蜷尾家パン麵包屋開幕 復刻台式麵包經典滋味
2023-03-22
蜷尾家パン復古台式麵包屋近日正式開幕。創辦人李豫為追尋記憶中的味道,以童年時期最喜愛的食物:冰淇淋、傳統麵包作為品牌兩大主角,繼蜷尾家甘味処散步甜食後,攜手世界盃麵包冠軍武子靖師傅、資深烘焙師林柏瑤,共創蜷尾家パン,試圖復興傳統台式麵包,並不斷改良其迷人風味,今年正式進駐台南巷弄,以復古風格門市,帶領顧客回味童年滋味。 復刻經典烘焙 改良再現台式麵包靈魂 蜷尾家パン秉持品牌對品質與風味的堅持,選用天然在地食材,安心升級傳統麵包風味,更特意收購老式烤箱進行烘烤,賦予每顆麵包迷人的老台式靈魂,以平易…
閱讀全文詩特莉首間形象店插旗台北東區 獨家販售甜點系軟餅乾
2023-03-17
東京手工餅乾名店 Aunt Stella 詩特莉成立至今已逾40年,今年迎來形象與視覺全面翻新,將具歷史感的 Early American 設計風格,與品牌經典木質元素及溫暖色系相結合,期許為喜愛品牌的消費者,帶來一系列嶄新體驗。 歷時兩年悉心籌備,品牌首間街邊店 Aunt Stella 詩特莉形象店 Cookie Concierge,即將打頭陣登場。座落於台北東區,品牌形象店具四大亮點,包含:限定販售款酒漬櫻桃黑森林甜點系軟餅乾、精品級獨立包廂婚約諮詢體驗、採用品牌翻新視覺設計之系列禮盒、由 …
閱讀全文陳耀訓・麵包埠遷址再出發 打造全新季節概念麵包店
2023-03-08
2019年開幕的陳耀訓・麵包埠遷址再出發,不僅風格煥然一新,門市也從六坪變身十八坪,更為寬敞舒適。創辦人、Mondial du Pain 世界麵包大賽冠軍陳耀訓表示,過去麵包埠因有前店後廠與研發室兩個作業空間,導致工作流程流失時間成本,加上旺季時得分隔兩處作業。他考量團隊工作氣氛下,決議搬遷至台北敦化北路新址,表示:「我喜歡團隊在同一空間一起做事。」 雖然原先舊店的基礎得打掉重來,但搬新家也是個契機,讓陳耀訓對於理想麵包的形塑更清晰。2019年開店之初,他曾提出「跟著麵包去旅行」,概念掀起新台式…
閱讀全文週末炸雞俱樂部推出 CHICKEN BAR 八手聯彈打造台式餐酒
2023-03-02
以跨界快閃炸雞風靡台灣的炸雞品牌週末炸雞俱樂部,結束與亞洲五十大酒吧 DRAFT LAND & BAR MOOD、KAVALAN 威士忌、ASAHI 朝日啤酒、華納音樂等客座巡迴後,落腳於台北信義區,創立「週末炸雞俱樂部 TAIPEI」。 週末炸雞俱樂部以台式炸雞為概念,推出三杯轟炸雞、麻辣鍋炸雞、啤酒鹽酥雞等台灣風味挑戰韓式、美式等強勢炸雞文化。餐廳不只融合台人味蕾記憶,打造專屬台灣的炸雞品牌,更推出自助式啤酒、俱樂部炒麵、XO 干貝醬海鮮炒飯、蠔油芥蘭等熱炒餐點,配上紅色辦桌與台式啤…
閱讀全文米其林一星雙主廚攜手策劃 ROSITA 獻上新式拉美菜餚
2023-01-16
由米其林一星餐廳的南美洲主廚 Agustin Ferrando Balbi(Andō)與 Ricardo Chaneton (MONO)籌辦的首個餐飲企劃 ROSITA 於香港灣仔船街開業。ROSITA 集奢華、悠閒元素於一身,菜單揉合日本和法國烹飪技術精髓,為拉丁美洲菜式帶來新鮮感。 ROSITA 廚房由主廚 Marco A. Livoti 掌舵,他曾是 Sake Central 餐廳的主廚,也是餐飲品牌 Holy Cannoli 的策劃人。 為打造拉丁美洲體驗,三位廚師特別為餐廳營造出「家」…
閱讀全文金車噶瑪蘭忠孝展售中心開幕 流線山型打造品酩新體驗
2023-01-06
金車噶瑪蘭於2008年正式上市,推出全台灣第一瓶自釀噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌,並在2009年開設第一家金車噶瑪蘭威士忌展售中心,提供專業品酩體驗服務,推廣台灣威士忌品飲文化,至今已設立49家展售中心。近日新開幕的「忠孝展售中心」,採用流線山型元素,呼應酒廠坐落於雙脈與海洋匯聚的獨特地理位置,融入吧台與中島,以威士忌拉近人與人之間的距離,更收藏展示台灣藝術家洪郁雯創作的《醇 Essence》作品,打造全新品酩體驗。 金車噶瑪蘭威士忌「忠孝展售中心」門口,以全白牆面點綴金色 KAVALAN LOG…
閱讀全文樂埔薈所進駐原臺北刑務所 頂級創意饗宴2023年開幕
2022-12-30
近年來積極投入老房子文化運動的時藝多媒體,除經營台北樂埔町、一號糧倉及新竹132糧倉等老屋餐廳,明年於原臺北刑務所官舍(愛國東路3號)由樂埔町主廚蔡昀諺領軍打造的「樂埔薈所」,將在2023年2月14日正式開幕。樂埔薈所主打頂級創意料理,與原住民小農合作友善食材契作計畫,讓環境永續理念與百年老屋相互呼應。 時藝多媒體董事長黃文德表示:「台灣的高端餐飲市場正蓬勃發展中,消費者對於餐廳的想像和期待越來越高,樂埔薈所是一個獨特歷史空間,菜色和環境氛圍都無可取代。」與樂埔町同樣是日式老屋的用餐環境,兩棟老…
閱讀全文瑪黑家居 Lille M 餐飲空間新開幕 首推法式甜點套餐
2022-12-27
延伸北歐生活享樂情懷,瑪黑家居繼中山 P&T 柏林茶館、敦南 Cantine Marais 瑪黑餐酒之後,台北安和概念店跨界新開張,並於店中開設全新食飲空間 Lille M。Lille 取自法國小島之名,M 為 Marais 字首,代表在「居家場域創造具療癒效果的享樂小角落」。 餐飲場域特別挑選 &Tardition 經典餐桌椅,包含:Drawn by Hvidt & Molgaard 餐椅、In Between by Sami Kallio 餐桌,以及五個同心圓鋁質呈現…
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