嘉林餐旅集團正式進駐台北101 費時兩年傾力打造全新頂級品牌「捌伍添第」
2021-09-27
本著「深耕台灣、立足華人圈、放眼全世界」的發展願景，嘉林餐旅集團旗下擁有多間獨樹一格的特色餐飲品牌，包括連續三年榮獲米其林二星榮譽的 Taïrroir 態芮等，多年來橫跨中、西式料理及不同業態模式，提供消費者豐富多元的用餐體驗。 今年秋天，集團正式大舉進駐全台灣最具代表的指標性建築「台北101」，在費時2年縝密籌備後，將於10月16日（六）隆重推出全新頂級中菜品牌「捌伍添第」，以「『捌伍』風華，豪門『添第』，在台灣，為世界上菜！」為品牌宗旨，延攬擁有超過50年廚藝經驗的米其林星級主廚謝文親自坐鎮…
閱讀全文
台灣火鍋一年商機高達300億元，看準台灣鍋物市場中目前鮮少順德風味粥底火鍋之藍海商機，熱愛美食旅遊的創辦人陳正耀與楊淳嵐，選派台灣廚藝團隊赴澳門拜師學藝，將台港巨星尋香密訪的新興順德菜馳名美味，於台北完美呈現！餐廳名為「澳門贏到足」，即以粵語諧音寓意充滿財運好兆頭。 「澳門贏到足」即日起展開試營運，獻上四大招牌菜：正宗卜卜蜆、馳名火焰鵝、順德大盤魚、原盅冬瓜粥的紮實用料與正宗吃法，以及私房菜 WASABI 手撕雞、脆辣雞的獨特風味，另增加卜卜蜆鍋湯底選擇，對於選材⽤料之講究及⽐例拿捏更勝澳門，並…
閱讀全文好樣 VVG 於臺中國家歌劇院打造全新「生活與劇場的有機體」
2021-07-27
好樣 VVG 一直以來秉持推崇著，共享美好生活的品牌理念，在城市中打造真善美的生活型態，聚落式的經營守則，建立起一座座 VVG 部落；2021年8月 VVG 全新品牌企劃，結合臺中地標代表之一的臺中國家歌劇院，由劇院作為概念發芽而長的「生活與劇場的有機體」VVG Theater Café 好樣劇場咖啡因此誕生。 低調且強烈的劇場空間感 由劇院售票櫃檯的燈箱作為設計靈感的招牌，在柔和的白色空間內，不經意地凸顯充滿劇場氛圍的臨場感。同時結合歌劇院特殊的曲牆設計，延伸室內階梯式座椅，及室外悠閒輕鬆的用…
閱讀全文台中時尚燒肉餐酒館 EARTHA 5月2日開幕 精選日本澳洲頂級和牛
2021-04-29
三姐妹的創業之路，從 EARTHA 燒肉餐酒館開始！於台中首創和牛燒肉餐酒館，時尚簡約空間，結合頂級和牛燒肉與創意餐酒，EARTHA 以對待精品的心料理燒肉，悉心修切肉品後以珠寶盒盛裝上桌，專人桌邊直火燒烤日本A5和牛、澳洲9+和牛、美國 Prime牛排等頂級肉品的紐約克、肋眼、板腱、牛舌、橫膈膜等上選部位至最佳熟度，另有異國風味料理及澎湃海鮮塔，搭配創意水果調酒、紅酒、威士忌、現榨生啤酒等，讓吃燒肉也可以優雅輕鬆，提供都會男女工作之餘及週末假日歡聚好去處。EARTHA 於5月2日正式開幕，為台…
閱讀全文Starbucks At Home 星巴克全台首家體驗館進駐 IKEA 內湖店
2021-04-26
由世界級食品領導品牌雀巢（Nestlé）與國際咖啡龍頭星巴克（Starbucks）共同打造的「Starbucks at Home 星巴克 家享系列」 自上市以來受到許多消費者的喜愛，全系列商品包含咖啡豆、膠囊咖啡、沖泡式特選咖啡等不同咖啡種類，讓星巴克粉絲可以在家享受來自星巴克門市的「焦糖瑪奇朵」、「派克市場烘焙咖啡」等暢銷口味，輕鬆擁有高品質的居家「星」享受。 為了讓更多愛家也愛生活的消費者體驗到「Starbucks at Home 星巴克家享系列」所帶來的美好滋味，全台首家「Starbuck…
