亞洲第一家「全時段和牛」生活方式選品店《和牛研究室 Wagyu Lab》
2022-04-15亞洲第一家「全時段和牛」生活方式選品店《和牛研究室 Wagyu Lab》於2022年四月進駐台北市新興餐飲戰區春大直一樓,由奉行「選用好食材是一種信仰」、多年來專營日本食材進口的苗林行創立,《和牛研究室 Wagyu Lab》全區分為小超市、酒吧、肉舖分切室三區域,以推廣和⽜⽂化為⽬標,提供專業分切、貼體包裝、料理包販售,以及由廚房團隊研究延伸的美味和⽜料理。 苗林行負責人林瓊書表示:「我們秉持研究精神,從和牛的肉質、分切、烹調方式等,將可能性以現做佳餚與料理包與消費者分享,期待透過實作結果和完整…
閱讀全文「主廚市場 CHEF MARKET」美味生活化 為都市人打造最食髦的市場!
2022-04-12隨著都市生活步調日漸快速,越來越多注重生活品質的人們開始反璞歸真,習慣使用手機訊息溝通的人們,也慢下來珍惜生活中的每個交心時刻,更加重視人跟人之間珍貴的實體分享與感受。座落於米其林一條街的春大直全新開幕的「主廚市場 CHEF MARKET」提供都市人悠閒片刻的享受,彷彿時間暫停、隔絕紛擾,走進這座都市中的桃花源,即可望見偌大的25米窗花造景、挑高的透視空間、盎然的苔蘚牆,無論是午後或週末的喘息時光,都可以在主廚市場 CHEF MARKET 中為心靈充電。主廚市場 CHEF MARKET 打造食尚…
閱讀全文簡天才餐飲版圖跨入高雄美術館生活圈 LA ONE Pizza 3月25日正式開幕
2022-03-21繼 LA ONE 烘焙坊美術館店於去年12月底開幕,眾所引頸期盼位於二樓的 LA ONE 披薩餐廳,也將在3月25日正式開幕了!籌備近一年,以義式生活飲食風格出發、全新的 LA ONE Pizza,是媒體讚譽「法餐南霸天」簡天才師傅在高雄的第四家餐廳!有別於 THOMAS CHIEN 法式餐廳的 fine dining,或是 LA ONE 咖啡輕食、LA ONE 歐陸廚房以歐陸料理為主,LA ONE Pizza 將帶來義大利人樂天開朗活在當下懂吃懂生活的飲食美學風格,除了主推義式豹紋披薩之外,更…
閱讀全文雙主廚餐廳 blu koi 台北東區揭幕 顛覆傳統日料想像
2022-03-07由國際專業團隊精心策劃,特邀台澳雙主廚聯手打造專屬菜式的 blu koi 座落於台北仁愛路精華區巷弄,名字中「blu」取自英文的藍色,「koi」則為日語的「錦鯉」之意,由命名即可看出 Patrick Dang 與 Terry Lee 兩位主廚不同的專業背景與所長,以及強強聯手下令人萬分期待的精彩火花。 重金禮聘雙主廚同台獻藝 餐廳主廚之一的 Patrick Dang 經歷豐富。在香港出生並於澳洲成長的他,足跡遍布半個地球,曾擔任過香港、上海、墨西哥、澳洲、美國等多國知名餐廳的主廚與顧問。對他而言…
閱讀全文名店 Fika Fika 進駐信義誠品 限定飲品第二杯半價
2022-03-04由北歐盃咖啡烘焙賽冠軍陳志煌(James Chen)領軍的 Fika Fika Cafe 第三個門市,自3月4日起進駐台北市信義誠品,也是 Fika Fika Cafe 在信義區的第二個據點。陳志煌表示,信義商圈幅員廣闊,除了逛街看電影從事娛樂活動的人潮外,也有不少上班族。看到市政府捷運站附近上班族對於一杯好咖啡的強勁需求,於是決定進駐信義誠品。 過往,Fika Fika Cafe 在伊通創始店累積不少死忠的上班族顧客,自2012年起,至今邁入第十年,自然也有足夠的消費者大數據。在著手信義誠品店…
閱讀全文米其林2星餐廳名廚劉韻棋領航 全新中法特色餐廳 MORA 於香港開幕
