俗話說「一蟹上桌百味淡」，可見蟳蟹美味在老饕心中無可取代的地位，秋意漸濃，更是饕客一年之中大啖肥美蟳蟹的最佳時節！全台唯一五度榮獲米其林三星殊榮、以經典融合創新粵菜馳名的君品酒店頤宮中餐廳，今年秋季也首度匯集五種產地直送的「沙母」、「沙公」、「處女蟳」、「黃金蟹」、「大閘蟹」頂級規格活體美蟹，由頤宮中餐廳兩位三星行政主廚陳偉強與陳泰榮，以積累深厚精湛的粵菜廚藝，精采詮釋當季美蟹令饕客魂牽夢縈的千滋百味，為蟹迷們打造「金秋詠蟹宴」，其中七道蟹餚美饌，包含「沙母炒糯米飯」、「薑蔥焗沙母」、「避風塘炒…
食慾之秋，空氣中增添些許微涼，適合多一點濃醇豐厚滋味潤澤味蕾，本季挑選沙公、日本鮪魚、澎湖青石老魚、柿子、無花果等秋季盛產魚鮮水果，主菜則選用油脂豐富的紐西蘭和羊臀，主廚兼經營者林明健（Chef Kin）香港成長背景與豐富閱歷，攜手陳思凱主廚（Chef Jason）紮實日法料理經歷，以法式料理工序為本，融入南洋惹味並適切搭配細緻和風巧妙平衡，以現代、簡約、直接的風格帶給消費者細膩味覺體驗（部分海鮮食材將視供貨及品質調整更替）。 Chou Chou 週一至週五午間不營業（每週二公休），晚間僅供應一…
LUMINA CHALLENGE 料理競賽決賽成績出爐，經過慕軒飯店 GUSTOSO 餐廳主廚蔡鎮 Abraham Tsai、CANVAS 副主廚蕭志倫 Theo Hsiao、香色主廚邱一中 Steve Chiu，輪番上陣帶來精彩和羊料理後，由評審 Impromptu 主廚李皞、亞洲最佳女主廚陳嵐舒、Orchid Restaurant 蘭行政主廚李信男選出最終優勝者，最終是香色主廚邱一中拔得頭籌，獲得首獎殊榮，將於2023年上半年啟程紐西蘭 LUMINA 探索之旅，與來自各地的頂尖料理人交流創意…
時序入秋，正值蟹蟳肥美之際，講求「時不正不食」的饕客們享用秋蟹料理正是時候。位於台北晶華酒店的粵菜餐廳晶華軒，將自10月1日起推出多達11款蟹餚選項的「秋蟹饗宴」，主廚鄔海明選用毛蟹、花蟹、沙公、沙母、處女蟳與鱈場蟹，烹煮出潮式花雕凍毛蟹、生拆膏蟹燴麻婆豆腐、花雕蛋白蒸花蟹、XO醬花蟹蘿蔔糕等全新當令美饌。歷年熱賣的膏蟹馬蹄蒸肉餅、艇家避風塘炒蟹、鱈場蟹三吃等也可恣意點選，另有薑茶芝麻湯圓以及老薑番薯糖水兩款溫補養身的港式糖水，上述蟹餚NT$ 2,200起，糖水NT$ 200起，晶華軒邀請消費者…
餐飲盛事 LUMINA CHALLENGE 前兩場決賽於慕軒飯店與 CANVAS 精彩呈現，最後則由香色 Xiang Se 主廚邱一中 Steve Chiu 壓軸出賽。他從異國愛情故事、藏區生活與文化交流為發想靈感，精心準備 LUMINA 和羊的鮮美料理：藏包、隆達、羊肉湯、藏飯與浪山等五道精緻菜色。 LUMINA CHALLENGE 首度在台舉辦 LUMINA CHALLENGE 料理競賽在英國已有5年歷史。今年首度於亞洲舉辦，即選中台灣作為比賽場地，廣邀新世代餐飲人，包括：at ease 副…
紐約備受顧客喜愛的燒烤餐廳 The Standard Grill，近日於泰國曼谷新開分店。 這間特色新餐廳位於指標性的 The Standard, Bangkok Mahanakhon 飯店五樓，將傳承紐約肉庫區（Meatpacking Dist.）的 The Standard Grill 餐廳靈魂，呈現傳統牛排館經典特色和新美式風味的創新菜餚。 作為美國本店外首間 The Standard Grill 餐廳，將與紐約姐妹店一樣，提供以優質食材打造的經典美式佳餚，包括：和牛肉漢堡配鵝肝醬、Jam…
晶華美食到你家客座主廚活動持續推陳出新，9月28日起至10月10日跨海邀請到日本「麻婆豆腐之父」、曾在《料理鐵人》節目創下中華料理67勝的名廚陳建一，線上客座推出「料理鐵人川味分享餐」與「料理鐵人川味九宮格」兩款品項，分享餐價格 NT$ 2,980可供4人享用，九宮格則為 NT$ 880頂級包裝的個人獨享餐。主廚開出夫妻肺片、川味棒棒雞、鐵人麻婆豆腐、四川乾燒龍蝦、鮮辣椒粉魚皮、夏草花燉土雞、以及寒天杏仁豆腐等拿手名菜。現在可至晶華美食到你家預訂，品嘗晶華廚藝團隊復刻的鐵人主廚真傳手藝。 陳建一…
金車噶瑪蘭威士忌屢獲各大國際賽事殊榮，深受海內外威士忌愛好者好評，繼2021年底於全通路發表噶瑪蘭層豐雪莉3桶單一麥芽威士忌後，2022今年將推出限定酒款。首波於金車推出「噶瑪蘭經典獨奏法國葡萄酒桶威士忌原酒」，選自法國頂級酒莊、有高品質詩人之酒美譽的葡萄酒桶，即日起於全台噶瑪蘭展售中心、噶瑪蘭威士忌酒廠限量上市，每瓶750 ml，建議售價 NT$ 6,600。 金車推出的噶瑪蘭經典獨奏法國葡萄酒桶威士忌原酒，將酒液熟成於法國頂級葡萄酒桶之中，呈現飽滿深赤褐酒色，更具甜瓜、蘋果、番石榴與蜂蜜的…
夏日終章迎來秋季，P&T 柏林茶館菜單也更著換季！全新秋冬新菜單，演繹歐式早午餐的愜意浪漫 ，以法式、英式、美式等經典歐陸早午餐為基礎，加入熟悉、驚喜的巧思變化，推出7道全新早午餐與2道清爽的沙拉。再點上一壺來到 P&T 必點暖厚甘醇的鍋煮奶茶，在一年最舒適的季節、滿室陽光下，描繪著仿若置身歐洲 café 般令人心嚮的愜意浪漫。 P&T 柏林選茶與《Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café》合作第三款限定冰品「莓果浪花黑醋栗櫻桃帕…