最「火」的食趣體驗!晶華酒店 攜手泰國Gaggan姊妹店 Meatlicious 餐廳顛覆「大口吃肉」印象

一直引領「食」尚潮流的台北 晶華酒店,2019年開春就要帶給消費者最火熱的料理體驗,邀請到「聖佩黎洛亞洲50最佳餐廳(S.Pellegrino Asia’s 50 Best Restaurants)」第一名、同時也是「曼谷米其林餐飲指南」兩星餐廳《Gaggan》,主廚加甘‧阿南德(Gaggan Anand)旗下的年輕副牌 Meatlicious 餐廳,2月21至24日於地下三樓三燔本家舉辦為期四天的「Regent X Meatlicious饗宴」,以「火烤」為主要的料理方式、選用各式…

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Who is The Tavernist? 以英式現代摩登風,解構、重組到驚艷的味蕾旅程

Who is The Tavernist? 不矯揉造作,又充滿驚奇的美食饗宴,The Tavernist 以台灣在地食材為畫筆,盡情揮灑令人驚奇的料理歷險記。由曾經在 Noma, Tom Aiken and The Pawn by Tom Aikens 任職的廚藝總監 James Sharman 領軍,餐廳裝潢方面則由上海知名如恩設計研究室 Neri & Hu 操刀,攜手帶領美食愛好者一場味蕾旅程。 現代摩登料理是由甚麼元素構成?曾經任職於多間米其林餐廳的 James Sharman”O…

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貳房苑LivinGreen 潮州街全新店鋪:以日式泥作老屋改造開啟餐飲空間的新企劃

       2014年於瑞安街開始營運的貳房苑LiviGreen臺式餐飲空間,在過去五年經營與企劃團隊「雙好設計・2byWu&Chen」以各種平面設計、產品開發與活動企劃的策展後,2019年在臺北市潮州街76號尋見這棟三層日式泥作混合鋼構老屋,也決定將老屋空間作為設計的主體,重新改造這棟完工於1963年的三層日式建築,改建設計讓室內外援用許多老屋過去的原有建材,並加入團隊成員各自的童年豐富回憶,讓老屋新生的同時,也有來自這個世代的詮釋與觀點。建築配色上特別選用Pantone色票的546…

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全新概念的調飲廚房 ROOM by Le Kief,推出第二季帶你探索無限可能!

ROOM by Le Kief  不是你想像中的那個酒吧。 台北近幾年以極快的速度成為了亞洲擁有眾多優秀酒吧的城市,而地下酒吧(Speakeasy bar)在這裡也早已不是新鮮事。以隱藏在訂製西服店後的酒吧「菱玖洋服Le Kief」打開知名度,店主Nick 和 Seven 並不滿於現狀,在 Le Kief 開幕二年後,於 2018 年底決定打造一個風格截然不同的空間,稱作 [ROOM by Le Kief]。 食材藉由外觀、質地、色彩、香氣、溫度等元素傳達了豐富的印象,在這裏,每一杯調飲都是這些…

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時尚品味 CAFE!N 硬咖啡亮麗開幕!插旗信義與松山雙戰區

東區最火紅咖啡廳 2019 新店開幕 自去年十月開幕後,在東區咖啡廳激烈的戰場站穩腳步的 CAFÉ!N,以高品質的產品及知名潮牌川久保玲御用藝術家聯名推出的商品、標誌,成為佔領社群媒體版面的全新時尚咖啡品牌,近期更以兩間新門市與時段限定美味早餐迎接 2019 的到來。 CAFÉ!N 前進信義區與松山區,於一月七號在吳興街與南京三民站開設兩間新據點。維持CAFE!N 一貫的黑白簡約風格,和 CAFE!N 的招牌打卡點,設計另兩款不同的狗狗 LOGO 打卡牆,更推出開幕獨有的來店禮。除外,吳興、三民…

