「 承 Sho」去年在高雄開幕備受矚目，其姊妹餐廳是位於東京、擁…
Podcast 美食關鍵詞 EP117 餐飲週報：Noma 終於摘米其林三星！
本集節目將繼續帶給大家海內外餐飲消息，以下是本週週報內容： No…
Podcast 美食關鍵詞 EP116【主廚的誕生17】承 Sho 料理長藤本詳一（上）：日本料理嚴格修業，每當想放棄時，就想想自己想成為什麼樣的人
「承 Sho」去年在高雄開幕備受矚目，其姊妹餐廳是位於東京、擁有…
Podcast 美食關鍵詞 EP115 餐飲週報：美國首位米其林三星女主廚 Dominique Crenn 榮獲世界50最佳餐廳標誌人物獎
本集節目將繼續帶給大家海內外餐飲消息，以下是本週週報內容： 美國…
握 Shape｜《壽司的科學：從挑選食材到料理調味，以科學理論和數據拆解壽司風味的奧祕》
書名：壽司的科學：從挑選食材到料理調味，以科學理論和數據拆解壽司…
我成了某人─「你是誰？」│《為您服務：米其林三星餐廳的待客之道》
書名：為您服務：米其林三星餐廳的待客之道 作者：Denis Co…
我成了某人─天才廚師艾倫．杜卡斯│《為您服務：米其林三星餐廳的待客之道》
書名：為您服務：米其林三星餐廳的待客之道 作者：Denis Co…
Podcast 美食關鍵詞 EP114《臺北臺中米其林指南 2021》特輯
8月25日米其林發表了台北台中的榜單，Liz 一如往常地邀請好朋…
伊比利火腿四大產區與匠人精神｜《伊比利火腿的一切：從產地、氣候、小農文化、工藝製程到飲食搭配，完全解析伊比利火腿的美味祕密》
書名：伊比利火腿的一切：從產地、氣候、小農文化、工藝製程到飲食搭…