「刻之酒藏」鎖定大新竹地區高端商務客，與代表美好預兆意涵的「秋日和」聯手於7月正式開幕。 秋日和結合三間精緻日式高端餐飲， FUKUZAKI & TAKEDA 懷石料理、HATORI 壽司和 ABE 鐵板燒，並與刻之酒藏以稀有日本特殊酒款，ㄧ同打造獨特的純飲體驗空間 Bar。 秋日和 Fine Dining for Business 三饗合一服務坐落竹北 秋日和提供大新竹地區少見的高檔餐飲空間，鎖定高端商務洽談或私人聚會的需求，以及重視隱密與低調的特性。由4位日本籍料理長共同領軍的 FU…

無菜單套餐式燒鳥（焼き鳥，Yakitori）料理餐廳 燒鳥狂想曲 Birdy，於2022年七月進駐台北市春大直二樓。餐廳由黃晨睿、楊富雄主廚領軍，兩位對燒鳥富有專業知識與飽滿熱情，從食材到全雞分切拆解技術、講究備長炭直火對決的烹炙手法，並以套餐式創作料理搭配燒鳥的呈獻方式，無不傳遞雙主廚對燒鳥始終如一的用心。 燒鳥是日本具代表性的庶民美食，最早可追溯至1785年《万宝料理秘密箱》中，記載「以串烤炙禽鳥」的料理方式，直到明治維新後才真正普及，人們擺脫日本禁食肉類的文化，開始將禽畜肉品與內臟類，視為…

台灣第一間以飲食文化為主的行銷顧問公司 Foodie Amber，慶祝成立9週年開設 A STAND 咖啡外帶紀念店。攜手跨國際雙人組合 by associates 果多設計與本事空間製作所，將座落於台北民生社區的店面，改造成以書報攤為主概念的趣味空間 A STAND。兩坪空間內，他們邀請台南五個最具指標性的餐飲品牌，陸續推出美味餐食。首波活動，邀請到今年也邁入10週年的青梅竹馬品牌蜷尾家，帶來美好的冰淇淋之旅。  A STAND 攜手台南五位最具代表性的餐飲全明星組合，進行南北雙城連線，推出熱…

以拌麵起家的美食品牌老媽拌麵，近日將位於台北市的老媽拌麵大安門市，改裝成「板前餐飲模式」嶄新開幕。顧客入座後與師傅面對面，餐點現點現做，看得見食材的新鮮安全；拉近距離的貼心服務，更能提升用餐體驗的溫度。 板前餐飲模式適用於小坪數店鋪，不但易於風險控管與業態彈性調整，營收面更能發揮高輪轉、高回收特性。餐飲事業董事長特助孔姵涵表示：「錸德想打造一系列讓大家內用安心、外帶方便的『板前美食專門店』，把關食材與體驗，隨時因應疫情變化，為消費者做出合宜的調整。在堅守餐飲現場的同時，逐步實踐小型連鎖餐飲品牌佈…

今年6月，前塞子小酒館、Réel 法國鄉土料理餐廳主廚兼主理人陳柏翰 Raven 另起爐灶，在台北大稻埕開設全新歐陸料理餐廳「Les Tables par Réel」，餐廳甫一開幕旋引發熱議，訂位絡繹不絕，目前已客滿至七月底，是喜愛美食的吃貨今夏必訪餐廳之一。 Les Tables par Réel 位在大稻埕碼頭旁的貴德街巷弄，隱身在濃濃時代感老宅中。餐廳空間小巧雅致，溫馨低調卻風格獨具，開放式廚房拉近賓客與主廚間的距離，用餐氛圍熱鬧自在、輕鬆寫意。餐廳每週二至週六白天供應一系列單點佳餚，如：…