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犇牛肉食堂進駐!延續延續「犇」品牌:獨創現選現切現烹調【御膳套餐】

犇鐵板燒帶著超過 27 年的手藝傳承,延續 2018 年底,首度進駐信義百貨商圈的成功前例,再次進駐 信義區美食消費一級戰區,於 2019 年 1 月 10 日,以全新品牌和產品線-犇牛肉食堂,進駐台北全新地標微風南 山館 5 樓,占地 39 坪、共 26 個座位以食尚精品化為概念,推出最新鉅作,引進日本銀座當紅秤斤秤 兩、現切現賣的【御膳套餐】。延續「犇鐵板燒」嚴選最新鮮食材的堅持,及週週進口嚴選日本和牛, 讓顧客以超高 CP 值享用到最頂級的食材! 第一步驟「現選」: 嚴選最頂級的肉品展示,…

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米其林星級鐵板燒,Ukai 進軍微風南山!

高雄御盟集團跨足餐飲業,與日本 UKAI 集團再度攜手合作創立 「The Ukai Taipei」,進軍台北信義區微風南山 46 樓,除引進廣受饕客喜愛的「Ukai-Tei」 鐵板燒外,更帶入 UKAI 集團旗下和食料理品牌 「Kappou Ukai」 日式割烹,將在 2019 年 1 月 10 日開幕。 御盟集團邵永添董事長表示,因在一次的客座餐會上與日本 UKAI 集團結緣,品嚐到極致純粹的料理風味,立即下定決心要將 UKAI 邀請來台,也因雙方經營理念契合,於是去年設立海外第一家分店時,便…

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亞洲兩大新興主廚聯手,曼谷 baan 海外第一家餐廳正式登陸台北!

來自以曼谷,以「Le Du」餐廳名列「亞洲 50 最佳餐廳」第 14 名,並獲米其林一星肯定的泰國主廚 Thitid Tassanakajohn(Chef Ton),其自創泰菜品牌 ─ baan,正式於台北東區開設海外第一家分店。 「baan」在泰語中為「家」的意思,baan 提供的正是這位星級主廚的祖父母,經年累月做給家人吃的家常菜,不僅口味道地,baan 傳遞的是一份家庭料理的真諦─不計較付出的時間、不厭繁複的手工,以為家人料理的心意,為食客上菜。 baan 來台展店的契機,來自當今亞洲廚壇…

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東京知名燒肉 Yoroniku 插旗台北!梵燒肉 Vanne 要做「全世界最好吃的燒肉」

梵燒肉 Vanne 將在 12 月 21 日於台北隆重登場,由台日文化幕後推手吳羽傑,攜手日本知名燒肉店 YORONIKU (よろにく) 創辦人 Vanne,以及台灣米其林一星燒肉一代團隊,傾力打造的全新品牌。以世界級的陣容、世界級的食材與用餐環境,帶來「全世界最好吃的燒肉」! 台日頂尖料理團隊聯手,打造「全世界最好吃的燒肉」 「要把全世界最好吃的燒肉,從台灣推向世界」!身為本次合作的台日文化幕後推手吳羽傑,秉著這顆初心,歷經多年的努力集結台日頂尖料理團隊,終於在 2018 年為大家正式帶來梵燒…

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東京和牛料理餐廳 WAGYUMAFIA,海外首家分店登陸香港!

東京著名會員制和牛料理餐廳 Wagyumafia 聯合創辦人兼主廚 Hisato Hamada,要在今年秋天在香港設立首家 Wagyumafia 海外分店了!餐廳位於灣仔愛群道,設有 18 個座位,將於 11 月開幕並先接待會員,稍後才會開放予公眾,Wagyumafia 也在每日設有晚餐時段,會推出專屬的會籍,讓會員享有不同獨家禮遇,包括參與香港和東京的特別活動。 Hisato Hamada 於 2016 年與創業家 Takafumi Horie 在東京共同創辦只招待會員的 Wagyumafia…

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