重新詮釋美國風味 威蓋堡威士忌在台上市

台灣不僅是全球第四大威士忌進口國,也是全球人均銷量第一名的消費大國,當中又以單一麥芽威士忌(Single Malt Whiskey)最受歡迎。然而,過去國內進口單一麥芽威士忌大多數以蘇格蘭、愛爾蘭、日本等大產區為主,近期英蓋爾洋酒獨家引進美國單一麥芽威士忌品牌威蓋堡(Westward Whiskey),製程由當地的麥芽及啤酒酵母進行低溫發酵,加上過程融合美國淡啤酒的釀造,創造出美國獨有的產地風味。 發跡於2004年的威蓋堡威士忌,由創辦人兼蒸餾大師 Christian Krogstad 在美國西…

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有肉 SUCCULAND 以童話為題 推出聖誕送禮用植栽

為慶祝即將到來的12月聖誕節,有肉 SUCCULAND 以世界各地的冬季童話為靈感,包含:迪士尼系列的《美女與野獸》、東洋的《白鶴報恩》、中國民間故事孟宗竹等,將故事的意境轉化成一件件美麗的聖誕植栽作品(作品連結)。 冰晶月冠 聖誕花圈 取自童話《美女與野獸》,聖誕圈以月形線條,採用永生松與當季的長青葉材,散發木質香氣。設計師將藍色的蓮座型多肉植物,隱喻故事中被保護的玫瑰,以百葉柔紗暗示主角柔和的內心,再以多角切割的水晶,象徵冬季凜冽寒風中等待發芽的希望,從玻璃球的炫彩,暗喻故事甜蜜的結局。別於…

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雅閣中餐廳冬季新菜 盡享鮮美粵菜美饌

台北文華東方酒店的雅閣中餐廳,連續五年榮獲米其林一星殊榮,即日起推出全新冬季菜單。主廚張國邦師傅特別嚴選優質時令食材,遵循傳統手工粵菜作法,匠心獨具打造一系列滋補佳餚,包含:滋味鮮甜的薑蔥龍膽斑頭腩煲、入味至極的古法羊腩煲、耗費手工的松茸官燕石榴棵等。單點佳餚價格須外加一成服務費,另有冬季季節套餐每位 NT$ 3,980+10%,詳情及訂位請洽02-2715 6888。 冬季新菜必嘗推薦 擁有超過25年豐厚廚藝經驗的張國邦主廚,精心打造多道滋味醇厚、具養生療效的的私房佳餚,包含:冬季必嘗的煲仔菜…

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獺祭攜手晶英國際行館 獻上歲末頂級餐酒饗宴

御盟集團攜手旭酒造株式會社於晶英國際行館,設立海外首間據點獺祭吧 Dassai Bar,堅持全程低溫冷鏈運送,引進各款人氣經典、高端限量珍稀酩酒。隨著疫情鬆綁,睽違四年旭酒造社長櫻井宏一再次指定來台,於2022年12月6日晚餐餐期間,獻上年度重磅盛宴「獺祭 & Ukai-tei Kaohsiung 雙主廚餐酒會」。 餐酒會由 Ukai-tei Kaohsiung 行政主廚田辺友樹、懷石料理長廣瀨晋平,聯手同台獻藝,展演歲末年終最頂級餐酒饗宴,更首次搭配旭酒造最高等級酒款「獺祭 磨之先驅」…

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蒙太古 AOP 奶油 500G 新品 推出課程在家玩創意

有奶油界勞斯萊斯之稱的蒙太古 AOP 發酵奶油,以風味層次豐富的蒙太古奶油可頌,吸引全台超過百間咖啡店及烘焙坊響應,成為早餐與午茶麵包的最佳選擇。現在,苗林行引進由法國原廠為台灣訂製的 500G 特殊規格,讓人在家也能發揮創意,享受烘焙與料理的樂趣。 承襲蒙太古的優點,500G 奶油100%使用夏朗特伯瓦圖(Charente Poitou)地區的乳源,經過48小時發酵製作而成,帶有獨特豐富的堅果、榛果風味,高度的延展性和高融點特性也極受好評,不論對於餐廳、個人工作室以及喜歡 DIY 烘焙的消費者…

