以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 02:40 Noma 宣布關…
由米其林一星餐廳的南美洲主廚 Agustin Ferrando Balbi（Andō）與 Ricardo Chaneton （MONO）籌辦的首個餐飲企劃 ROSITA 於香港灣仔船街開業。ROSITA 集奢華、悠閒元素於一身，菜單揉合日本和法國烹飪技術精髓，為拉丁美洲菜式帶來新鮮感。 ROSITA 廚房由主廚 Marco A. Livoti 掌舵，他曾是 Sake Central 餐廳的主廚，也是餐飲品牌 Holy Cannoli 的策劃人。 為打造拉丁美洲體驗，三位廚師特別為餐廳營造出「家」… 農曆春節假期將來臨，台北晶華酒店自1月20日除夕起將集結館內外中、西、日式餐廳，推出一系列團圓大餐。除夕到初七選定肥美龍蝦與鮮嫩牛排，於二樓上庭酒廊無限量供應；21日初一中午，酒店特別安排祥獅獻瑞表演，為賓客討吉利；22日初二則有財神爺喜臨門，到酒店各餐廳分享財氣；初三至初七則配合「晶華陸上遊輪假期」住房專案，酒店將變身「皇家夜總會」，擺設遊藝性質轉盤與拉霸機。點心房法籍主廚也特別準備造型奇趣的兔年甜點，即日起販售至1月29日，每款 NT$ 220起。 長達10天的連假中，酒店二樓上庭酒廊推出的… Q sweet 巧克力菁點於2022年世界巧克力大賽（ICA）總決賽連奪11個獎項，讓創辦人吳葵妮成為全球得獎最多的亞裔巧克力師。如今其得獎作品上市，首發真金雙享情人節禮盒套餐、被選為裴洛西訪台外交贈禮的三塊得獎巧克力霸大禮盒，將於農曆年前開放訂購。 鴻兔大展三塊巧克力霸大禮盒 針對春節送禮需求推出的鴻兔大展三塊巧克力霸大禮盒，消費者可從奪得金牌銀牌的白巧克力霸中二擇一（莫內花園或夏日時光），搭配2021年奪下世界冠軍的百香果粉紅胡椒、店內熱銷的80%黃金比例兩款黑巧克力霸，共同組成禮盒。值得一… 為迎接2023年春酒，台北晶華酒店將於2月1日至4月30日精選出30個開運吉日，推出「開運年曆．春酒專案」，訂席就送16吋大重量級龍蝦鮑魚海派米糕，以及紅酒無限暢飲、歡唱三小時 KTV 設備、和晶華豪華客房住宿等價值超過 NT$ 50,000的開運好禮，每桌10席 NT$ 20,800起，最低桌數30桌起。即日起開始接受預訂，詳情請洽02-2523-8000轉宴會事業部。 繼尾牙專案時，飯店贈送龍蝦鮑魚海派米糕廣受歡迎後，春酒專案持續以「巨大」美味佳餚，與企業同仁們一同迎春賀福。本次訂席便贈送的… 和泰集團旗下乘車派遣品牌 yoxi 在開春之際，推出全新企劃「有喜散策」。首站攜手15家台南人氣名店推出獨家微醺料理、精選熱門旅宿，讓用戶60小時內體驗台南。1月14日至3月1日活動期間，只要下載 yoxi APP，輸入折扣碼「台南有喜散策」，即可獲得總價值 NT$ 1,000搭車優惠券，品嚐期間限定大人系美食，微醺之後更可安心乘車，漫遊府城風情。 yoxi 有喜散策 Chill 台南 和泰集團深耕台灣市場超過70年，且蟬聯業界市最高佔率20年，近年嘗試跳脫市場框架，不斷推出多款貼近生活的品牌。…
米其林一星雙主廚攜手策劃 ROSITA 獻上新式拉美菜餚
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Q sweet 奪冠巧克力上市 新春情人節禮盒限量鮮製
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晶華春酒精選開運吉日 訂席送16吋海派龍蝦米糕
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