書名：義大利麵的美味法則：麵醬組合 x 效率烹調 x 入味訣竅，…
40年來堅守經典法菜歷史地位，即便創新潮流不斷續的在市場掀起洪瀾，台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳 La Brasserie 始終堅守著復刻傳統、承襲經典，守候著喜愛法式料理的饕家。為了讓消費者在饗宴外更富知識體驗，巴賽麗廳主廚廖偉立遍讀法國料理書籍，深耕經典之最。 2021年新菜單的展現，依循著人文、地理、歷史的脈絡深入考究，精選出十餘道足以代表當地特色的老派經典。例如:彰顯當地豐富鴨肝、松露聞名來自多爾多涅省的佩里戈爾沙拉、受著作權保護的馬賽魚湯、被英國人稱為「青蛙佬」其來有自，乃至法國北方與比利… 歲末，最期待的節日就是聖誕節了！一想到這個燈光和笑聲洋溢各處的月份，就禁不住地開始期盼人們相聚的各種幸福。擅長植品設計的有肉，2021 照慣例推出節慶限定的禮盒，今年，有肉要把冬季獨有的光芒收進盒裡，讓特製的曜晶盆嵌著多肉植物，散發出如月光一般的耀眼能量！有肉的「繽粼聖誕」禮盒，神秘卻不低調，堅持提早兩個月露出，為的就是讓期待聖誕的你，從容的計畫一份專屬於你的客製禮盒。 2021 聖誕限定：曜晶盆 開啟沉穩內斂的黑色外盒，迎接炫目驚喜：「哇，亮晶晶！」是繽粼禮盒有信心讓收禮人感受到的雀躍之心。 … 中保餐飲將於明年第一季陸續上架全新冷凍調理包品牌「肉到家」商品，首發裸包裝美食箱限量600組於10月15日上線全新電商平台 B-Terminal。復興空廚經一個月的時間技轉集團餐廳的人氣餐點、研發製成肉大人酸菜白肉鍋（每組NT$ 899）和棧職火煙燻BBQ烤肉（每組NT$ 1699）首挑大樑，期待創下亮眼業績。 中保餐飲總經理曾威翰表示：「後疫情時代，我們慎重審視集團內資源，整合線上線下，翻玩創造全新冷凍調理包「肉到家」，此項計畫以肉的專門、肉的專家出發，餐廳選品級的肉、醬和湯，藉線上平台或社區… 擁有「米其林主廚超市」美譽的 Breeze Super 微風超市，接續復興本店「經典20」週年慶，信義區微風超市南山旗艦店「米其林潮流美食」三週年慶接力登場。在米食林級旗艦食材領軍下，推出微風超市最受歡迎的「日本麝香葡萄三重奏」、日本和牛近江牛、宮崎牛壽喜燒以及米其林餐館牛排館專用知名肉品，從10月21日（四）到11月14日（日）共25天，超市商品全面九折之外，首六日及週年慶期間超市要送出「滿額6好禮」。搭上振興五倍券，微風超市獨家提案「麝香葡萄福袋」、「美國極黑肋眼排組」、「日本A5宮崎和牛壽… 「包水餃是小時候在外婆家很難忘的回憶，臺灣人吃水餃，彷彿也蘊含著回家簡單吃，但每口都是好料的期待。」 今年秋天，貳房苑 LivinGreen 與餃子樂聯名策劃，以臺式口味的初心，找到居家料理最強秘密武器「鮮蝦榨菜水餃」與「松露野菇水餃」！貳房苑 LivinGreen 延續上山下海找食材的精神，這回以臺灣溫體豬肉為基底，讓傳統客家口味榨菜搭配臺南鮮甜海水晶晶蝦、珍貴黑松露醬配搭中臺灣無農藥冬菇，以及選購限量「Making dumpling is my secret weapon 保冷袋」，不用出門…
巴賽麗廳 La Brasserie 耙梳歷史文獻 解讀料理脈絡
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有肉 2021 年聖誕限定 把冬季獨有的光芒收進禮盒
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中保餐飲全新冷凍調理包品牌「肉到家」10月15日限量熱賣中
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「米其林潮流美食」 Breeze Super 微風超市南山旗艦店3週年慶 10月接力登場
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貳房苑 LivinGreen x 餃子樂聯名策劃 用職人手感秀出臺式新味
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