據說民族的形成是食物造就出來的：飲食無疑影響了民族性。以軟糊食物…
打造不丟掉麵包的麵包店｜《旅行麵包店：訂購秒殺、風靡日本的觀月麵包哲學》
想打造不丟掉麵包的麵包店 身為麵包職人，總有一天要自立門戶開店的…
2020年亞洲50最佳餐廳 最新榜單與短評
2020年亞洲50最佳餐廳因為 COVID-19（武漢肺炎、新冠…
2020 春季推薦書單：富含了滿滿美味熱量和療癒能量的書單
飲食文化 和食之心：菊乃井．村田吉弘的「和食世界遺產」 你知道日…
Shake Shack的緣起 ｜《我在世上最困難的行業中，打造事業》
在聖路易成長的經驗，給了我開另一家店的靈感—Shake Shac…
Eleven Madison Park的緣起 ｜《我在世上最困難的行業中，打造事業》
＊文章節錄自《我在世上最困難的行業中，打造事業》 企業若能明白為…
2019 世界五十最佳餐廳 前導：回顧去年的獲獎得主，而今年又有哪些看點？
2019 年世界五十最佳餐廳將在6月25號（週二）於新加坡舉行頒…
活動紀錄／ 高琹雯Ｘ葉怡蘭對談：如何成為愛吃鬼，如何理解世界與台灣的餐飲？
時值米其林進駐臺北第二年，新書還持續在各書店榜上發熱，我們邀請這兩位世代、背景、專精領域皆有所不同的美食家，來談談她們如何從人類變身成為愛吃鬼，如何體驗及理解世界與台灣的餐飲。
終極版水煮貝果：重溫往日美好的「貝果時代」｜《麵包大師的學徒》
貝果是大眾的麵包，也在德國和波蘭廣為流行，當初由德國和波蘭的猶太移民傳進美國，所以我們以為這是猶太麵包。如今由於較軟的蒸貝果問世，貝果又再次流行了起來。然而，現代蒸氣法引發了貝果道地與否的辯論，也使我們對本真事物抱持的懷舊渴望成了論戰焦點。