iCHEF 最近發表了《2021上半年度台灣餐飲業景氣白皮書》，…
Podcast 美食關鍵詞 EP125 餐飲週報：2021年世界50最佳餐廳榜單分析
本集節目將繼續帶給大家海內外餐飲消息，以下是本週週報內容： 01…
Podcast 美食關鍵詞 EP124【作者專訪】《法式甜點裡的台灣》陳穎：從法式甜點找尋台灣身份認同
《法式甜點裡的台灣》作者陳穎本身是甜點師，從在 Instagra…
Podcast 美食關鍵詞 EP123 餐飲週報：Yannick Alleno 將與廚藝學校 Institut Paul Bocuse 合作醬汁課程
本集節目將繼續帶給大家海內外餐飲消息，以下是本週週報內容： 01…
Podcast 美食關鍵詞 EP122【主廚的誕生18】阿霞飯店第三代傳人吳健豪（下）：創造我們這個世代的台菜
台南阿霞飯店傳人吳健豪主廚只有三十多歲，卻已經營家族餐廳十年，也…
Podcast 美食關鍵詞 EP121 餐飲週報：世界50最佳餐廳公布2021年51名至100名榜單
本集節目將繼續帶給大家海內外餐飲消息，以下是本週週報內容： 世界…
Podcast 美食關鍵詞 EP120【主廚的誕生18】阿霞飯店第三代傳人吳健豪（上）：台菜傳承還能照以往的方式做嗎？
本集「主廚的誕生」單元，邀請到節目的第一位台菜主廚。 台南阿霞飯…
Podcast 美食關鍵詞 EP119【作者專訪】《伊比利火腿的一切》作者陳又瑜：伊比利火腿學問大，你也被這些迷思困惑了嗎？
由於錄音時間正逢中秋假期，本週餐飲週報暫停一次，Liz 準備了更…
Podcast 美食關鍵詞 EP118【主廚的誕生17】承 Sho 料理長藤本詳一（下）：讓客人擁有最高的滿足感是餐廳的首要任務
「 承 Sho」去年在高雄開幕備受矚目，其姊妹餐廳是位於東京、擁…