NESPRESSO 限量款「⼩巴黎經典咖啡」上市!與 SEASON 聯名推出限定晨間早餐

時序進入歲末,聖誕假期、跨年及年底尾牙聚餐派對邀約接踵⽽至,⼀杯頂級的 Nespresso 咖啡就能讓親朋好友們更加享受愉快的節慶氛圍! 今年 Nespresso 特別與現居法國巴黎的知名人氣室內設計師 India Mahdavi 合作推出 限量款「Limited Edition Variations Paris ⼩巴黎經典咖啡」,全新系列詮釋出 3 種巴黎經典風味:Variations Paris Praliné ⼩巴黎榛果蓉風味咖啡、Variations Paris Macaron ⼩巴黎⾺…

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2018年全美最佳新銳主廚 姚成駿Jonathan Yao將來台客座晶華酒店!

來自亞洲的主廚們相繼在世界廚藝舞台上嶄露頭角,全新崛起的亞洲「食」尚力量已逐漸征服了各地識味饕客的味蕾。搶搭這股美食新勢力,台北晶華酒店特別邀請到 2018 年《美食與美酒 Food & Wine 雜誌》全美最佳新銳主廚得主、也是美國食藝奧斯卡《James Beard Award 詹姆斯比爾德基金會大獎》2017 年度新進主廚入圍者的美籍台裔主廚-姚成駿 (Jonathan Yao) 來台客座,12 月 1 日至 10 日於台北晶華酒店一樓的 azie 與二樓 Gallery、12 月 …

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國際甜點明星主廚 Amaury Guichon 12月首度來台授課傳藝!

今年 5 月,「全球最佳甜點主廚」賽德里.克葛羅萊 (Cédric Grolet) 曾來台授課傳藝,旋即引起烘焙業與甜點圈的一陣騷動!「187 巷的法式」MasterClass 大師課程,要再度於 12/3-12/12 邀請大咖級甜點巨星,同時也是與 Cédric Grolet 並列「全球最多人追蹤的明星甜點主廚」—— 阿莫里.葛瑞雄 (Amaury Guichon) 首度登台獻藝! Amaury Guichon 這次來台將一口氣開設一共三場的甜點課程,其中包括 12/3-12/4 示範課與12…

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Campari 亞洲金巴利調酒大賽,台灣區冠軍出爐!

旗下擁有眾多知名品牌並長年培育專業調酒人才的 Campari Group,2018 舉辦首屆亞洲金巴利調酒大賽(Campari Bartender Competition Asia),在台灣、香港澳門、國、泰國、緬甸、印尼、越南、馬來西亞、新加坡等 11 個國家競賽。 初賽上傳自製調酒影片,比創意、比專業、比吸睛,準決賽結合比賽與店家的銷售,Asia 49 亞洲料理酒廊的調酒師張哲瑋,在調酒層次豐富、均衡,故事性和整體感表現極高的狀態下,佐以穩健英語表達的台風,突破重圍獲得台灣區冠軍,他也將在 …

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葉怡蘭《日日三餐,早午晚》新書分享會,邀請陳嵐舒對談日常家菜的廚事料理

飲食觀察家葉怡蘭的最新廚事剖心之作《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》終於問世!書中精彩收錄了葉怡蘭 20 年的廚事手記,是一本擁有 600 多道主餐、佐菜、小點、飲品、餐酒、烘焙、甜點等的終極實踐料理寫/做之書。精彩的新書分享會,也會在台南 11/16(五)、台中 11/18(日)、台北 11/24(六)接力開跑。 ■ 2018 秋季推薦你絕對想讀的飲食新書! 台南場與台中場的分享會,葉怡蘭將會與大家聊此書之創作緣起、歷程與心境,陶然於日常美味中的無窮樂趣之外;更將一次回應十年來網路上四面八方形色…

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東京和牛料理餐廳 WAGYUMAFIA,海外首家分店登陸香港!

