你應該會想看 :【好吃的圖書館】RAW 主廚黃以倫的秘密基地

新聞快訊

News

東京知名燒肉 Yoroniku 插旗台北!梵燒肉 Vanne 要做「全世界最好吃的燒肉」

梵燒肉 Vanne 將在 12 月 21 日於台北隆重登場,由台日文化幕後推手吳羽傑,攜手日本知名燒肉店 YORONIKU (よろにく) 創辦人 Vanne,以及台灣米其林一星燒肉一代團隊,傾力打造的全新品牌。以世界級的陣容、世界級的食材與用餐環境,帶來「全世界最好吃的燒肉」! 台日頂尖料理團隊聯手,打造「全世界最好吃的燒肉」 「要把全世界最好吃的燒肉,從台灣推向世界」!身為本次合作的台日文化幕後推手吳羽傑,秉著這顆初心,歷經多年的努力集結台日頂尖料理團隊,終於在 2018 年為大家正式帶來梵燒…

Read more
當台灣一叉遇見義大利三蝦!Luca Casablanca 來台客座 K2 小蝸牛,呈現經典原味西西里

當台灣一叉遇見義大利三蝦!義大利三蝦主廚 Luca Casablanca 要來台客座了! 2010 年 J-Ping 主廚首度踏上西西里島,很幸運的有機會進入義大利「三蝦」主廚 Luca Casablanca 的餐廳實習。所謂「三蝦」,是義大利當地的專業美食評鑑《紅蝦指南》所給予的評等,如同《米其林指南》的三星等級,不過在義大利,《紅蝦指南》的影響力和對義大利料理的判斷更勝《米其林指南》。2013 年,全義大利只有 16 家餐廳得到「三蝦」的肯定,而 Luca 僅 28 個座位的「小」館子就是其…

Read more
台北文華東方酒店 Bencotto、雅閣推出頂級「白松露饗宴」

正值時令珍饈「餐桌上的珍鑽」白松露的產季,台北文華東方酒店 即日起把這個秋天「貴客」請上桌! 不論是義式或中式佳餚,鮮嚐當令白松露的選擇更多了,被《2018 台北米其林指南》列為米其林推薦餐廳、且受到義大利最具權威地位的「2019 紅蝦評鑑 (Gambero Rosso)」餐飲指南肯定,獲得全台北唯一入榜 1 叉殊榮的台北文華東方酒店 Bencotto 義式餐廳,即日起由義籍主廚雅克柏‧弗西 (Iacopo Frassi) 特選素有「餐桌上的鑽石」稱謂的北義阿爾巴 (Alba) 頂級白松露,結合…

Read more
Logy快閃台中!田原諒悟受邀客座英雄餐廳

上個月剛開幕的東京米其林二星 Florilege 台北姊妹店——Logy,還沒正式公開亮相前就未演先轟,提早開放的訂位名額瞬間秒殺,一席難求想吃還得等上數個月後!但是好消息是,現在你可以只管空出行事曆就好,因為 Logy 的主廚田原諒悟 Ryogo Tahara 要去台中英雄餐廳舉辦客座餐會了。 ▪Liz 專欄/東京米其林二星 Florilege 的台北姊妹店,logy 終於正式亮相! Logy 主廚-田原諒悟 Ryogo Tahara,1983 年生於北海道。 在札幌的義大利餐廳工作之後於 2…

Read more
來台兩週年!Jamie’s Italian 推全新改版菜單

歡慶來台屆滿兩年,英國名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)旗下義大利餐廳 Jamie’s Italian 正式推出全新改版菜單和一系列親子活動。 身受英國名廚 Jamie Oliver 的影響,Jamie’s Italian 除了保留融合英式風格的義大利風味菜餚之外,近日推出的新菜色其中近六成為了台灣民眾重新量身訂做,更符合台灣民眾口味之餘,也更貼近台灣人近年來注重健康養生的飲食習慣。 除此之外,Jamie’s Italian 致力於提倡高品質的健康飲食,使用對來源負責的可溯源食材,因此在…

Read more

專欄

Articles

訂閱我們

請留下您的 E-mail 立即訂閱 Taster!