「お任せ、信任、交給我吧」都是在頂級日本料理常見的詞。 隱藏在大安區巷弄的「blu koi」保有兩位主廚各自在獨立的板前用餐空間坐鎮主導。讓每一位貴客都能近距離的觀賞師傅們創造出精美而豐富的日本料理。師傅們各自的強項在於他們生與熟食處理的經驗與烹調技巧。菜單分別為「Omakase」無菜單的壽司料理和「Kaiseki」新懷石的割烹料理。兩種極致日式饗宴的選擇在舒適的當代京都元素空間設計下，享受到最新鮮令人愉快的美食，讓每位貴賓都能安心的「交給師傅」。 Omakase 無菜單料理 店家用心考量到貴賓…
從義大利為起點，歷經倫敦、北京與巴黎歷練的 Chef Yen，返台的第一家餐廳 GD Restaurant 於2021年起，連續兩年獲得50位跨界名人評審共同評選的美食餐飲評鑑「500盤」肯定。經歷疫情沉潛後，主廚 Chef Yen 帶領原班團隊於去年11月正式更名為 Restaurant Re-，取義大利文「Rifiorire」中重新綻放、再開花之意；三年後的重新出發，「Re-」意即再生，代表持續不斷的成長。跳脫純粹義大利菜式，集結原有的義魂融合倫敦、巴黎與台灣在地的養分，佐以日本的隱味，自在…
國際級餐飲評鑑組織 Opinionated about Dining（簡稱 OAD）公布2023年亞洲區餐廳排名，150間餐廳當中共有8間來自台灣，其中位於晶華酒店三樓的粵菜餐廳晶華軒，更以黑馬之姿，首度入選即拿下台灣中餐廳最高排名殊榮。 Opinionated about Dining（簡稱 OAD）由美國美食家 Steve Plotnicki 創建於2013年的美食評鑑平台，宗旨為替「狂熱的美食愛好者發聲，每個人都可以在此分享自己所喜愛的餐飲體驗」。不同於米其林指南或是亞洲50最佳餐廳評選，…
品牌週末炸雞俱樂部今年三月於台北信義區開幕，五月再登陸台中開設週末炸雞漢堡部 WEEKEND SANDO。別於台北店招牌紅白台式的風格，漢堡部以沉穩綠色磁磚為主視覺，靈感來自倫敦地鐵站使用的老式磁磚；面對面吧台則參照倫敦 PUB，酒保將在吧台後為顧客準備炸物。漢堡部也將供應台北俱樂部最熱門的炸雞漢堡、炸雞、酒飲，包含：麻辣鍋炸雞、青龍炸雞堡、GREEN BOX 等，營業時間加開週一，並且延長至深夜1:00。 堅持新鮮 創造極致炸雞 週末炸雞俱樂部主廚 JEEK 説：「雞肉是炸雞最重要的元素，我…
生乳捲名店亞尼克致力以智能創新提供美味烘焙與服務，南投草屯門市於今日（24日）正式開幕！以新型態服務，結合實體店空間和 YTM 二代機，打造24小時甜點咖啡店，讓甜點控隨時享受亞尼克蛋糕的新鮮美味。此外，亞尼克 YTM（蛋糕販賣機）全面升級二代機，6月1日正式啟用，透明櫥窗讓美味看得見，多款明星商品皆買得到。董事長吳宗恩表示：「亞尼克成立至今，始終堅持新鮮、現做，希望全台灣都能品嘗到美味的生乳捲與蛋糕，前進南投讓我們完成西半部的拼圖，未來將繼續布局全台展店，以智能創新為亞尼克提供更多元的服務價值…
灌餡蛋捲品牌青鳥旅行今年推出銀絲蔓夜端午禮盒，再度以高質感藝術禮盒設計，使用細膩手繪版畫風格傳遞祝福。此外，另一點心夾餡蝴蝶酥也於今夏上市，初登場有香辣起司、濃醇黑巧二款口味。 今年共推出六款端午禮盒，其中購買16入綜合餅乾禮盒，即可一次享受經典灌餡蛋捲與新品夾餡蝴蝶酥。即日起至5月31日，購買享早鳥優惠85折起，歡迎至青鳥旅行官方網站和全台門市洽詢。 全台首創夾餡蝴蝶酥 青鳥旅行新品夾餡蝴蝶酥，是繼灌餡蛋捲後的多層次點心力作，使用反覆堆疊的細緻酥皮，經二次烘烤讓每片蝴蝶酥，呈現精準一公分厚度。…
由 Flavor 風格美食指南打造，大型美食展拿鐵風格節將於2023年6月9至11日在高雄義享時尚廣場盛大開展，活動集結近30家人氣咖啡、甜點及精緻酒飲品牌，並攜手澳洲優質植物奶 MilkLab、義大利百年咖啡 Lavazza，打造極具個性的美食饗宴，會場更有邀集各界咖啡職人的風味沙龍、一日快閃拿鐵實驗室。 超過30家品牌齊聚 打造限定商品 此次拿鐵風格節，邀請到簡天才師傅旗下 LA ONE、獨立咖啡店沃田咖啡、#Space Café、Saturn Landing Turkish Coffee …
從烘焙原料供應商起家的島嶼生吐司，曾於網路試賣單月創下數十萬片銷售佳績，以三款高品質小麥研發製作新鮮生吐司，配上長時間熬煮抹醬及配料，打造低價抹醬厚片純生吐司，於2021年創立至今已推出超過20種口味。 近期，島嶼生吐司推出全新限量甜口味：雪見大福生吐司厚片、法芙娜巧克力生吐司厚片、雙色黑芝麻生吐司厚片，還有全台唯一蘇澳黑鮪魚生吐司厚片、金華火腿生吐司厚片共五款獨家口味，從食材挑選到製作均嚴格把關。 平價奢華的生吐司厚片 島嶼生吐司創辦人陳威宇，從事烘焙原料供應商十多年，為讓孩童早餐能吃到平價生…
高雄「THOMAS. 簡」法式餐廳不斷與在地友善土地耕作的好農合作，亦持續引進頂級食材，創作出風格輕盈的新法式料理，是許多 fine dining 饕客的心中指標，也帶給愛好美食的饕客們從不間斷的美味驚喜。此次新推出的新晚餐菜單，由廚藝總監簡天才師傅與新任主廚吳柏翰攜手創作，秉持對料理的熱情與創意思維，將台灣季節食材的靈魂滋味融入每一道料理中，呈現出不僅僅是美食，更是藝術饗宴。 吳柏翰主廚（Gary）擁有法、義料理18年的深厚基底，歷任帕莎蒂娜法式餐廳與 THOMAS. 簡法式餐廳資深副主廚，曾…