巴黎廳 1930 x 高山英紀 春茶引味 餐盤畫布 開啟初春味覺美學序曲

巴黎廳 1930 x 高山英紀春季菜單以莫內創作「吉維尼花園」為背景,運用含蓄中有繽紛、委婉藏活力的色彩安排、迸發韻味無限,此一菜單為去年底甫到任台灣的料理長緒方 雲,結合藝術與建築背景歷程,發揮所最鍾愛的 19 世紀法國印象派奠基者莫內,將色彩、光影融入料理顏色、盤飾之中,主廚迎賓小點集結紅、黃、綠三原色,運用色彩學發展出無限可能的概念,賦予味覺滋味多變的意義。料理多元運用日本清酒提出海鮮甜味,添加炭焙水仙、烏龍、金萱茶提味,10道料理清爽不失香醇、濃郁不顯厚重。午餐每人 NT$ 3,300+…

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金車推出全新品牌「茶韻」 雲沐烏龍、日曦紅茶上市

金車推出全新品牌「茶韻」,包含「雲沐烏龍」和「日曦紅茶」兩款新品,主打 100% 嚴選台灣茶葉,並使用宜蘭在地純淨好水,鮮萃出清新溫暖、餘韻悠長的道地台灣味。「雲沐烏龍」使用台灣烏龍茶葉,蜜綠色茶湯散發清新白花香、溫潤順口;「日曦紅茶」則採用台灣阿薩姆紅茶,淡雅麥芽香氣交織木質芬芳、醇厚飽滿,每瓶 580ml,建議售價 NT$ 25,即日起於全台各大量販與超市通路販售。 根據市調資料指出,2023 年台灣即飲茶市場規模達近 300 億,觀察飲料相關成長趨勢發現,台灣消費者在意健康與無糖比例逐漸抬…

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BLAH BLAH Bar 首創自助調酒 聯名米其林星廚林明健與亞洲 50 酒吧 Bar Mood

專注引進國際品牌、自創品牌及餐飲投資的餐飲人曾柏憲,引進香港添好運、創辦米其林一星餐廳酒吧 LONGTAIL、引入日本第一生吐司品牌「SAKImoto Bakery」成功掀起熱潮。看好愈夜愈美的信義區消費商機,於新光三越 A8 館半戶外地下空間,打造 DIY 調酒吧 BLAH BLAH Bar,主打自助取酒、自主調酒,無須調酒師,自在沉浸最 Chill 秘境,3 月 29 日正式開幕,歡慶開幕首三日 29 日(五)至 31 日(日)晚間 9:00 現場安排 DJ 現場演出,3 月 29 日邀請創…

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舊振南 135 週年推動永續善食計畫 以「EATMI」翻轉米食新文化

百年名店舊振南正式邁入 135 週年,身為少數台灣經營超越百年的企業品牌,以行動支持永續發展,更透過實際的每項行動與土地共好共榮!在歡慶週年之際,推動「永續善食計畫」以「EATMI」翻轉米食新文化,推出 100% 在地台灣米製作的零麩質-巴斯克乳酪米蛋糕,為台灣值得關注的社會議題-稻米過剩做努力,使自然資源能永續並有效利用,往 SDGs 永續發展目標的責任消費與生產邁進。 舊振南推出的「EATMI 永續善食計畫」打造了全台第一座米榖粉生產線,是全台灣第一家無麩質認證烘焙廠。EATMI 意思就是「…

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苗林行推出全方位烘焙對策 7大主題專區11場產業論壇 3月14-17日 2024烘焙展登場

2024 台北國際烘焙展將於 3 月 14 日(四)至 17 日(日)在台北南港展覽館一館登場,長年關注好食材的食材代理商苗林行,以「烘焙關鍵字:全面向世代來臨」為題,規劃 7 大主題專區、11 場產業論壇,攜手日本與歐洲食材原廠、台灣烘焙與咖啡名師,帶來產業最新情報、與時俱進的豐富商品提案、滿足各種店型的全方位烘焙對策! 烘焙關鍵趨勢對策 據國家發展委員會調查推估,2025 年台灣老年人口占比逾 20%,將進入超高齡社會,人口紅利於 2028 年正式結束,餐旅、烘焙產業面臨的挑戰日漸嚴峻,人力…