東京著名會員制和牛料理餐廳 Wagyumafia 聯合創辦人兼主廚 Hisato Hamada,要在今年秋天在香港設立首家 Wagyumafia 海外分店了!餐廳位於灣仔愛群道,設有 18 個座位,將於 11 月開幕並先接待會員,稍後才會開放予公眾,Wagyumafia 也在每日設有晚餐時段,會推出專屬的會籍,讓會員享有不同獨家禮遇,包括參與香港和東京的特別活動。 Hisato Hamada 於 2016 年與創業家 Takafumi Horie 在東京共同創辦只招待會員的 Wagyumafia…

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《說秋悅秋》樂埔町循令,以臺灣在地冠軍食材推新菜單

秋為兌,納言為「說」,豐收歡欣為「悅」。在這季大地與人溝通,人在天地一片富饒中,感受湖澤養育萬物,相和喜悅之象。慎選台灣當令食材的《樂埔町》,採台灣在地生活文化的當下,以味道、視覺、溫度、香氣、觸感,體貼入微,推出《說秋悅秋》新菜單,引領食客在一餐飯的時間內,盡情感受金秋之美。 依循台灣時令,寓東方千載文化於飲食,蘊藏方位、卦象、五行、屬相、及節氣哲理 生長在台灣,日常生活皆是仰賴先人千百年來順應自然的處事智慧,《樂埔町》在深究文化的一貫脈絡中在每季的料理裡梳理「方位」、「卦象」、「五行」、「屬…

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吳寶春麥方店邀義大利國寶級乳酪大師來台,11/13主講手作乳酪的百變吃法

Wu Pao Chun 吳寶春麥方店台北信義旗艦店,日前以「世界麵包故事館」的新概念在八月底全新開幕,每日至少推出十多款各國特色麵包,呼應「我喜歡,以麵包閱讀世界」的品牌主張,並設立「麵包文化沙龍」座位區,作為麵包文化和麵包知識交流之處。 「麵包文化沙龍」系列講座第一彈,由台北店經理謝忠祐師傅打頭陣,以《吐司的詠嘆調》為題,指導民眾品嚐世界最好吃的吐司,以及知識和麵包餐的教學。第二波活動趁勢追擊,力邀請到義大利國寶級乳酪大師 Rolando Giovanni 與台灣乳酪職人馮亨利蒞臨主講《臺灣乳…

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Campari 亞洲金巴利調酒大賽,11/12 首位台灣冠軍即將誕生!

近年亞洲調酒勢力崛起,世界酒吧指標之「世界最佳五十大酒吧(The World’s 50 Best Bars)」,亞洲酒吧年年入選,成績表現亮眼!亞洲調酒師扎實技術與創新思考,調酒兼具五感的豐富層次,令世界調酒師驚艷不已;有鑑於此,旗下擁有眾多知名品牌與長年培育專業調酒人才的 Campari Group,決定於 2018 舉辦首屆亞洲金巴利調酒大賽(Campari Cocktail Competition Asia),由台灣、香港澳門、蒙古、韓國、泰國、緬甸、印尼、越南、馬來西亞、新加坡各地選出冠…

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大師級手藝!全新手工豆腐品牌 「樂埔壹豆府」新開幕

立偕生活文化耗時三年籌劃的名師手藝豆腐品牌「樂埔壹豆府」,在台北鬧區正式開幕!豐厚大師級的手工古法豆製品,日日新鮮的真心美味,在忙碌都市裡即可品嚐的到。 自 2008 年啟動「種子企劃」的立生活文化,在七年間將藝術帶進生活場域裡,種下美好生活的種子,數年間慢慢深耕本地文化,在「移動美術館」計畫後,2014 年冬至,立偕生活文化在錦町舊址開啟了「樂埔町」的新頁。在一幢 1922 年的歷史建物中,「樂埔町」開啟了以「食、衣、住、行」生活面向,結合台灣在地頂尖名師職人,蒐羅各地冠軍食材與物產,考究歷史…

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