甜點店太郎製菓隱身巷弄 巴斯克蒙布朗秋冬必吃
2022-12-12隱身在新北三重巷弄的「太郎製菓」,由前台北文華東方酒店甜點副主廚賴師傅擔任主廚,使用頂端食材並講求嚴謹製程,主打日式洋菓子、法式甜點,目前販售有十勝金磚巴斯克、法式水果千層及達克瓦茲、馬卡龍、可麗露等豐富多樣的品項。 招牌十勝金磚巴斯克以日本北海道最負盛名的四葉乳脂起司、四葉奶霜製作,並添加珍貴的屏東大武山初卵蛋、大溪地香草、具百年歷史的大日本明治製糖上白糖等嚴選食材。媲美半熟乳酪口感、入口即化的十勝金磚巴斯克,口感軟綿不乾硬,細緻蛋糕體散發濃郁乳酪香氣;四葉乳脂起司獨有的柔順酸味,使整體輕盈不…
閱讀全文可可布朗形象店進駐台北東區 微醺套餐季節新品迎聖誕
2022-12-07布朗尼專賣店 coco.Brownies 可可布朗的全新形象店宣告開幕,正式進駐東區美食商圈。店外有3米高聖誕樹群、千顆彩球裝飾於花園中,點綴出濃郁節慶氛圍。可可布朗也將提供甜點佐紅白酒的用餐體驗,全天候供應 Dessert & Wine Pairing 微醺可可套餐,每份售 NT$ 880。 為迎接聖誕佳節,可可布朗應景推出三款季節限定布朗尼新品,包括:新鮮草莓、拐杖糖與聖誕限定白蘭地櫻桃乳酪,另推出形象店限定手工乳酪蛋糕佐自製苺果醬,以及近年深受國人喜愛的熱紅酒。 除店內可享用甜蜜滋…
閱讀全文kafeD 咖啡滴旗艦店進駐台中 攜手蜷尾家推大人系霜淇淋
2022-12-02德式精品咖啡 kafeD 咖啡滴繼今年進駐台北信義新天地 A8、101後,宣布打造 kafeD 台中水湳旗艦店,成為 kafeD 占地最廣的複合式門市,將以專業咖啡、甜點技藝,結合簡約包浩斯設計空間,更設置聞香區與烘豆區,完美演繹精品咖啡新美學。為歡慶旗艦店開幕,kafeD 攜手母公司德風健康館、台南人氣霜淇淋品牌蜷尾家,打造兩款限定口味德國百靈、檸檬糖霜淇淋,將於限定門市獨家販售。 德式匠人理念 融入 kafeD 咖啡文化 德式精品咖啡品牌 kafeD 創辦人長期商訪德國,深受德國尊重自然、預…
閱讀全文紐約星廚創業作 AD ASTRA 開幕 原汁原味紐約風降落台北
2022-11-22進入後疫時代,台灣在逐漸向世界打開國門之際,餐飲圈將迎來首位在台落地生根、創業發展的外籍星廚。幾乎可說是橫空出世,曾在傳奇名廚 Daniel Boulud 餐廳受過嚴格訓練,並於被譽為「紐約最富驚喜」「紐約五感饗宴」的米其林二星餐廳 Atera 擔任副主廚的凱文·羅斯(Kevin Rose),於11月22日在台北宣布開立自己的餐廳「AD ASTRA」。以北歐料理精神為經、日式料理美學為緯,藉由精準的調味、細膩的料理技法,淬煉出食材最純粹的美味,這也是主廚 Kevin 最想為台北帶來,最當代也最「…
閱讀全文蟬聯5年米其林推薦 帕泰家強攻高雄進駐夢時代
2022-11-15豆府餐飲集團旗下泰式料理品牌帕泰家,繼7月8日進駐台南南紡購物中心後,11月15日正式前往高雄,進駐統一夢時代購物中心。蟬聯五年泰國米其林必比登推薦的帕泰家,為迎接高雄門市開幕,熱情應援1500杯道地泰式奶茶,作為獨家獻禮;台北、新竹、台南門市也推出品牌同慶活動,4人同行就贈椰子冰淇淋料理兌換券乙份。 米其林純熟烹調工法 加上獨門巧思醬汁 店名由來源自 Baan 在泰文原意為「家」,Phadthai 則是「河粉」,原意為「河粉的家」,在台灣音譯為「帕泰家」。帕泰家最具特色的就是泰式炒河粉,以18…