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開啟冬季可可百寶箱 探索全台20間法國精品巧克力甜點

擁有70多年歷史的法國精品級巧克力品牌柯茲 CLUIZEL 是少數可可豆的改良者,在「巧克力界的奧斯卡」美稱的ICA(International Chocolate Awards)世界巧克力大賽中曾多次獲獎。 今年冬季 CLUIZEL 柯茲巧克力攜手全台多家質感甜點咖啡店,包括高人氣網路宅配甜點「creammm.t」、台北文青老宅咖啡廳「疍宅 Eg ghost 搗蛋鬼工作室」、天母最強義式手工冰淇淋專賣店「On the Road」等20間質感店家,暖心獻上多款由柯茲巧克力製作而成的頂級巧克力甜點…

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阿里山百年火車回娘家 限量造型紀念酒開放預購

今年3月,阿里山林鐵21號 Shay 蒸汽火車修復出場,重磅回歸嘉義阿里山娘家,再次奔馳鐵路上。年底前,阿里山林業鐵路及文化資產管理處(下稱林鐵及文資處)授權東酒藏文創公司,與金門皇家酒廠合作,特別推出阿里山林鐵21號 Shay 蒸汽火車110週年造型紀念酒,全台限量2,000組以誌慶國寶的隆重回歸。 阿里山林鐵蒸汽火車頭21號蒸汽火車,具有110年歷史,曾在嘉義公園展示長達44年。過去,蒸汽火車在鐵路貢獻60餘年,歷經半世紀風霜功成身退,車身造成多處鏽蝕、停產零件脫落遺失,修復計畫極為困難。因…

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2022茶嶼風格節登陸松菸 網羅50家飲品甜點品牌

由 Flavor 風格美食指南與展昭國際共同主辦的茶嶼風格節,將在2022年12月2至4日於松山文創園區4、5號倉庫盛大開幕。Flavor 風格美食指南擅長打造華麗美食展,曾操刀「黑金派對」巧克力盛會、「解憂綠洲」餐酒節,與展昭共同獻上的茶嶼風格節,從茶葉的生產端到茶甜點、茶調酒、手搖飲等應用端,並結合專家論壇、扭蛋遊戲,呈現完整豐富、具有生活美學的茶飲市集。此次開放限量免費入場名額,線上預先索票者,活動期間可免費入場,不只能享受各品牌帶來的限定茶風味美食,還能盡情體驗品茶沙龍講座。 金曲歌手 …

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新東陽55週年企劃 台灣小農食材登上米其林餐桌

深耕台灣55年的台灣伴手禮第一品牌新東陽,長年致力於永續發展及美味傳承,十分關注本土農業發展,與台灣各地的農會、小農保持良好關係,今年力邀米其林一星餐廳鹽之華主廚黎俞君、法籍天菜主廚法比歐拍攝「The Taste of Taiwan」企劃。本次以20分鐘影片,向世界介紹台灣美食的豐沛與品質,讓在地小農食材,登上米其林餐桌,並將台灣味推向國際。影片上線至今,已創下超過10萬觀看人次,引起大眾對產品產地、購買資訊熱烈關注,讓更多人看到在地小農的用心耕耘。 攜手在地小農共譜健康願景 新東陽今年邁入55…

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2022世界義大利美食週 指定餐廳打卡抽機票好禮

由義大利外交暨國際合作部、經濟發展部與農業部聯手推廣的世界義大利美食週(Week of Italian Cuisine in the World),今年已邁入第七屆,台灣活動也將在2022年11月18至27日舉行。義大利經濟貿易文化推廣辦事處代表紀大為(Davide Giglio)表示:「隨著人們從新冠疫情的限制中逐漸恢復,現在全世界人們都渴望重拾歡樂。或許美味、可口又能吃出健康的義大利料理,正是你最好的選擇。」 本屆世界義大利美食週,持續推廣高品質義大利美食與農產品的使命,也聚焦義大利餐飲文化…

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