米其林餐盤推薦 Chou Chou 推出法式「黑松露奶油烤雞」「法式酥皮烤海鱸魚」分享餐四人份外帶2280

米其林盤推薦 Chou Chou 法式餐廳主廚林明健(Chef Kin)結合自身香港成長與深厚法式料理基礎,帶給消費者深刻獨特的法式美食體驗。隨著疫情三級警戒已屆一個月,Chou Chou 除了原有NT$ 380起的外帶法式餐盒及NT$ 150起的熟食冷凍包之外,即日起新推出融合港法料理手法的「黑松露奶油烤雞佐港式臘味糯米飯」附烤蔬菜及檸檬奶油醬(NT$ 2280)、經典法式手工菜「法式酥皮烤海鱸魚」附紅甜椒醬及炒四季豆(NT$ 2280),每週四至週日限量供應,限來店自取外帶,份量十足,適合四…

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「山海珍寶盒‧台味下酒菜」新上市 打造居家台菜餐酒館!

因應疫情升溫,連續獲得兩年米其林一星肯定的手工台菜餐廳「山海樓」六月再度推出升級版的外帶外送菜單,從暢銷個人精緻手工餐盒、經典單點手路菜、四人外帶合菜及三層禮盒式的台菜珍寶盒饗宴,一應俱全,能滿足居家時光不同的飲食需求,不論是一人獨享或闔家分享,讓你宅在家也安心享受米其林台菜美饌。 除了延續去年熱銷的兩款「豐」及「富」星級台式手工精緻餐盒(NT$ 380/盒)及被譽為台菜最美伴手禮,宛若將台菜宴席工藝帶著走的「山海珍寶盒‧經典版」(原價NT$ 8880,優惠價NT$ 6980),山海樓今年更精心…

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亞都麗緻巴黎廳 1930 x 高山英紀 以厚實大地、豐沛海洋展現豔陽精彩 茶品入菜勾勒料理層次

充滿希望的艷陽精彩,如同畫作般展現於巴黎廳1930 x 高山英紀的夏日菜單中。曾締造廚藝界奧林匹克─包庫斯世界廚藝大賽亞太區冠軍、世界第五佳績的主廚高山英紀,以台灣豐盛蔬果為設計主軸體,多道料理可見瓜果、台灣竹筍、海鮮等夏季食材身影。令人玩味的茶品入饌搭配呼應,在茶、食材與感官觸動間相互交疊錯落出夏日間朝氣、喜悅的季節情緒。6月2日起至8月29日,週末午間每位NT$ 2,000+10% 起,平假日晚間每位NT$ 3,000+10% 起 。 明亮艷夏的主廚歡迎小點,與空靈靜爽的手碟音符為夏季菜單開…

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Orchid by Nobu Lee 蘭餐廳 邀您以味蕾「食旅」初夏

時序入夏,大地處處生意盎然!連續三年榮獲《台北米其林指南》餐盤推薦的 Orchid by Nobu Lee 蘭餐廳自即日起推出精彩絕倫、令人讚嘆驚豔的全新初夏菜單。Nobu主廚善於透過菜餚反應台灣四季的千姿百態,堅守其「用味大膽純粹」、「化繁為簡」的鮮明風格與料理哲學,此次全新菜單,他憑藉以純熟精湛的深厚廚功,將初夏的自然綠意、海洋風情等各種盎然風貌納進盤中,巧手幻化出一道道宛如藝術品般、季節感鮮明的絕美珍饈,帶領台北食饕以味蕾「食旅」初夏時光,以舌尖踏尋寶島風土人文!午間9道式美饌每位NT$ …

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晶英國際行館 Ukai-tei Kaohsiung「食藝探索 初夏之美」極致上乘美味全新登場

立夏時節,時序進入第二個節氣,農作經過春天滋養即將進入盛夏的蓬勃生長,也象徵萬物萌生、迎接豐沛雨水。晶英國際行館 Ukai-tei Kaohsiung 以「食藝探索 初夏之美」為題,由日籍最高級別雙主廚領軍,聯合鐵板燒、西餐及懷石料理三品牌連袂獻上全新季節菜單,值此夏陽漸暖的時節,以初夏的美意期許天降甘霖,滋養大地五穀豐收,為自然萬物一解百年旱象。 Grill Ukai 西餐及 Ukai-tei 鐵板燒由專職洋食領域的行政總主廚青木主稅(Chikara AOKI)帶領日台主廚團隊,融合入魂的食藝…

