CAMA 豆留文青旗艦店開幕  松菸鍋爐房蛻變咖啡餐酒館

繼2019年首間旗艦店 CAMA COFFEE ROASTERS 豆留森林於陽明山落成,cama café 團隊再度出擊,與台北市政府文化局、財團法人台北市文化基金會共同攜手合作,第二號旗艦店 CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青進駐松山文創園區市定古蹟「鍋爐房」,將於8月5日正式開幕。 豆留文青以五感沉浸式咖啡體驗為核心,規劃特色餐飲、創意咖啡調酒、camagift 咖啡文創選物、藝文主題策展及古蹟光雕投影等多項體驗,並於夜間化身古蹟咖啡餐酒館,打造「台北最潮咖啡聚所」。 攜手亞…

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摩登洞穴餐廳 CIMES 君尹開幕 主廚陳溫仁打造真味

中豐麗保集團旗下繼「老爺.小花園」、「玖尹中餐廳」後,開幕第三家 CIMES 君尹現代歐陸餐廳,以著重食材的歐陸料理為主打,同樣座落在南京商圈鬧中取靜的伊通公園旁,成為地理性、市場性和消費性兼備的開闊格局。 CIMES 為法文中頂峰的意涵,餐廳僅有17席座位,設有開放式廚房,讓饕客得以近距離參與 Jimmy 陳溫仁主廚 36 年淬煉攀向頂峰的技藝,呈現採用珍稀頂級食材的饗宴。7月23日週六盛大開幕,提供午餐 NT$ 2980起、晚餐 NT$ 4980起的套餐或包場服務,亦有酒水 Pairing …

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城市生態烏托邦 THE GREENHOUSE 重新定義住宅思維

經營近20年的有機品牌 GREEN&SAFE,創辦人何奕佳為此實踐「從農田到餐桌」的概念,以台灣好山好水的沃土農場出發,依循季節生產多元的有機物產,豐富每個人家中的餐桌風景。近年,她延續此生活理念將觸角延伸,跨足住宅與生活全新品牌 ECOTOPIA 和田生活,重新思考住宅的定義,打造自然與生活平衡、共榮的生態烏托邦。 和田生活推出的首座建案 THE GREENHOUSE,由藝術總監葉裕清、景觀生活美學 CN FLOWER 凌宗湧聯手打造,從社區的公共空間到私宅內的廚房與餐桌,建構出一幢可…

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刻之酒藏聯手秋日和 插旗竹北打造高端酒吧

「刻之酒藏」鎖定大新竹地區高端商務客,與代表美好預兆意涵的「秋日和」聯手於7月正式開幕。 秋日和結合三間精緻日式高端餐飲, FUKUZAKI & TAKEDA 懷石料理、HATORI 壽司和 ABE 鐵板燒,並與刻之酒藏以稀有日本特殊酒款,ㄧ同打造獨特的純飲體驗空間 Bar。 秋日和 Fine Dining for Business 三饗合一服務坐落竹北 秋日和提供大新竹地區少見的高檔餐飲空間,鎖定高端商務洽談或私人聚會的需求,以及重視隱密與低調的特性。由4位日本籍料理長共同領軍的 FU…

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體驗極品燒鳥饗食 燒鳥狂想曲 Birdy 打造無菜單料理

無菜單套餐式燒鳥(焼き鳥,Yakitori)料理餐廳 燒鳥狂想曲 Birdy,於2022年七月進駐台北市春大直二樓。餐廳由黃晨睿、楊富雄主廚領軍,兩位對燒鳥富有專業知識與飽滿熱情,從食材到全雞分切拆解技術、講究備長炭直火對決的烹炙手法,並以套餐式創作料理搭配燒鳥的呈獻方式,無不傳遞雙主廚對燒鳥始終如一的用心。 燒鳥是日本具代表性的庶民美食,最早可追溯至1785年《万宝料理秘密箱》中,記載「以串烤炙禽鳥」的料理方式,直到明治維新後才真正普及,人們擺脫日本禁食肉類的文化,開始將禽畜肉品與內臟類,視為…

