青鳥旅行台中首間概念店 驚喜推出全新蛋捲霜淇淋

知名蛋捲品牌青鳥旅行將於台中國立臺灣美術館,開設首間城市概念店,以如白雲的不規則流線設計打造店面外觀,更驚喜推出以灌餡蛋捲延伸的全新蛋捲霜淇淋;二樓空間設有「綠園道裡的愛情海洋」主題展覽和蛋捲禮盒展售,兼具美食與藝術,即將帶給消費者五感新體驗,符合主打概念「好吃的美術館」。 灌餡蛋捲創造全新蛋捲霜淇淋 有別於傳統冰淇淋的餅乾甜筒,青鳥旅行堅持以灌餡蛋捲為基底,研發出可以現場製作、擁有酥脆口感的甜筒比例,推出貨真價實的「蛋捲」霜淇淋,為霜淇淋風潮增添全新體驗。概念店一樓蛋捲冰專賣區,採開放式櫃台,…

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詩特莉首間形象店插旗台北東區 獨家販售甜點系軟餅乾

東京手工餅乾名店 Aunt Stella 詩特莉成立至今已逾40年,今年迎來形象與視覺全面翻新,將具歷史感的 Early American 設計風格,與品牌經典木質元素及溫暖色系相結合,期許為喜愛品牌的消費者,帶來一系列嶄新體驗。 歷時兩年悉心籌備,品牌首間街邊店 Aunt Stella 詩特莉形象店 Cookie Concierge,即將打頭陣登場。座落於台北東區,品牌形象店具四大亮點,包含:限定販售款酒漬櫻桃黑森林甜點系軟餅乾、精品級獨立包廂婚約諮詢體驗、採用品牌翻新視覺設計之系列禮盒、由 …

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陳耀訓・麵包埠遷址再出發 打造全新季節概念麵包店

2019年開幕的陳耀訓・麵包埠遷址再出發,不僅風格煥然一新,門市也從六坪變身十八坪,更為寬敞舒適。創辦人、Mondial du Pain 世界麵包大賽冠軍陳耀訓表示,過去麵包埠因有前店後廠與研發室兩個作業空間,導致工作流程流失時間成本,加上旺季時得分隔兩處作業。他考量團隊工作氣氛下,決議搬遷至台北敦化北路新址,表示:「我喜歡團隊在同一空間一起做事。」 雖然原先舊店的基礎得打掉重來,但搬新家也是個契機,讓陳耀訓對於理想麵包的形塑更清晰。2019年開店之初,他曾提出「跟著麵包去旅行」,概念掀起新台式…

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週末炸雞俱樂部推出 CHICKEN BAR 八手聯彈打造台式餐酒

以跨界快閃炸雞風靡台灣的炸雞品牌週末炸雞俱樂部,結束與亞洲五十大酒吧 DRAFT LAND & BAR MOOD、KAVALAN 威士忌、ASAHI 朝日啤酒、華納音樂等客座巡迴後,落腳於台北信義區,創立「週末炸雞俱樂部 TAIPEI」。 週末炸雞俱樂部以台式炸雞為概念,推出三杯轟炸雞、麻辣鍋炸雞、啤酒鹽酥雞等台灣風味挑戰韓式、美式等強勢炸雞文化。餐廳不只融合台人味蕾記憶,打造專屬台灣的炸雞品牌,更推出自助式啤酒、俱樂部炒麵、XO 干貝醬海鮮炒飯、蠔油芥蘭等熱炒餐點,配上紅色辦桌與台式啤…

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米其林一星雙主廚攜手策劃 ROSITA 獻上新式拉美菜餚

由米其林一星餐廳的南美洲主廚 Agustin Ferrando Balbi(Andō)與 Ricardo Chaneton (MONO)籌辦的首個餐飲企劃 ROSITA 於香港灣仔船街開業。ROSITA 集奢華、悠閒元素於一身,菜單揉合日本和法國烹飪技術精髓,為拉丁美洲菜式帶來新鮮感。 ROSITA 廚房由主廚 Marco A. Livoti 掌舵,他曾是 Sake Central 餐廳的主廚,也是餐飲品牌 Holy Cannoli 的策劃人。 為打造拉丁美洲體驗,三位廚師特別為餐廳營造出「家」…