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A CUT 精選肉品 吃嫩草長大的15歲「紅寶石老牛」

吃「老牛排」這種飲食趨勢在歐洲已經盛行多年,因為熟齡老牛的風味層次讓人一入口就無法忘懷。一般牛隻在成本的考量下,會盡快將年輕牛隻送往屠場,因此以往世界各地牛排餐廳都供應兩歲左右的牛隻為主,這樣除了營業成本較低外,肉質也相對嫩口,但多年前在歐洲牛排餐廳卻盛行起吃5-7歲以上的老牛,這種飲食新趨勢漸漸擴散到歐美各國。擁有多項牛排品項的 A CUT,總是率先獨家進口許多在國際間掀起風潮的牛排品項,這幾年米其林一星 A CUT 牛排館行政總主廚凌維廉,更專注於找到世界各地不同風味的牛肉,疫情前他到歐洲出…

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S HOTEL 歡慶四週年 S Restaurant & Bar推出春饗白蘆筍季

每年4至6月正值夢幻食材白蘆筍盛產季節,嫩脆甜美的滋味是許多饕客必享美味!S HOTEL 自4月30日起至6月30日於歐陸料理餐廳 S Restaurant & Bar 午間推出「春饗白蘆筍季」。以白蘆筍為主軸,特別選用南台灣小農新鮮採收、產地直送的白蘆筍入菜,結合東方五行(金、木、水、火、土)五色(白、青、黑、紅、黃)食補概念,以牛奶煮、低溫舒肥、天婦羅、油封、濃湯、甜點、調酒等七種手法,搭配各式食材,展現白蘆筍的多汁、鮮嫩、甘甜、爽脆,美味。 S Hotel 為迎接四週年,4月30日…

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台北文華東方酒店雅閣新任主廚張國邦 道地粵滋味 鮮美上菜

連續三年榮獲《台北米其林指南》一星殊榮、廣獲饕客喜愛的台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳,歡迎來自香港半島酒店「嘉麟樓」副主廚張國邦領軍掌杓,出任「雅閣」中餐廳主廚,並於即日起推出新菜單。張主廚專精於粵菜料理,擁有近25年的紮實廚藝經驗,以精湛手藝根植傳統經典粵菜的原味精髓,再加入巧思獨具的新元素,精心推出一系列精采佳餚,不僅在視覺上呈現清新優雅的食藝美學,張主廚更強調要讓台灣食家饕客在雅閣以舒適自在的五感體驗,盡享道地鮮美的精緻粵菜美饌,招牌名菜包括「梨香黑醋排骨」、「黃湯白玉星斑柳」、「雅閣叉燒…

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Cantine Marais 瑪黑餐酒 以春季當令新鮮漁獲與鮮嫩蔬菜

April 四月源自拉丁文 Aprilis,有「開啟、萬物向榮」之意,大地的蓬勃生機也讓餐皿上增添了色彩!Cantine Masrais 瑪黑餐酒春季新菜單,主廚葉鎮宇(Eden)以春季新鮮漁獲為食材主軸,選用如鰆魚(土魠)、黑喉、鯖魚等,結合鮮嫩的季節蔬菜,如竹筍、白蘆筍、蒜苗等,在輕柔的調味中點綴帶入些許日式清雅、有趣的在地元素與遊歷歐洲的味覺回憶,將食材化為一道道清爽與滋味並俱的菜式,不僅品嚐的到當季最上乘的滋味,也帶給味蕾輕盈的味覺體驗。 本季調酒隨著季節更迭也換上新味覺風貌,Barte…

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900元有找!台北萬豪酒店 Garden Kitchen 午間限定半自助餐 6月30日前免收服務費

搶攻自助餐市場,台北萬豪酒店推出「900元有找」的半自助餐,包含「仙女系」水耕生菜BAR、各款精湛熱食、純手工義式 Pizza、現煮麵點及各式甜點、鮮果、哈根達斯冰淇淋,成人每位僅NT$ 800,孩童每位NT$ 400,只要加價NT$ 180起就能享用豐美主菜。平日(週一至週五)午間限定供應。6月30日前用餐再享免服務費優惠。 台北萬豪酒店全新概念半自助餐,主打「仙女系」水耕生菜BAR,特選以 LED 燈照射栽種的多款新鮮生菜如芝麻葉、蘿拉蘿莎萵苣、奶油萵苣等,以及野生苦瓜、石蓮花、紫地瓜等超過…

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