你應該會想看 :特別時期!特別團結!用行動支持疫情之下持續努力與你同在的餐廳

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為純粹可可而生、孕育大地風土的巧克力專門店「TERRA 土然」3月溫州街開幕

一踏進溫州街口,就可見到 TERRA 以沈穩低調的姿態座落於巷弄間,大面積的採光玻璃輔以溫暖的大地色系,店內裝潢從帶著時間性的做舊鏽感,直到仿造可可產地的植栽設計,都以一致的調性引領人們探索原始、自然的感官體驗,清楚呈現可可原生樣貌。 褪去傳統品味形式 以 Bean to Bar 飲品切入大眾生活 精品巧克力近年挾帶大勢席捲臺灣,從 Bean to Bar 到 Tree to Bar,可可豆本身的風味及產地愈來愈受到饕客重視。然而,在眾人都慣於以單品巧克力片入門時,TERRA 卻大膽選擇飲品作為…

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珍煮丹攜手人氣法式甜點品牌SEASON 白色情人節跨界打造甜點級飲品

總是帶給大家驚喜的話題手搖飲品牌珍煮丹,此次與人氣法式甜點品牌SEASON Artisan Pâtissier,首度跨界聯手合作,打造出用喝的甜點「感官花園」,將手搖飲搖身變成精緻法式甜點;SEASON創意總監洪守成(Season Hung)主廚,運用巧思將珍煮丹經典黑糖及泰泰鮮奶茶濃縮於法式甜點達克瓦茲(又稱金錢餅)中,在這個不能出國的後疫情時代,帶給消費者們最浪漫的法式白色情人節,帶你體驗最奢華浪漫的感官享受,將在3月10日至31日於珍煮丹北北基門市限定快閃販售。 網美系飲品,用喝的「感官花…

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拾穗 Bakery & Kitchen 重新開幕 將無比春意帶進料理與麵包

七年前位於信義區、卻與繁華無緣的巷弄,一對男女開啟了拾穗的大門。那時的他們許下心願,一個毫無張力、沒有趣味、了無新意的心願:「努力做出美味至極的麵包吧。」從此開啟了「拾穗」這個故事的,無限篇章。 七年拾穗 一日拾穗 七年的光陰,拾穗 Bakery & Kitchen 的莎莎與大熊兩位主廚,胼手胝足開創了製作無添加、優選食材的烘焙坊;歷經時光的變遷,與越來越多的靈感累積,2019年啟動了「Kitchen計畫」,開始了拾穗以私廚型態、全預約制樣貌,供應搜羅全台灣風土食材的小小餐廳。 莎莎與大…

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亞洲 50 最佳餐廳宣佈 新加坡 Meta 榮獲「美國運通最值得關注獎」

位於新加坡的 Meta 成為 2021 年度「美國運通最值得關注獎」得主。此獎項由「亞洲 50 最佳餐廳」 主辦單位聯同亞洲各地的餐飲業專家評審投票選出,並頒予「亞洲 50 最佳餐廳」名單以外的餐廳,以肯定該餐廳為亞洲餐飲業明日之星的潛力。 由韓藉廚師金善玉(Sun Kim)創立的 Meta 於 2016 年開業,餐廳名字源自「蛻變」(metamorphosis)一詞,呈獻以歐洲高級料理烹調技巧打造的亞洲風味佳餚。金主廚意念創新的菜單反映了他的個人歷程,融入了不同文化及旅遊經歷所帶給他的影響。金…

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不是你想像中的那個酒吧 ARTISAN|MAD et LEN x ROOM by Le Kief

自開幕以來,香水與香氛一直是圍繞 ROOM 品牌核心的重要元素。繼 LE LABO 後,本次再度回歸此主題,邀請到結合傳統工藝與藝術性、特立獨行的法國香氛品牌 MAD et LEN,以 「ARTISAN 工藝」為名,將品牌精神中的「Sophisticated rawness」帶入餐酒搭配,創作出六道小點與六杯調飲的套餐組合。 本季同時再度邀請到 EMBERS 餐廳主廚 Wes Kuo,一同精選出 MAD et LEN 最具代表性的三種氣味:薄荷、石墨、印度瑪莎拉,將其味道拆解,抽取出不同香氛的氣…

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