上半年度因新冠肺炎疫情影響重創台灣各產業。疫情趨緩後，各產業何去何從，是大家急需面對的課題。The One作為台灣認真耕耘文創觀光品牌產業的一份子，認為此時更需要正面力量，鼓舞人心，一同為台灣的產業轉型貢獻心力，化危機為轉機。 因此，The One邀請灣聲樂團及各領域共好夥伴一起舉辦的音樂節慶，結合音樂、職人、文創、食藝，以共好為念，支持在地藝術文化、台灣風土食材。集結了台法料理名廚簡天才主廚、法式創意料理餐廳「實習生」兩位雙主廚Owen、Jill以及食材文化研究家徐仲老師的專業與熱情，精選台灣…
人稱法餐南霸天的名廚簡天才師傅與世界冠軍咖啡師吳則霖合作推出了聯名禮盒，簡師傅旗下LA ONE 品牌「鳳梨費南雪」以及「達克瓦茲」兩款經典法式甜點與吳則霖興波咖啡 Simple Kaffa 四款掛耳包「藝伎日曬」、「耶加雪菲水洗」、「耶加雪菲日曬」、「阿寶綜合」，共同組成了三款名為《交響曲》《協奏曲》《進行曲》聯名禮盒，巧妙地呈現法式甜點與冠軍咖啡搭配，每一口都彷彿是一首觸動味蕾的美妙旋律，於口齒間留香，餘韻繚繞。兩位頂尖職人此次品牌跨界聯名合作，除了面對今年突來的一場疫情，也對於餐飲產業於後疫…
全新動態計畫OOO（Outstanding Ordinary Objects），是台灣專注於商業企劃與品牌工程的 Five Metal Shop 負責人陳靖雯，聯同國際獲獎無數的工業設計師 Nicol Boyd 策劃三年的全新計畫。為了首發產品OOO開瓶器，打造一支OOO啤酒、打開名人的另一面，更把工作室改裝成「不是酒吧的吧」實驗空間，每週規劃「文化開瓶」活動，包含精釀啤酒品飲、設計師小聚、編輯碎碎念、跳蚤市場等，展開一週僅營業四天、為期八週的「OOO 開瓶季」。 「要不要一起加入啤酒黨？」 O…
「我從花裡誕生，不過姆指般大，我用勇氣茁壯，冒險犯難，只願能揮灑自己的色彩。」安徒生童話故事中的姆指公主代表著即使遇到困難，都不要放棄希望的動人精神。台北美福大飯店即日起於每週六日下午在Cocoon池畔酒吧推出「姆指公主雙人下午茶」，每套NT$ 1,880+10%，再贈台灣指彩領導品牌─小小PETIT 無毒指甲油乙罐（價值NT$ 380），由點心房主廚黃伯欽師傅發揮創意，將各式公主可愛元素放入甜點中，套餐內含六款精緻甜點和五款麵包，有浪漫的「伯爵茶裙襬奶油蛋糕」、粉嫩的「公主皇冠柚子馬卡龍」、酸…
暖陽輝映著綠意大地，繽紛熱情盡情揮灑，夏天正是生機勃勃的季節。台北亞都麗緻大飯店巴黎廳1930 x 高山英紀，自即日起至10月31日止推出全新夏季菜單，曾締造廚藝界奧林匹克─包庫斯世界廚藝大賽亞太區冠軍、世界第五佳績的主廚高山英紀，以當令食材中朱紅、明黃、青綠等艷麗色彩，描繪盛夏明媚朝氣，並運用不同層次偏酸帶甜的味覺平衡，結合茶品入饌引出清新，譜出夏日明亮料理，週末午間每位NT$ 1,200+10%起，平假日晚間每位NT$ 2,400+10%起。8月31日前使用NT$ 3,000實體振興券付款，…
去年（2019年）福灣巧克力以「台灣一號屏東黑巧克力 62%」一舉打敗來自秘魯、美國、歐洲巧克力品牌，勇奪世界巧克力大賽 ICA 全球總決賽「世界最佳黑巧克力」大獎，掀起媒體討論以及民眾的搶購熱潮；事實上，福灣巧克力在去年的總決賽中，共拿下5金、19銀、4銅，共28項大獎，多項得獎作品尚未進入量產，其中潛力十足、拿下「調味黑巧克力」銅牌的「玫瑰荔枝東方美人」，一直是許華仁的心頭好。今年七夕情人節，特別將這一款西方經典甜點風味，遇上東方典雅茶香的「玫瑰荔枝東方美人巧克力」，換上新包裝，限量1000…
《臺北臺中米其林指南 2020》將於8月24日發佈，在這之前，米其林指南率先公布今年指南的必比登推介（Bib Gourmand）名單，涵蓋臺北的 31 個店家、23 家街頭小吃，以及臺中的 21 個店家。 這些店家均提供「物有所值」的美食。在臺北與臺中，這意味著客人能以NT$ 1,000以下的價位（不含飲料），吃到三道優質的料理。 臺北7家新入選 臺北54家入選必比登推介的店家中，新入選的包括位於市民大道、提供北印菜色的「泰姬」：店家不僅裝潢到音樂都帶著濃厚異國風情，就連香料以及廚師，都是特地從…
跟著四季時序更迭，配合時序轉變更新菜單，一直是米其林一星雅閣中餐廳主廚謝文所堅持的「食當令」飲食觀，雖然今年受到新冠肺炎疫情影響，民眾減少外食，但在這段時間由於謝文師傅對食物品質的堅持，雅閣的生意並沒有受到疫情太大的影響。不求創新花俏、只求顧好味道的謝文師傅即日起推出夏季新菜單，精心端出道道做工繁複細膩令人難以忘懷的經典手路菜，以饗雅閣食饕們的支持。同時，有鑒於消費者對雅閣港式點心的喜愛，以往只能在中午時段才能享受港點的識味饕客們，現在也能於週間晚餐時刻享用特別推出的「仲夏點心饗宴」，集結六款人…
圓山飯店新創意行銷，在密道導覽、ZERO客房點燈、國宴酒銷售，以及999住房專案等一系列創舉之後，於今年中秋推出「花漾旅行箱系列」中秋月餅禮盒，有「甜美蘭花禮盒」、「富貴牡丹禮盒」兩種不同風格；禮盒外型設計理念由環保出發，花漾行李箱，直接帶著走，是令人喜愛且值得收藏的迷人禮盒。 甜美蘭花禮盒 圓山創意水果月餅製作費工耗時，由圓山國宴主廚精選本土水果食材，採用100%原水果香，絕無添加任何香精香料。餅皮則是搭配傳統日式的桃山外皮，精湛的製餅技藝與工法，創造出口感綿密細緻的水果口味月餅，讓喜歡水果酸…