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蜷尾家パン麵包屋開幕 復刻台式麵包經典滋味 Timelines: 全部, 新開幕

蜷尾家パン復古台式麵包屋近日正式開幕。創辦人李豫為追尋記憶中的味道,以童年時期最喜愛的食物:冰淇淋、傳統麵包作為品牌兩大主角,繼蜷尾家甘味処散步甜食後,攜手世界盃麵包冠軍武子靖師傅、資深烘焙師林柏瑤,共創蜷尾家パン,試圖復興傳統台式麵包,並不斷改良其迷人風味,今年正式進駐台南巷弄,以復古風格門市,帶領顧客回味童年滋味。

復刻經典烘焙 改良再現台式麵包靈魂

蜷尾家パン秉持品牌對品質與風味的堅持,選用天然在地食材,安心升級傳統麵包風味,更特意收購老式烤箱進行烘烤,賦予每顆麵包迷人的老台式靈魂,以平易近人銅板價,將童年美味分享給顧客。其中,啟發蜷尾家パン成立的經典麵包手撕胖,師傅遵循傳統手工製程,抹上獨門特製有鹽奶油,復刻打造鬆軟綿密台式麵包口感。

原味手撕包。

明星商品螺雷胖,形狀近似霜淇淋甜筒,蜷尾家更延伸2015年世界冰淇淋大賽獲獎品項爆米香荔枝蜜紅茶,打造蜜香紅茶口味內餡。而肉鬆麵包升級傳統,嚴選台南在地老字號乾貨店肉鬆,搭配內餡特製奶油餡料與手工打製美乃滋,鹹甜交織口感層次更豐富。除了麵包之外,攜手 St.1研發獨家炭培咖啡,以新鮮麵包搭配煙燻風味咖啡,創造專屬台式味蕾。

蜜香紅茶螺雷。

復刻日台味 重溫昭和年代社區麵包屋

蜷尾家パン麵包屋邀請本事設計、果多設計,聯手操刀室內及視覺設計,老宅門市堆疊台、日復古風格,具有優雅湖水綠磚牆、年代感金屬展示窗和日系木質大門。門市內空間設計,結合專業日式職人服務,由店員為顧客夾取麵包,傳遞溫暖的飲食體驗記憶;前店後廠使用透明玻璃區隔,得以一覽麵包製程;店內牆面紅線條交錯白磁磚設計,源自於創辦人童年熟悉的麵包油紙袋,搭配他所收藏的各式古老物件、招財貓,打造復古台式及昭和日式感。

蜷尾家パン門市照。

經典麵包餐盒 盡享台式美好滋味

蜷尾家パン麵包屋暖春開幕推出經典麵包餐盒,享有六款經典台式麵包:菠蘿麵包、蔥胖、奶酥麵包、原味螺雷、紅豆麵包、肉鬆麵包。蔥胖使用鵝油取代傳統豬油,攪拌蔥花凸顯香氣;奶酥麵包創意使用零嘴椰香乖乖,為軟 Q、有濕度的麵包增添趣味;紅豆麵包則在餡內加入日本獺祭甘酒,造就綿密滑順甘甜口感。餐盒設計以門店經典紅線白磚交錯為概念,並附送經典蜷尾家パン明信片及徽章。

經典麵包餐盒。

集結10家風格名店 打造台南散步地圖

蜷尾家パン攜手台南7家餐飲風格名店,包含:Corner Square 咫尺角落 、Paripari apt.、喝起來 Bottoms Up、St.1 Cafe’ / Work Room 一街咖啡、StableNice BLDG.、Bar Home、Fliss,融入各家料理特色和特選蜷尾家パン麵包,做出獨家療癒系餐點。

蜷尾家パン更結合 NINAO Gelato 蜷尾家經典冰淇淋,推出常態性新品 Ciao!牛粒!,使用牛粒(台式馬卡龍)夾入三種口味冰淇淋(提拉米蘇、開心果、綜合莓果);4月1至15日兒童節連假,蜷尾家甘味処散步甜食,更會限時回歸廣受大家喜愛的 Hello!冰狗!。

Ciao 牛粒(口味開心果、提拉米蘇、開心果、綜合莓鬼)。

蜷尾家パン

  • 地址:台南市中西區新美街5號
  • 營業時間:每日11:00至19:00(售完為止)
  • 社群:FacebookInstagramLINE
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