你應該會想看 :世界名廚聯手獻技!永利皇宮 亮相新一季「永利客席名廚饗宴」

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父親節馬上要到了!給平時操勞又不輕易把壓力說出口的老爸,該送上能紓解壓力、隨時都陪伴著他的禮物囉。在這個大日子, 森/CASA 想推薦老爸們最受歡迎的四件工藝等級作品,包括能讓老爸愛不釋手的「金網つじ」紅銅茶勺、京都傳承百年「開化堂」茶筒,和保冰保溫也保心頭暖暖的「SUS Gallery」雙層鈦金屬杯,還有威風凜凜卻又舒適滿點的「Wing Chair」。 然而,不管是什麼樣的禮物,老爸最希望的,其實還是兒子、女兒陪他坐下來,喝喝茶、聊聊天,或者一起喝瓶啤酒,這才是最棒的禮物。 給喜歡喝茶,又不怎…

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台北最強餐廳貓下去 × SUNMAI金色三麥:百分百純麥芽啤酒,台北在地生產,今夏全台發行!

什麼樣的啤酒,讓台灣人可以喝的長長久久? 貓下去在台北自2009年開業至今,已經陪著台灣的精釀啤酒浪潮整整十個年頭,以一間餐廳的角色,也見證了這個啤酒如何改變許多既定吃喝認知的餐飲新時代。 而在大量經典傳統混種創新的啤酒大量於台灣面世之後的今天,我在2017年一趟紐約行之後,對於餐廳供應啤酒這件事情上,突然有了一個新念頭:身為台灣人,大家倒底喜歡喝的是什麼樣的啤酒呢?而又是什麼樣的啤酒,讓台灣人可以喝的長長久久? 毫無意外,是最單純簡單的台灣啤酒,用麥芽酒花與米,做出了一代喝過一代的集體記憶在地…

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SEASON Artisan Pâtissier 八週年慶:祭出新品「焦糖水果香蕉船」、經典款開放宅配、外帶小蛋糕買 3 送 1

    創立於 2011 年,SEASON 是全台少數提供多款盤飾甜點、蛋糕、常溫糕點以及現代西式料理的甜點概念餐廳。在 SEASON 邁入八週年的此刻,規劃四大歡慶活動,包含新品上市、蛋糕優惠、內場夥伴自創甜點限時發售等,詳請請見下方。 慶祝 SEASON 8 週年・「焦糖水果香蕉船」7/15 新登場 你還記得上一次吃香蕉船是多久以前嗎?你一口我一口,分享的滋味總是滿足。今年夏天,Season 想要重現回憶中的歡樂畫面,以經典的香蕉船為根本,香蕉、冰淇淋、鮮奶油一樣不少,但…

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態芮何順凱XMumeX泰國傳奇人物Ian Kittichai:六手聯彈完美呈現六道餐點、締造難忘的饕餮體驗

  兩位台灣的頂級大廚將前往曼谷, 參加當地歷史最悠久的國際烹飪展示活動——第20屆世界美食節( World Gourmet Festival)。今年的世界美食節重返泰國首都舉辦, 來自全球各地的頂級廚師將為此雲集曼谷。今年的活動還將致敬「天使之城」聞名於世的街頭美食文化。 2019年9月2日至8日,台北米其林二星Taïrroir 態芮餐廳的Kai Ho,與米其林一星Mume餐廳的Richie Lin,將與其他9個國家的16位知名廚師齊聚曼谷暹羅安納塔拉 酒店,參加第20屆世界美食節,…

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世界名廚聯手獻技!永利皇宮 亮相新一季「永利客席名廚饗宴」

永利澳門及永利皇宮路氹將於 7 月至 9 月期間繼續舉辦一系列「永利客席名廚饗宴」,永利將邀請各國星級名廚聚首永利呈獻一系列滋味盛宴,部份名廚更會與永利星級主廚聯手,創造嶄新味蕾衝擊。此外,永利亦邀請獲獎無數的調酒師作客席駐場獻技,為賓客展現雞尾酒的藝術。 28 HongKong Street (新加坡) 位於新加坡的 28 HongKong Street 酒吧榮獲「世界 50 最佳酒吧」及「亞洲 50 最佳酒吧」,其調酒大師 Lukas Kaufmann 及 Jez Carreon 將親臨永利…

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專訪 /Plants 主廚陳琬婷x 共同創辦人 Square:有限制才有突破,思考「在地」蔬食料理要怎麼「接地」?

飲食作家葉怡蘭曾說過,現在是飲食成為顯學、每個人都特別關注食物的年代。但是「蔬食」在這一波飲食浪潮當中,吸睛程度顯然不比其他類別。所以,為什麼選擇蔬食?Wendy 思考了許久,「與其說為什麼選擇蔬食,倒不如說是蔬食選擇了我。」因為喜歡具有挑戰性的事物,相比於其他較大眾的食材,蔬食是很適合鑽研的領域。從美國求學、進入 abcV,一直到回來台灣加入Plants ,蔬食的「坑」越踩越深,想法越冒越多,Wendy 都想一一實踐。

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