以下是本週海內外餐飲消息週報內容: 02:40 Noma 宣布關…

由米其林一星餐廳的南美洲主廚 Agustin Ferrando Balbi(Andō)與 Ricardo Chaneton (MONO)籌辦的首個餐飲企劃 ROSITA 於香港灣仔船街開業。ROSITA 集奢華、悠閒元素於一身,菜單揉合日本和法國烹飪技術精髓,為拉丁美洲菜式帶來新鮮感。 ROSITA 廚房由主廚 Marco A. Livoti 掌舵,他曾是 Sake Central 餐廳的主廚,也是餐飲品牌 Holy Cannoli 的策劃人。 為打造拉丁美洲體驗,三位廚師特別為餐廳營造出「家」… Q sweet 巧克力菁點於2022年世界巧克力大賽(ICA)總決賽連奪11個獎項,讓創辦人吳葵妮成為全球得獎最多的亞裔巧克力師。如今其得獎作品上市,首發真金雙享情人節禮盒套餐、被選為裴洛西訪台外交贈禮的三塊得獎巧克力霸大禮盒,將於農曆年前開放訂購。 鴻兔大展三塊巧克力霸大禮盒 針對春節送禮需求推出的鴻兔大展三塊巧克力霸大禮盒,消費者可從奪得金牌銀牌的白巧克力霸中二擇一(莫內花園或夏日時光),搭配2021年奪下世界冠軍的百香果粉紅胡椒、店內熱銷的80%黃金比例兩款黑巧克力霸,共同組成禮盒。值得一…
米其林一星雙主廚攜手策劃 ROSITA 獻上新式拉美菜餚
2023-01-16
Q sweet 奪冠巧克力上市 新春情人節禮盒限量鮮製
2023-01-13
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台北 fine dining 餐廳開不停,又一間亮相的是位於晶華…
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美食作家莊祖宜從學術領域走入餐廚世界,再自 Fine dingi…
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