米其林一星餐廳「甬府」的總店位於上海，2019年於香港開設首間海外分店，為香港的高級正宗寧波菜食府。甬府座落於灣仔駱克道的心臟地帶，廚藝團隊擅於以當地的新鮮食材及東海的海鮮烹飪成富有寧波風味的佳餚。總廚劉震以精湛的廚藝，將本地元素與寧波的傳統風味相結合，將食材化成味道無可媲比的佳餚，不斷突破寧波飲食文化的界限，今年10月中開始，推出大閘蟹菜單，為顧客帶來寧波特色美饌。 10月中旬開始提供全新的大閘蟹美饌 大閘蟹以其雪白鮮嫩的蟹肉、鮮甜回甘的蟹黃、蟹香油潤的蟹膏聞名。 甬府呈獻四款由劉師傅精心設計…
關注友善土地與小農旬鮮食材的 TAKE FIVE 五方食藏，在充滿歷史底蘊的大稻埕以一年時間藉由快閃計畫傳達美味與理念之後，自2022年9月底換上新裝，入口處延續舊城區樣貌的磚牆、室內杉木天花板與日本檜木家具融蘊的木質調香氣，及老件家具留住時光的美好，精心規畫的全日早午餐（All day brunch）為大稻埕風華增添活力。一樓庭園處由「回春植栽」挑選鹿角蕨等觀葉植物營造寧靜清靈的城市綠境，二樓則攜手 boven 雜誌圖書館結合集團共1200多本豐富飲食藏書資源，建闢一處如家般溫馨、亦如閱覽室般…
深信從細節講究質感，呈現美好生活樣態的「寶元紀」，自3月溪山行館開幕後，在南京松江商圈成立全新品牌「le beaujour」，以 beau =beautiful，jour =day 意即「美麗的一天」為概念，聯手紐約空間設計師 Lillian Wu，打造簡約優雅的私人宅邸氛圍，並精心挑選當代藝術家作品妝點空間；邀請亞洲最佳女主廚陳嵐舒擔任餐廳廚藝顧問，以輕鬆寫意卻又不失儀式感的當代法式料理，從早餐開始供應，打造全新餐飲概念「All day fine dining」，並由曾任職於米其林餐廳的副主廚…
金車噶瑪蘭於10月初在噶瑪蘭威士忌酒廠、全台噶瑪蘭展售中心首波推出「噶瑪蘭經典獨奏法國葡萄酒桶威士忌原酒」後，Kavalan Whisky Bar 噶瑪蘭威士忌酒吧也接著釋出獨家選桶的「噶瑪蘭經典獨奏單桶威士忌原酒 法國葡萄酒桶」，與前款選自不同法國酒莊的葡萄酒桶，稀有窖藏葡萄酒桶獨家釋出，溫暖多雨的加隆河左岸氣候，賦予酒款渾厚濃郁的口感，即日起於 Kavalan Whisky Bar 噶瑪蘭威士忌酒吧開放預購，每瓶750ml，建議售價NT$ 6,600，10月21日正式上市，上市後酒吧內亦有單…
德國慕尼黑啤酒節又稱十月節（Oktoberfest），現已成為全球共襄盛舉的啤酒嘉年華，也意味著歡聚的美好時節就此展開。為延續這股歡快氛圍，金車柏克金以遵循慕尼黑啤酒節主題啤酒的傳統釀製法，推出期間限定「十月慶典啤酒」（Oktoberfestbier），底層低溫發酵釀造，深金色的清澈拉格酒體，透出濃郁麵包、穀物風味，香甜麥芽氣息與細緻啤酒花香完美平衡，口感滑順、尾韻純淨，是節慶暢飲的絕佳選擇。每瓶500ml，酒精濃度5.6%，建議售價 NT$ 68，即日起於全台各大通路陸續販售。 金車柏克金推…
三二行館的秋季全新菜色，廚師團隊將眾所皆知的亞洲佳餚，加入獨特創意元素，轉化為西餐料理方式呈現，匯集星、馬、泰、越、韓、台等國風味料理，體驗多元的城市風情。三二行館此次的菜單設計，首次由新一代廚師團隊擔綱研發，因此在風格與口味都力求創新突破，並在亞洲風味料理主題下，團隊特別在香料與醬汁下了更多的功夫，推出一系列東南亞風味西餐料理，希望能做出讓人耳目一新的滋味。 另外，時序漸漸入秋，義大利阿爾巴（Alba）白松露的盛產季節已到來，三二行館也再度推出相關菜色。白松露氣味接近蒜頭、杏仁、菇菌類的香氣總…
有趣市集「驚奇萬聖節—百鬼夜行狂歡美食派對」將於10月15至16日在圓山花博盛大舉行。各式萬聖節主題驚悚料理將於活動登場，不僅有南部料理餐廳北上、陰森重現恐怖國片中的邪教氛圍，更有高達11台餐車齊聚，加上超過50間餐飲品牌以及市集工作人員共同變裝搞怪，歡迎食客們一同消災解「餓」、瘋食狂歡。 有別以往有趣市集品牌以往的純白帳篷，本次萬聖活動則以闇黑帳篷、型格餐車為主；南北多家餐食品牌勇於挑戰，打破常規設計眾多萬聖限定驚悚料理、特調飲品，僅限於10月15至16兩日限量開賣。 來自高雄的知名煙燻 BB…
美式家庭餐廳 SWENSEN’S 双聖以獨創美式冰淇淋聖代，受到廣大消費者喜愛。本次推出睽違已久的全新菜單，主打新品聖代為結合 X、Y 世代美好記憶而成的「双聖代」，以新鮮草莓、紐約起司蛋糕及双聖草莓冰淇淋三者揉和而成，試圖喚醒你我在双聖與親友共度的歡愉時光；鹹食部分則持續貫徹經典的美式家庭滋味，推出魯本牛肉三明治、義式捲心麵雞肉沙拉及碳烤豬肋排等品項。全新菜單將於10月6日於民生店正式上市，凡於10月6至16日活動期間內，憑双聖 LINE 會員優惠券，可享有單／雙球冰淇淋買一送一限定優惠。 双…
大豆在香港飲食歷史中十分重要。早在 2000 年前的漢代，大豆就被研磨成豆漿和豆腐，並成為亞洲流行的主食之一，成為現代飲食不可或缺的一部分。米其林二星餐廳 TATE Dining Room 和 MORA 餐廳的行政主廚劉韻棋（Vicky Lau），喜愛使用這種常見而用途廣泛的食材，並熱烈推廣大豆的烹飪之道，更於今年設立豆類品牌「安」（ĀN）。 香港瑰麗酒店區域廚藝總監 Fabian Altabert，致力於酒店推動可持續發展和使用的本地食材，邀請 Vicky 共同設計獨家大豆甜點系列。新推出的 …