在我念小學低年級的時候，有一次忘記是什麼原因，總之姊姊住院了。 …
一踏進溫州街口，就可見到 TERRA 以沈穩低調的姿態座落於巷弄間，大面積的採光玻璃輔以溫暖的大地色系，店內裝潢從帶著時間性的做舊鏽感，直到仿造可可產地的植栽設計，都以一致的調性引領人們探索原始、自然的感官體驗，清楚呈現可可原生樣貌。 褪去傳統品味形式 以 Bean to Bar 飲品切入大眾生活 精品巧克力近年挾帶大勢席捲臺灣，從 Bean to Bar 到 Tree to Bar，可可豆本身的風味及產地愈來愈受到饕客重視。然而，在眾人都慣於以單品巧克力片入門時，TERRA 卻大膽選擇飲品作為… 總是帶給大家驚喜的話題手搖飲品牌珍煮丹，此次與人氣法式甜點品牌SEASON Artisan Pâtissier，首度跨界聯手合作，打造出用喝的甜點「感官花園」，將手搖飲搖身變成精緻法式甜點；SEASON創意總監洪守成（Season Hung）主廚，運用巧思將珍煮丹經典黑糖及泰泰鮮奶茶濃縮於法式甜點達克瓦茲（又稱金錢餅）中，在這個不能出國的後疫情時代，帶給消費者們最浪漫的法式白色情人節，帶你體驗最奢華浪漫的感官享受，將在3月10日至31日於珍煮丹北北基門市限定快閃販售。 網美系飲品，用喝的「感官花… 七年前位於信義區、卻與繁華無緣的巷弄，一對男女開啟了拾穗的大門。那時的他們許下心願，一個毫無張力、沒有趣味、了無新意的心願：「努力做出美味至極的麵包吧。」從此開啟了「拾穗」這個故事的，無限篇章。 七年拾穗 一日拾穗 七年的光陰，拾穗 Bakery & Kitchen 的莎莎與大熊兩位主廚，胼手胝足開創了製作無添加、優選食材的烘焙坊；歷經時光的變遷，與越來越多的靈感累積，2019年啟動了「Kitchen計畫」，開始了拾穗以私廚型態、全預約制樣貌，供應搜羅全台灣風土食材的小小餐廳。 莎莎與大… 位於新加坡的 Meta 成為 2021 年度「美國運通最值得關注獎」得主。此獎項由「亞洲 50 最佳餐廳」 主辦單位聯同亞洲各地的餐飲業專家評審投票選出，並頒予「亞洲 50 最佳餐廳」名單以外的餐廳，以肯定該餐廳為亞洲餐飲業明日之星的潛力。 由韓藉廚師金善玉（Sun Kim）創立的 Meta 於 2016 年開業，餐廳名字源自「蛻變」（metamorphosis）一詞，呈獻以歐洲高級料理烹調技巧打造的亞洲風味佳餚。金主廚意念創新的菜單反映了他的個人歷程，融入了不同文化及旅遊經歷所帶給他的影響。金… 自開幕以來，香水與香氛一直是圍繞 ROOM 品牌核心的重要元素。繼 LE LABO 後，本次再度回歸此主題，邀請到結合傳統工藝與藝術性、特立獨行的法國香氛品牌 MAD et LEN，以 「ARTISAN 工藝」為名，將品牌精神中的「Sophisticated rawness」帶入餐酒搭配，創作出六道小點與六杯調飲的套餐組合。 本季同時再度邀請到 EMBERS 餐廳主廚 Wes Kuo，一同精選出 MAD et LEN 最具代表性的三種氣味：薄荷、石墨、印度瑪莎拉，將其味道拆解，抽取出不同香氛的氣…
為純粹可可而生、孕育大地風土的巧克力專門店「TERRA 土然」3月溫州街開幕
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2021-03-05
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亞洲 50 最佳餐廳宣佈 新加坡 Meta 榮獲「美國運通最值得關注獎」
2021-03-05
