韓國大醬、辣椒搖身變為法式甜點的靈魂主角，英國國民美食炸魚薯條翻轉成為精緻的開胃前菜，文豪蘇軾東坡肉出現在雞尾酒派對中，這些看似衝突、但卻創造出話題與經典美味的料理，都是「晶華食藝銀行」領導食藝潮流的力作。 以餐飲見長的台北晶華酒店今年邁入第30年，為了傳承並分享開幕至今、各大主廚們的好手藝，晶華酒店特別把握觀光局人才轉型培育計畫，由台灣旅遊交流協會主辦的「食藝學院專班」課程中，進行了一系列名為「晶華食藝銀行」的烹飪訓練課程，在4月16日所舉辦的專班結業儀式當中，晶華的主廚團隊們展現了兩周來的集…
台北文華東方酒店自首次推出外帶美饌後即廣受消費者青睞，為讓文華東方扇粉們在家就可輕鬆暢享米其林星級美饌，4月17日起將「美味再升級」，由米其林一星中餐廳雅閣及米其林餐盤推薦Bencotto義大利餐廳聯手推出逾35道精緻外帶單點菜色，價格從320元起，不論是蜜汁叉燒、雅閣脆皮雞、波士頓龍蝦手工寬麵或是深受大、小朋友喜愛的義式窯烤手工披薩，消費者都能一次把米其林星級美饌帶回家，與家人好友恣意共享療癒人心的幸福食刻！文華Café亦推出4款美味便當，包括文華東方遠近馳名的「秘製招牌 – 海南雞飯配明火雞…
上至喜馬拉雅山、遠至寮國熱帶雨林、在暴風雨中跟老天作對、在肯亞烈陽中炙燒熱情。The Tavernist代表著一群美食探險家，以台灣在地食材為畫筆，盡情揮灑不矯揉造作，帶著濃厚記憶的「旅人料理」。 早春，團隊深入頂著「最美味」、「台北人的胃」等頭銜的寧夏夜市，將藏身在街頭巷尾最淬鍊的地道滋味，解構組合成一道道扣人心弦又接地氣探險家料理。品味The Tavernist 如何將撫慰人心的小吃元素注入系列菜餚中; 體會街頭美食的純粹，披上James的瘋狂袈裟後，如何撩心撩胃 ? 其中「蔥油餅-魚餅-青…
母親節除了享用大餐之外，「蛋糕」也是闔家歡度佳節的主角之一，超商、賣場、烘焙坊紛紛絞盡腦汁推出吸睛的品項。年年推陳出新的晶華酒店此次特別攜手北海道人氣鬆餅店TSUBAKI Salon，推出全球獨創的「莓開顏笑‧北海道粉雪鬆餅蛋糕」，搭配由義籍點心主廚操刀，經典重現2013年推出即大受好評的「Marquise侯爵夫人」立體造型蛋糕、於2019年甜點大道熱銷、美麗吸睛的「心型字母」造型蛋糕、以及低脂、低糖健康概念的「愛的天使」蛋糕，透過滿滿愛心的甜品陪媽媽過節。位於酒店二樓的上庭酒廊也特別自4月20…
媽媽辛苦了！在這非常時期，能與家人在家團聚、共享天倫之樂就是最大的幸福。台北國賓大飯店為了體恤母親的辛勞，自4月21日起推出專屬於媽咪的「美顏養生外帶套餐」，共有6,800元與12,000元兩種六人份方案，嚴選多種高營養價值食材，打造出兼具養生與極致美味的菜色，幫你寵愛媽咪。只要一通電話，讓米其林推薦的美饌擺滿你家的餐桌！不用出門、不用排隊，更不用讓媽媽在廚房忙進忙出，待在家就能輕鬆享受由五星飯店主廚設計並監督的母親節饗宴。 在母親節餐點的設計上，主廚特別融合了川菜及粵菜兩廳的經典菜色，6,80…
星級酒單（Star Wine List）是世界葡萄酒餐廳與酒吧的推薦指南，日前於www.starwinelist.com 上正式發布了台灣葡萄酒愛好者指南。目前已經有20個國家包含29個城市版本的推薦名單。台灣則由侍酒師兼葡萄酒教育家，星級酒單（Star Wine List）駐台灣大使何信緯Thomas Ho所推薦（台灣名單在此）。 何信緯於2011年獲得台灣侍酒師大賽冠軍後，陸續代表台灣參與國際間多項重要侍酒師活動。包含2013年首位參與ASI世界最佳侍酒師競賽的國家代表，並於2016年再次代…
來自瑞典的燕麥奶品牌OATLY 醇濃風味歐美熱銷 OATLY創立於1990年代，以獨特醇濃風味和獨樹一幟的品牌風格，擄獲精品咖啡店、連鎖咖啡品牌如星巴克、Blue Bottle和眾多好萊塢明星的心！OATLY秉持著健康營養、信任與公開和永續發展的品牌核心價值，創立以來致力研發適合大眾食用以及環境友善的牛奶替代品，近年在環保愛地球的盛行風潮下陸續拓展產品種類跟國際市場版圖，在世界地球日50週年OATLY 與國際知名品牌和台灣精品咖啡館聯手發起守護地球限時活動，強勢席捲台灣市場！ OATLY燕麥奶…
COVID-19（武漢肺炎、新冠肺炎）疫情未見停歇，衝擊全球餐飲業，餐廳業績平均下滑三至五成，也有餐廳業者不堪虧損宣布暫停營業。國內優質食材顧問「FoodSeason 食時可樂」旗下新創品牌「FoodGo Box 今晚想自己煮」三月份正式上線，第一波產品攜手No. 168 Prime Sogo敦化館、瘋活三生文化工作坊、花滔廚房以及一號島廚房推出「食譜食材箱」，以羅西尼牛排、威靈頓牛排打響名號，將原先只在餐廳吃得到的「西餐大菜」，簡化成五個步驟的新鮮食材包，讓消費者在家就能享受自己料理的樂趣。 …
全台吐司迷有福了！IG社群近20,000則打卡網美夢幻逸品，曾創下預約等候3個月的超高人氣紀錄的日本人氣第一生吐司品牌 嵜 SAKImoto Bakery 正式登台！首間海外店鋪搶進台北信義商圈並將於4月9日(四)試營運。 看好台灣每年600億烘焙商機，日本知名甜點集團DOROQUIA HOLATHETA繼PABLO半熟起司塔後，將超高人氣生吐司專賣店 嵜 SAKImoto Bakery 帶入台灣。店內販售熱門招牌商品「極生奶油牛奶吐司」、「極美自然吐司」以及15種經典寶石果醬，提供內用、外帶及…