閱讀全文米其林主廚尚馮索皮耶海外首店 進駐台北 BELLAVITA
2022-11-09籌備長達3年斥資上億,法國中生代星級主廚尚馮索.皮耶(Jean-François Piège)海外首間餐廳 CLOVER BELLAVITA by Jean-François Piège 於11月10日正式營運。餐廳佔地187坪,座位100個席次,包含1個可容納16人的大型 Chef Room 包廂,以及2個10人、8人的中型包廂;餐期為中午11:30至15:00、晚間17:30至22:00,午間價位 NT$ 2,280至3,280、晚間則是 NT$ 3,280至5,980(皆不含服務費)。…
閱讀全文法式秘境酒吧 C’elet 115 台北東區低調奢華開幕
2022-10-20位於台北大安路的初衣食午 Onefifteen Cafe 原址,即將推出新餐飲概念 C’elet 115,延續初衣食午 Onefifteen 的美好生活概念,以「嚴選 Select」精神演釋出酒吧名稱。首先推出 C’elet 115 wine & champagne 香檳紅酒吧,聘用獲獎無數、曾任海外米其林餐廳的首席侍酒師 Ricco Luo,打造全新酒單。酒吧將於10月22日正式開幕,首推品項包含單瓶與單杯NT$ 300起的多元酒款,邀請顧客感受質感品飲的奢華氛圍。 酒吧為二層樓雅緻的…
閱讀全文專注於火的燒鳥職人 TORISHOU鳥翔燒鳥專門店演繹無菜單板前料理
2022-10-18TORISHOU 鳥翔燒鳥專門店已於10月進駐台北市濟南路寧靜小巷內,並將於2022年10月20日正式開幕。TORISHOU 鳥翔由李承勳 Tank 執掌,Tank 過去任職的餐廳皆有亮眼成績,近年於東京田町鳥心擔任料理長時深深愛上燒鳥文化,並赴日習藝。自此開始專研雞肉料理,運用炭火的熱度變化去激發食材最本質的美味。為求最佳品質的雞肉入菜,在探訪台灣各地的雞農之後,選定與台灣本地飼育業者「岩生築見」合作,量身訂製「金璟雞」專屬模組作為最主要的食材,金璟雞產區為屏東大武山腳下的古來部落與來義部落,…
閱讀全文深信從細節講究質感,呈現美好生活樣態的「寶元紀」,自3月溪山行館開幕後,在南京松江商圈成立全新品牌「le beaujour」,以 beau =beautiful,jour =day 意即「美麗的一天」為概念,聯手紐約空間設計師 Lillian Wu,打造簡約優雅的私人宅邸氛圍,並精心挑選當代藝術家作品妝點空間;邀請亞洲最佳女主廚陳嵐舒擔任餐廳廚藝顧問,以輕鬆寫意卻又不失儀式感的當代法式料理,從早餐開始供應,打造全新餐飲概念「All day fine dining」,並由曾任職於米其林餐廳的副主廚…
閱讀全文亞洲首間 The Standard Grill 餐廳開幕 美式風潮登陸曼谷
2022-10-03紐約備受顧客喜愛的燒烤餐廳 The Standard Grill,近日於泰國曼谷新開分店。 這間特色新餐廳位於指標性的 The Standard, Bangkok Mahanakhon 飯店五樓,將傳承紐約肉庫區(Meatpacking Dist.)的 The Standard Grill 餐廳靈魂,呈現傳統牛排館經典特色和新美式風味的創新菜餚。 作為美國本店外首間 The Standard Grill 餐廳,將與紐約姐妹店一樣,提供以優質食材打造的經典美式佳餚,包括:和牛肉漢堡配鵝肝醬、Jam…
閱讀全文