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金車噶瑪蘭忠孝展售中心開幕 流線山型打造品酩新體驗

金車噶瑪蘭於2008年正式上市,推出全台灣第一瓶自釀噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌,並在2009年開設第一家金車噶瑪蘭威士忌展售中心,提供專業品酩體驗服務,推廣台灣威士忌品飲文化,至今已設立49家展售中心。近日新開幕的「忠孝展售中心」,採用流線山型元素,呼應酒廠坐落於雙脈與海洋匯聚的獨特地理位置,融入吧台與中島,以威士忌拉近人與人之間的距離,更收藏展示台灣藝術家洪郁雯創作的《醇 Essence》作品,打造全新品酩體驗。  金車噶瑪蘭威士忌「忠孝展售中心」門口,以全白牆面點綴金色 KAVALAN LOG…

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樂埔薈所進駐原臺北刑務所 頂級創意饗宴2023年開幕

近年來積極投入老房子文化運動的時藝多媒體,除經營台北樂埔町、一號糧倉及新竹132糧倉等老屋餐廳,明年於原臺北刑務所官舍(愛國東路3號)由樂埔町主廚蔡昀諺領軍打造的「樂埔薈所」,將在2023年2月14日正式開幕。樂埔薈所主打頂級創意料理,與原住民小農合作友善食材契作計畫,讓環境永續理念與百年老屋相互呼應。 時藝多媒體董事長黃文德表示:「台灣的高端餐飲市場正蓬勃發展中,消費者對於餐廳的想像和期待越來越高,樂埔薈所是一個獨特歷史空間,菜色和環境氛圍都無可取代。」與樂埔町同樣是日式老屋的用餐環境,兩棟老…

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瑪黑家居 Lille M 餐飲空間新開幕 首推法式甜點套餐

延伸北歐生活享樂情懷,瑪黑家居繼中山 P&T 柏林茶館、敦南 Cantine Marais 瑪黑餐酒之後,台北安和概念店跨界新開張,並於店中開設全新食飲空間 Lille M。Lille 取自法國小島之名,M 為 Marais 字首,代表在「居家場域創造具療癒效果的享樂小角落」。 餐飲場域特別挑選 &Tardition 經典餐桌椅,包含:Drawn by Hvidt & Molgaard 餐椅、In Between by Sami Kallio 餐桌,以及五個同心圓鋁質呈現…

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繼鮨天本後 天本昇吾以全新之姿獻上新品牌「登龍門」演繹壽司料理

出身日本福岡的天本昇吾師傅,從小看著父親經營天婦羅屋台,對料理萌生熱情,國中畢業踏入名店「高玉」,開啟餐飲之路。在職期間見識到了料理台前、台後藝術般的哲學,執持著對食材的尊敬、技藝的要求、吧台前的展演互動,晉身成為板前師傅。隨著「高玉」展店來台的天本師傅,深刻感受台灣人對於飲食的熱誠,歷經九年磨練後開立了「鮨天本」,透過四季食材的本味、優雅的雙手、從容的服務及互動,創造壽司的極致境界。天本師傅於今年年底揭幕的二店「登龍門」,秉持著二十年多來對於料理的初衷,將以全新角色詮釋壽司文化的價值。 天本弟…

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甜點店太郎製菓隱身巷弄 巴斯克蒙布朗秋冬必吃

隱身在新北三重巷弄的「太郎製菓」,由前台北文華東方酒店甜點副主廚賴師傅擔任主廚,使用頂端食材並講求嚴謹製程,主打日式洋菓子、法式甜點,目前販售有十勝金磚巴斯克、法式水果千層及達克瓦茲、馬卡龍、可麗露等豐富多樣的品項。 招牌十勝金磚巴斯克以日本北海道最負盛名的四葉乳脂起司、四葉奶霜製作,並添加珍貴的屏東大武山初卵蛋、大溪地香草、具百年歷史的大日本明治製糖上白糖等嚴選食材。媲美半熟乳酪口感、入口即化的十勝金磚巴斯克,口感軟綿不乾硬,細緻蛋糕體散發濃郁乳酪香氣;四葉乳脂起司獨有的柔順酸味,使整體輕盈不…

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