus 的魅力無須遠求，首間全球品牌快閃概念店 NINETY PLUS Portal Store 在 2024 年 11 月於台北「NOKE 忠泰樂生活」亮相，2025 年 3 月將以旗艦店…
閱讀全文慶臺南400「全家」攜手米其林名店 道地美食巷口全家就吃得到
2024-10-29
CNN 2024 年評比古都臺南為全球最值得造訪的 24 個城市之一，也是臺灣唯一入選的城市。臺南美食遠近馳名，今年有 59 間美食店家獲得米其林指南推薦。「全家」為歡慶「臺南400」，讓消費者隨時體驗臺南美食的魅力，與臺南米其林店家合作開發四款鮮食，包括國華街老店阿村牛肉湯「牛肉燥飯飯糰」、無菜單料理筑馨居「東坡肉便當」、臺南第一家獲得農委會《星級溯源餐廳評鑑》三星認證的東香台菜海味料理「海鮮烘蛋燴飯」、阿霞飯店傳承全新品牌錦霞樓「鮮蝦燴意麵」等，10 月 30 日於全臺 4,200 間「全家…
閱讀全文晶華軒蟹宴出新招 不讓「酸菜魚」專美 「酸菜螃蟹」上桌吸睛
2024-10-15
時序入秋，各式膏滿黃肥的螃蟹陸續成為餐桌主角，連續多年獲得米其林餐盤推薦、以及 OAD 台灣最佳粵式餐廳的晶華軒，即日起至 11 月底由港籍中餐廚藝總監鄔海明規劃出一系列令饕客垂涎的蟹宴。色香味美的新品包括酸菜粉絲燒膏蟹、砂鍋薑蔥松葉蟹、黑椒牛油炒蟹與雞油花雕蒸膏蟹，歷年熱銷的生拆膏蟹燴麻婆豆腐、老香港咖哩蟹、外婆飄香蟹、花雕凍毛蟹以及蟹粉小籠包等經典蟹餚也限時回歸，多達十數種的蟹料理任君選擇，甜品的部份則有品蟹後適合暖胃的燕窩薑茶湯圓和薑汁燉奶，每道 NT$ 480 起。 針對此次晶華軒所推出…
閱讀全文金車集團 45 周年 噶瑪蘭威士忌珍稀 PC 雪莉桶鉅獻
2024-10-07
金車集團自 1979 年從飲料業起家，秉持著「突破、創新」的企業精神，於 2005 年建造噶瑪蘭酒廠，成為台灣本土首座威士忌酒廠，使台灣成為世界威士忌產區之列。為紀念集團在今年迎來第 45 個年頭，噶瑪蘭威士忌特別推出「金車 45 周年紀念款：噶瑪蘭 PALO CORTADO 雪莉桶單一麥芽威士忌」，特別選用西班牙雪莉酒三角洲、最珍稀神秘的 PALO CORTADO 雪莉酒橡木桶，並於橡木桶中熟成 9 年以上，象徵來之不易的豐碩成果，酒精濃度54%，建議售價 NT$ 25,000，全球限量 10…
閱讀全文秋季限定！入住台北漢來大飯店豪華客房 享東方樓秋風粵宴雙人套餐
2024-09-11
隨著九月的到來，炙熱的氣溫漸漸和緩，同時也迎來了老饕們最愛的食慾之秋。台北漢來推出「秋風粵宴．一泊二食住房專案」，雙人入住豪華客房 NT$ 9,888，入住當晚賓客將於東方樓享用主廚特製的秋風粵宴雙人套餐，以時令海鮮、桔醬等秋季食材入菜，包括鮮美鮑魚、肥美帶子、珍品瑤柱等，為味蕾帶來獨特的體驗。入住至行政樓層豪華客房 NT$ 12,888，可以使用擁有台北最美天際線的行政酒廊貴賓軒，享有各項專屬禮遇，如專屬空間辦理入住及退房、全天供應生啤酒、氣泡水、特選咖啡茶飲及精美餐點，傍晚時段 Happy …
閱讀全文上吉燒肉限時 15 天超狂豪華月見系列套餐、新品牛肉開吃 再享百元加購和牛漢堡排乙份
2024-09-09
中秋大烤驗，台北東區日式燒肉霸主「上吉燒肉」睽違 2 年參戰中秋烤肉季！9 月 16 日至 9 月 30 日，期間限定打造「月見套餐」以及「豪華月見套餐」，品項包括日本、美國、紐西蘭等地嚴選肉品，還有充滿日式賞月情調的傳統美食、時令鮮蔬與飲品，讓顧客能夠體驗道地日式燒肉風味。活動期間點購一份月見系列套餐，即可享 NT$ 100 優惠加價購和牛漢堡排乙份（原價 NT$ 199），更添濃郁中秋食感。不僅如此，想要在家也能吃到高品質烤肉的老饕有福了！上吉燒肉另推出「特吉中秋海陸雙響禮盒」，適合多人共享…
閱讀全文晶華酒店與「方舟畜牧場」共好共榮 全新「友善蛋料理」體現食材永續、動物福利與人道關懷
2024-09-03
台北晶華酒店推動「永續美食計畫」不遺於力，今年四月全面換用花蓮黎明「方舟畜牧場」非籠飼放牧雞蛋的二樓上庭酒廊，即日起於假日早午餐的「友善蛋料理」菜單中加入「太陽蛋佐鹹牛肉馬鈴薯餅」以及「松露野菇歐姆蛋」兩款新菜，透過烹藝讓消費者體認「友善蛋」背後的良善立意，享用美食的同時也為動物福利、人道關懷以及食材永續盡一份心力。 提供上庭酒廊假日早午餐非籠飼放牧蛋的「黎明方舟畜牧場」位於花蓮縣壽豐鄉共和村，該地擁有純淨豐沛的水脈資源以及寬廣的風土環境，牧場以放牧的方式飼養蛋雞、培訓身心障礙者照料雞隻並採集雞…
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