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Foodie Amber 歡慶九週年 A STAND 咖啡外帶店進駐台北

台灣第一間以飲食文化為主的行銷顧問公司 Foodie Amber,慶祝成立9週年開設 A STAND 咖啡外帶紀念店。攜手跨國際雙人組合 by associates 果多設計與本事空間製作所,將座落於台北民生社區的店面,改造成以書報攤為主概念的趣味空間 A STAND。兩坪空間內,他們邀請台南五個最具指標性的餐飲品牌,陸續推出美味餐食。首波活動,邀請到今年也邁入10週年的青梅竹馬品牌蜷尾家,帶來美好的冰淇淋之旅。  A STAND 攜手台南五位最具代表性的餐飲全明星組合,進行南北雙城連線,推出熱…

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老媽拌麵嶄新回歸 改裝為板前店舖再亮相

以拌麵起家的美食品牌老媽拌麵,近日將位於台北市的老媽拌麵大安門市,改裝成「板前餐飲模式」嶄新開幕。顧客入座後與師傅面對面,餐點現點現做,看得見食材的新鮮安全;拉近距離的貼心服務,更能提升用餐體驗的溫度。 板前餐飲模式適用於小坪數店鋪,不但易於風險控管與業態彈性調整,營收面更能發揮高輪轉、高回收特性。餐飲事業董事長特助孔姵涵表示:「錸德想打造一系列讓大家內用安心、外帶方便的『板前美食專門店』,把關食材與體驗,隨時因應疫情變化,為消費者做出合宜的調整。在堅守餐飲現場的同時,逐步實踐小型連鎖餐飲品牌佈…

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Réel 2.0 再出發 Les Tables par Réel 暢享法菜風土食光

今年6月,前塞子小酒館、Réel 法國鄉土料理餐廳主廚兼主理人陳柏翰 Raven 另起爐灶,在台北大稻埕開設全新歐陸料理餐廳「Les Tables par Réel」,餐廳甫一開幕旋引發熱議,訂位絡繹不絕,目前已客滿至七月底,是喜愛美食的吃貨今夏必訪餐廳之一。 Les Tables par Réel 位在大稻埕碼頭旁的貴德街巷弄,隱身在濃濃時代感老宅中。餐廳空間小巧雅致,溫馨低調卻風格獨具,開放式廚房拉近賓客與主廚間的距離,用餐氛圍熱鬧自在、輕鬆寫意。餐廳每週二至週六白天供應一系列單點佳餚,如:…

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老宅變身台電快閃店 打造潮電人孔蓋銅鑼燒

台電文創繼上個月發表日月潭底泥人孔蓋杯墊系列作品後,緊接著延續同一計劃主題,將開設「潮電 POP-UP Store」主題快閃店。店內,參觀者將沉浸在台電元素環境中,搭配全新系列作品享用特製午茶點心,伴隨電子音樂體驗,呈現更具潮流感的文化。 潮電 POP-UP Store 主題快閃店企劃,展覽地點位於曾獲得 iF Design Award 肯定的貳房苑  LivinGreen,外觀使用獨特墨綠色磁磚,有著相當高的辨識度。本次展覽主理設計團隊雙好 2 by Wu & Chen 善用貳房苑空間…

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陳嵐舒主廚最新力作 gubami Social 進駐新光三越 A9

亞洲最佳女主廚陳嵐舒最新力作 gubami Social 進駐台北新光三越 A9。近幾年陳嵐舒工作、生活皆深植於台灣,受到這片土地獨有的飲食文化所啟發,加上對台、中、西式烹飪有深刻學習,一種料理的輪廓逐步清晰:「gubami Social 是一個前所未有的嘗試。它用創意融合了更多台灣、中式,西方等技巧與元素,以單點小份量呈現,讓『廚師這角色的目的,就是讓人不斷猜謎』精神發揮淋漓盡致,創作出我認為的當代台灣料理。」 gubami Social 便是陳嵐舒對台灣料理詮釋的餐廳,她說:「餐廳食材是高品…

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