舊振南 135 週年推動永續善食計畫 以「EATMI」翻轉米食新文化

百年名店舊振南正式邁入 135 週年,身為少數台灣經營超越百年的企業品牌,以行動支持永續發展,更透過實際的每項行動與土地共好共榮!在歡慶週年之際,推動「永續善食計畫」以「EATMI」翻轉米食新文化,推出 100% 在地台灣米製作的零麩質-巴斯克乳酪米蛋糕,為台灣值得關注的社會議題-稻米過剩做努力,使自然資源能永續並有效利用,往 SDGs 永續發展目標的責任消費與生產邁進。 舊振南推出的「EATMI 永續善食計畫」打造了全台第一座米榖粉生產線,是全台灣第一家無麩質認證烘焙廠。EATMI 意思就是「…

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苗林行推出全方位烘焙對策 7大主題專區11場產業論壇 3月14-17日 2024烘焙展登場

2024 台北國際烘焙展將於 3 月 14 日(四)至 17 日(日)在台北南港展覽館一館登場,長年關注好食材的食材代理商苗林行,以「烘焙關鍵字:全面向世代來臨」為題,規劃 7 大主題專區、11 場產業論壇,攜手日本與歐洲食材原廠、台灣烘焙與咖啡名師,帶來產業最新情報、與時俱進的豐富商品提案、滿足各種店型的全方位烘焙對策! 烘焙關鍵趨勢對策 據國家發展委員會調查推估,2025 年台灣老年人口占比逾 20%,將進入超高齡社會,人口紅利於 2028 年正式結束,餐旅、烘焙產業面臨的挑戰日漸嚴峻,人力…

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栗林裏攜手北中南人氣咖啡與麵包品牌共組夢幻隊「最高的早餐」週年禮盒3月9日開始預購

甜點概念品牌栗林裏,擅以 Fine Dining 邏輯,運用料理技法與大量蔬果,藉由前餚、湯品、前菜、主餐、甜點的菜序思維,不斷跨越甜點與料理的分際,一再打破大家對於食材的既定印象、甜點的認知想像。自 2023 年開幕以來,備受熱議的栗林裏,結合時令的台灣在地食材,在四季菜單中,詮釋過經典的台式西餐、日式定食、法式套餐與英式午茶。 栗林裏將在屆滿週年的三月,挑戰鮮少有精緻餐飲與甜點品牌營業的早晨時段,攜手北中南咖啡品牌 noon、St.1Cafe’/ Work Room、Savour Kaffe…

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台北文華東方酒店文華餅房 推出期間限定甜點歡慶復活節到來

為慶祝象徵新生與希望、一年一度的復活節,台北文華東方酒店「文華餅房」推出多款限定甜點,由行政西點主廚趙崇曦(Kevin Chiu)取材兔子、小雞與紅蘿蔔等復活節經典元素,打造如「頑皮兔的胡蘿蔔」、「復活節小雞」與「兔兔尋寶」等一系列繽紛吸睛的各式復活節甜點。此外,為迎接春暖花開的季節到來,趙主廚亦選用櫻花、枇杷與金桔等時令食材,創作多款包括「春日戀歌」、「落櫻繽紛」和以愛爾蘭國慶聖派翠克節為主題的「歡樂派翠克」等春季美點,為充滿朝日氣息的季節增加甜蜜的玩味食趣!小蛋糕 NT$ 295 起,5 吋…

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寵愛女神無極限!「潮品集.潮坊」祭「金饌龍蝦」套餐 午間限定優惠

近來女力崛起、女性不再受限性別,終於可以忠於自己的聲音,創造屬於自己職場上的閃亮舞台,位於信義區新光三越 A4 百貨 6 樓的「潮品集.潮坊」歡慶女神節,推出「金饌龍蝦 幸福龍給妳」午間套餐,即日起不分平假日每人僅 NT$ 1,680,即可享受 8 道精緻佳餚,內含「經典潮州滷鵝片」、「蟲草花北菇燉雞湯」、「芝士奶油焗小龍蝦」、「中式煎牛柳」、「瑤柱白菜心」、「潮坊美點心」等精緻佳餚,邀請所有女性消費者和姊妹閨密相約、享受舒心愜意的美好食光;男性則可寵愛自己的女神,一同共進約會增溫感情,更多詳情…

