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台北晶華 Robin’s 鐵板燒選定南法白蘆筍入饌 與歐洲同步品嚐季節美味

每到四月,喜愛品嘗經典歐陸料理的饕客,就會開始期待與白蘆筍的年度相遇,這款夢幻食材有著嚴格的產期以及產地限制,要與歐洲同步大啖珍貴的白蘆筍,對於遠在台灣的消費者來說並不是一件容易的事。台北晶華酒店發揮餐飲採購優勢,從法國南部蘭德斯省引進鮮甜多汁的當季白蘆筍,即日起至 4 月 28 日於二樓 Robin’s 鐵板燒打造一系列經典佳餚,帶來與法國零時差的當令美味。 法國白蘆筍的主要產地是位於該國南部的蘭德斯省、普羅旺斯及亞爾薩斯等地,每到四月份的盛產時節,收成的白蘆筍直徑都可達到 2 公分以上、長度…

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巴黎廳 1930 x 高山英紀 春茶引味 餐盤畫布 開啟初春味覺美學序曲

巴黎廳 1930 x 高山英紀春季菜單以莫內創作「吉維尼花園」為背景,運用含蓄中有繽紛、委婉藏活力的色彩安排、迸發韻味無限,此一菜單為去年底甫到任台灣的料理長緒方 雲,結合藝術與建築背景歷程,發揮所最鍾愛的 19 世紀法國印象派奠基者莫內,將色彩、光影融入料理顏色、盤飾之中,主廚迎賓小點集結紅、黃、綠三原色,運用色彩學發展出無限可能的概念,賦予味覺滋味多變的意義。料理多元運用日本清酒提出海鮮甜味,添加炭焙水仙、烏龍、金萱茶提味,10道料理清爽不失香醇、濃郁不顯厚重。午餐每人 NT$ 3,300+…

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金車推出全新品牌「茶韻」 雲沐烏龍、日曦紅茶上市

金車推出全新品牌「茶韻」,包含「雲沐烏龍」和「日曦紅茶」兩款新品,主打 100% 嚴選台灣茶葉,並使用宜蘭在地純淨好水,鮮萃出清新溫暖、餘韻悠長的道地台灣味。「雲沐烏龍」使用台灣烏龍茶葉,蜜綠色茶湯散發清新白花香、溫潤順口;「日曦紅茶」則採用台灣阿薩姆紅茶,淡雅麥芽香氣交織木質芬芳、醇厚飽滿,每瓶 580ml,建議售價 NT$ 25,即日起於全台各大量販與超市通路販售。 根據市調資料指出,2023 年台灣即飲茶市場規模達近 300 億,觀察飲料相關成長趨勢發現,台灣消費者在意健康與無糖比例逐漸抬…

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BLAH BLAH Bar 首創自助調酒 聯名米其林星廚林明健與亞洲 50 酒吧 Bar Mood

專注引進國際品牌、自創品牌及餐飲投資的餐飲人曾柏憲,引進香港添好運、創辦米其林一星餐廳酒吧 LONGTAIL、引入日本第一生吐司品牌「SAKImoto Bakery」成功掀起熱潮。看好愈夜愈美的信義區消費商機,於新光三越 A8 館半戶外地下空間,打造 DIY 調酒吧 BLAH BLAH Bar,主打自助取酒、自主調酒,無須調酒師,自在沉浸最 Chill 秘境,3 月 29 日正式開幕,歡慶開幕首三日 29 日(五)至 31 日(日)晚間 9:00 現場安排 DJ 現場演出,3 月 29 日邀請創…

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舊振南 135 週年推動永續善食計畫 以「EATMI」翻轉米食新文化

百年名店舊振南正式邁入 135 週年,身為少數台灣經營超越百年的企業品牌,以行動支持永續發展,更透過實際的每項行動與土地共好共榮!在歡慶週年之際,推動「永續善食計畫」以「EATMI」翻轉米食新文化,推出 100% 在地台灣米製作的零麩質-巴斯克乳酪米蛋糕,為台灣值得關注的社會議題-稻米過剩做努力,使自然資源能永續並有效利用,往 SDGs 永續發展目標的責任消費與生產邁進。 舊振南推出的「EATMI 永續善食計畫」打造了全台第一座米榖粉生產線,是全台灣第一家無麩質認證烘焙廠。EATMI 意思就是「…

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