閱讀全文日式和宅料理美學秘境 「飛花落院」4月24日正式曝光
2021-04-23
歷經十個寒暑規劃並耗資上億元建造的無菜單日式山中料亭「飛花落院」於2021年4月24日正式開幕。以唐詩「息燕歸檐靜，飛花落院閒」命名的「飛花落院」，呈現經典的日式庭院美學，處處充滿禪意，伴隨著壯麗的日落絕景，即將揭開神秘面紗並公開於世的秘境，必定成為熱門的話題景點。 一手打造「飛花落院」的「麻葉餐飲集團」是已在台中本地扎根25年，旗下擁有「一頭牛」日式燒肉及「八豆食府」 精緻鍋物，這次挑戰精緻度更高、講求顧客體驗的「飛花落院」邁入一大里程碑，執行長魏幸怡表示：「『飛花落院』是我們全心籌備的珍寶，…
閱讀全文充滿西班牙經典基因的前衛風格料理 DNA Spanish Restaurant 插旗臺中
2021-04-23
「DNA 西班牙料理 DNA Spanish Restaurant」將於4/27（二）正式開幕，坐落於臺中七期，緊鄰臺中國家歌劇院，由臺北米其林餐盤推薦餐廳「隱丹廚 Hidden by DN」主廚 Daniel Negreira 領軍年輕團隊所籌備的全新概念品牌。餐廳整體設計由主廚 Daniel 與設計團隊一同構思打造，以深色木質系為主體，搭配上些許的金屬感以營造出低調奢華的氛圍，入口處簡潔俐落的線條，呈現「西班牙伊比利火腿」與「西班牙酒款」兩個重點展示區，讓客人進入餐廳的瞬間，就能一眼看到「西…
閱讀全文香港星級大廚鄭永麒以精緻中菜廳「永」緊捉中式神髓 重新詮釋傳統滋味
2021-04-09
由香港米其林星級大廚鄭永麒的全新中菜廳「永」，於香港中環威靈頓街198號 The Wellington 29樓正式試營運。靈感取自如意結，緊遵傳統中菜哲學，從中感悟出滋味真締，隨心所欲地演化出驚喜美饌。 如意結的精髓，在於如何活用穿、編、繞、抽等等傳統工藝技巧，循環有序地交織出綿密有致、千變萬化的精巧形狀，原理好比鄭永麒的無窮想像背後，一直緊遵同一套傳統中菜哲學，透過對中國八大菜系的了解，配合西方烹調，從中不斷感悟出滋味真締。「永」的菜式有如一根繩子，猶似簡單至極；用心細味，卻蘊含著千絲萬縷。 …
閱讀全文米其林星廚旗下TART TAIPEI 新光三越信義A11快閃店 3月30日正式開幕
2021-03-25
由米其林星廚林明健（Chef Kin）打造的TART TAIPEI手工酥塔專門店，自去年底開幕⾄至今陸續推出多種創意驚喜口味，掀起一波波甜蜜旋風，時尚亮眼包裝更成為人氣伴⼿手禮之一。 為讓更多人可以品嚐精品級酥塔的無限魅力，TART TAIPEI 將於3/30~8/31 進駐新光三越台北信義新天地A11館1F，除了焦糖布蕾塔、班蘭咖椰塔、黃金流沙塔、北海道起司塔四款常溫酥塔，無花果瑞可達起司、葡萄柚烏龍茶、藍莓黑醋栗、草莓香草等人氣水果塔也不缺席，並每月為新光三越A11 推出一款獨家口味，開幕首…
閱讀全文
連續三年榮獲「台北米其林指南」餐盤推薦的 Orchid by Nobu Lee 蘭餐廳自開業以來一直以提供細膩舒心的美味佳餚聞名，為台北城中熱議、首屈一指的獨立餐廳之一。2021年的春天初始，蘭餐廳將首度與橘焱餐飲集團旗下享譽盛名的頂級日式燒肉品牌「胡同燒肉」聯名合作，於台北大直地區攜手打造全新餐飲品牌「胡同裏的蘭」燒肉私廚餐廳，將法菜的精緻細膩料理手法結合日本燒肉的職人精神，以八道式套餐饗宴形式呈現與眾不同的當代直火料理。2021年4月1日正式開幕，八道式午、晚間美饌套餐每位NT$ 1,880…
閱讀全文