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栗林裏攜手北中南人氣咖啡與麵包品牌共組夢幻隊「最高的早餐」週年禮盒3月9日開始預購

甜點概念品牌栗林裏,擅以 Fine Dining 邏輯,運用料理技法與大量蔬果,藉由前餚、湯品、前菜、主餐、甜點的菜序思維,不斷跨越甜點與料理的分際,一再打破大家對於食材的既定印象、甜點的認知想像。自 2023 年開幕以來,備受熱議的栗林裏,結合時令的台灣在地食材,在四季菜單中,詮釋過經典的台式西餐、日式定食、法式套餐與英式午茶。 栗林裏將在屆滿週年的三月,挑戰鮮少有精緻餐飲與甜點品牌營業的早晨時段,攜手北中南咖啡品牌 noon、St.1Cafe’/ Work Room、Savour Kaffe…

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台北文華東方酒店文華餅房 推出期間限定甜點歡慶復活節到來

為慶祝象徵新生與希望、一年一度的復活節,台北文華東方酒店「文華餅房」推出多款限定甜點,由行政西點主廚趙崇曦(Kevin Chiu)取材兔子、小雞與紅蘿蔔等復活節經典元素,打造如「頑皮兔的胡蘿蔔」、「復活節小雞」與「兔兔尋寶」等一系列繽紛吸睛的各式復活節甜點。此外,為迎接春暖花開的季節到來,趙主廚亦選用櫻花、枇杷與金桔等時令食材,創作多款包括「春日戀歌」、「落櫻繽紛」和以愛爾蘭國慶聖派翠克節為主題的「歡樂派翠克」等春季美點,為充滿朝日氣息的季節增加甜蜜的玩味食趣!小蛋糕 NT$ 295 起,5 吋…

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寵愛女神無極限!「潮品集.潮坊」祭「金饌龍蝦」套餐 午間限定優惠

近來女力崛起、女性不再受限性別,終於可以忠於自己的聲音,創造屬於自己職場上的閃亮舞台,位於信義區新光三越 A4 百貨 6 樓的「潮品集.潮坊」歡慶女神節,推出「金饌龍蝦 幸福龍給妳」午間套餐,即日起不分平假日每人僅 NT$ 1,680,即可享受 8 道精緻佳餚,內含「經典潮州滷鵝片」、「蟲草花北菇燉雞湯」、「芝士奶油焗小龍蝦」、「中式煎牛柳」、「瑤柱白菜心」、「潮坊美點心」等精緻佳餚,邀請所有女性消費者和姊妹閨密相約、享受舒心愜意的美好食光;男性則可寵愛自己的女神,一同共進約會增溫感情,更多詳情…

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La Bite2Eat 薄多義 2.0 插旗 J-MART 佳瑪進口精品生活館

薄多義餐飲繼2023年於高雄美術館商圈開設全新品牌「著著咖啡 The The Cafe」後,2024年以升級版的「La Bite2Eat 薄多義2.0」入駐位於新北市新莊區的 J-MART 佳瑪進口精品生活館,有別以往 Bite2Eat 薄多義的工業俏皮裝潢風格,升級版注入了法式風情,以清新簡約的嶄新面貌與大家相見。 恬靜淡雅的色彩,搭配溫潤原木家具,再以綠意盆栽點綴,讓人用餐時也可以靜沐日光,享受餐點之餘,也體驗如同度假放鬆般的情境療癒力。每個角落都帶給人清新愜意的舒適感之外,「La Bite…

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四年一度 229 肉之日 勝政、勝勢將送出萬片日式豬排 壽星當日再加碼

由日文的「肉(niku)」發音,在日本演變為每逢 29 日的「肉之日」,成為肉控最期待的日子。今年更適逢每四年一次的閏年 2 月 29 日,在台擁有高知名度的日式豬排專門店「靜岡勝政日式豬排」、「伊勢路勝勢日式豬排」,不僅每月 29 日推出肉之日升級加贈豬排活動,今年2月29日更躍升為超級品牌日,點小份升級中份,再加贈腰內豬排一塊,當日兩品牌全店鋪預計共送出 10,000 塊腰內豬排,同時壽星不只當月可以獲得生日蛋糕一份,在 229 這天更可以從豬排吃到甜點蛋糕,滿足感加倍。 肉之日點小份升級中…

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