2022-02-14由米其林2星餐廳 TATE Dining Room 總廚兼創辦人劉韻棋(Vicky Lau)與 Romain Herbreteau 聯手創辦的中法特色餐廳 MORA(摩),由主廚 Percy Ho 掌舵,共設28個座位,於香港上環充滿懷舊及文化氣息的摩羅上街開幕。「摩」一字有「質感」的意思,將 MORA 與香港引人入勝的歷史聯繫起來,而菜單上的美食亦以此為靈感,為客人帶來香港烹飪文化上最歷史悠久的菜式之一「大豆美食」。 試營運期間,MORA 推出「CHARACTERS OF SOY」的 tast…
閱讀全文大正浪漫風格迷你麵屋「浪漫軒」擔擔麵、麻婆豆腐麵質樸舒心療癒
2022-02-11對於「浪漫軒」的老闆而言,記憶深處最療癒的美食,莫過於當年在日本結束一整天緊湊的美食考察後,刺骨寒風中推著疲累身軀,巷弄間小店的那一碗日式擔擔麵,紅油熱湯暖呼入口,滿是芝麻濃郁馨香,舒心滿足!日本大正時期(西元1912年~1926年)受到歐洲浪漫主義影響,注重內在情感表達,感性自由思潮與傳統文化共存融合後發展盛行的現象稱為「大正浪漫」。在東西文化、新舊時代激烈碰撞的年代,雖然短暫但仍絢爛,大正浪漫吹起的綺麗泡泡,卻引起世人無限追念,就像那一碗刻印在老闆記憶深處的擔擔麵,美好雋永。「浪漫軒」將日本…
閱讀全文蔬食情人城市假期 麗晶精品「CURIOUS」新餐廳開幕
2022-02-10把高端西式蔬食餐點與 Speakeasy Bar(地下酒吧)結合在一起的創新餐廳「CURIOUS」,於2月9日在擁有「全台精品首府」之稱的麗晶精品內開幕迎賓,面對餐廳營運後的第一個情人節,「CURIOUS」攜手晶華酒店推出「Curious 蔬食情人‧一泊二食」美食假期,3月14日前入住晶華酒店精緻客房兩天一夜,可於「CURIOUS」享用六杯特製調酒以及浪漫蔬食晚餐兩客,每房NT$ 9,999起。官網訂房加購高鐵車票享8折優惠,專案適用「振興五倍券」、「國旅券」及「台北熊好券」折抵,詳情請洽官網或…
閱讀全文漢堡王期間限定與經典人氣回歸商品「巧克力華堡」搶先開吃!
2022-01-06疫情影響全球超過2年,大幅改變人們餐飲消費習慣,強調便利、安全的外帶外送已成為不可或缺的服務選項。漢堡王台灣看準後疫情時代宅食需求,獨步全球率先宣布推出2.0外帶外送特色店「火烤美味專賣店」林口文化店、宜蘭羅東興東店即日正式營運。漢堡王「火烤美味專賣店」專賣火烤類與期間限定商品,首波獻上驚豔全球的台南限定「巧克力華堡」,北部消費者不用再敲碗期待!兩店新開幕期間祭出多重限時優惠,歡迎久候漢堡王的朋友們盡情將風靡全球「火烤美味」帶回家! 台灣漢堡王表示:「後疫情時代漢堡王台灣將更靈活彈性布局市場,領…
閱讀全文隱身於台中南屯巷弄間「DEPOT by nest」12月20日正式開幕
2021-12-24台中,一座匯集國際級經典建築地標的城市,如國家歌劇院、東海大學路思義教堂以及預計於2022年完工的台中綠美圖。其舒適的生活機能與較少降雨的晴朗天氣,使得台中連續5年蟬聯宜居城市之冠。其中位於台中市西南方的南屯區,是台中最早開發的地區,早期為農業聚落,今日則轉型為商業區。附近許多老屋經過巧手改造,形成與河川、樹蔭、光影共生的秘境店家,走訪這一帶巷弄間處處充滿驚喜。2021年12月中旬,一棟充滿 LOFT 設計美學的選物店 DEPOT by nest 在此誕生! DEPOT by nest 是已經有…
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