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La Bite2Eat 薄多義 2.0 插旗 J-MART 佳瑪進口精品生活館

薄多義餐飲繼2023年於高雄美術館商圈開設全新品牌「著著咖啡 The The Cafe」後,2024年以升級版的「La Bite2Eat 薄多義2.0」入駐位於新北市新莊區的 J-MART 佳瑪進口精品生活館,有別以往 Bite2Eat 薄多義的工業俏皮裝潢風格,升級版注入了法式風情,以清新簡約的嶄新面貌與大家相見。 恬靜淡雅的色彩,搭配溫潤原木家具,再以綠意盆栽點綴,讓人用餐時也可以靜沐日光,享受餐點之餘,也體驗如同度假放鬆般的情境療癒力。每個角落都帶給人清新愜意的舒適感之外,「La Bite…

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四年一度 229 肉之日 勝政、勝勢將送出萬片日式豬排 壽星當日再加碼

由日文的「肉(niku)」發音,在日本演變為每逢 29 日的「肉之日」,成為肉控最期待的日子。今年更適逢每四年一次的閏年 2 月 29 日,在台擁有高知名度的日式豬排專門店「靜岡勝政日式豬排」、「伊勢路勝勢日式豬排」,不僅每月 29 日推出肉之日升級加贈豬排活動,今年2月29日更躍升為超級品牌日,點小份升級中份,再加贈腰內豬排一塊,當日兩品牌全店鋪預計共送出 10,000 塊腰內豬排,同時壽星不只當月可以獲得生日蛋糕一份,在 229 這天更可以從豬排吃到甜點蛋糕,滿足感加倍。 肉之日點小份升級中…

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打破既定印象的料理疆界 全新型態現代地中海料理 Aleisha

講到地中海料理,你想到什麼? 是層次⼗⾜的橄欖油?多樣的新鮮香草、辛香料?⼤量的海鮮、⿂?茄⼦、番茄等新鮮蔬果? 各種酸奶、⾊彩豐富的沾醬?⼤塊料理、奔放風味?這些都是地中海料理的專屬特⾊。 以區域位置來看,地中海是⼀個連接歐洲、亞洲和非洲的中⼼地區。其包含的區域相當廣,從⼤家熟悉的歐洲國家,如義⼤利、⻄班牙、希臘、葡萄牙等,到⼟⽿其部分的亞洲版圖,連結⾄北非如摩洛哥、阿爾及利亞、利比亞、埃及等帶有獨特文化⾊彩的國家們,環繞著整個地中海,共同分享這地區獨特的溫和氣候和豐富物產,造就出聞名世界的豐…

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《品嚐新台灣》公視首播  探索台灣美食職人心路歷程

台灣第一部精緻餐飲紀錄片《品嚐新台灣》2月25日元宵節假期將在公視三台開播,首集就出現近年來台灣最有代表性的美食主廚齊聚一堂,展現台灣近年來最受矚目的精緻餐飲(Fine Dining)風雲。 製作單位「Taster 美食加」負責人及主創靈魂人物 Liz 高琹雯表示,在長達 2 年的製作過程中,整個劇組走遍台灣城鄉和部落,並遠赴丹麥哥本哈根、美國舊金山等外景採訪拍攝,對台灣的美食文化發展有更深的理解。 Liz 高琹雯在 2 年多前得到文化部補助後,即積極投入前置準備工作,由曾任公共電視製作人的陳詩…

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台北萬豪酒店 MIDTOWN 中城廣場 迎來雙人氣品牌進駐

身為台北大直商圈的重要地標,台北萬豪酒店「MIDTOWN 中城廣場」將於2024年首季迎來兩家知名餐飲品牌的加盟——精緻肉品概念店「RÒU x James Sharman」和頂級精品鍋物「食令.SHABU」,為這一區域帶來更多多元化的餐飲選擇,吸引了眾多關注。 台北萬豪酒店常務董事劉恒昌表示,台北萬豪酒店位於繁華的大直地區,擁有得天獨厚的地理位置,集結了飯店、會展中心和眾多頂級餐廳,交通便利,距離捷運劍南路站僅有步行7分鐘的路程。目前「MIDTOWN 中城廣場」已經有12家品牌進駐,包括米其林一…

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