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Ying C.
Ying C.

華文世界首位以系列專文拆解法式甜點奧秘、深度評析世界甜點趨勢的作者。巴黎社群媒體界知名意見領袖。著有《巴黎甜點師Ying的私房尋味》。

從亞洲甜點在巴黎百花齊放，思考什麼是「台灣味」？

法式甜點這幾年在台灣爆紅，許多在法國學藝完成的主廚回台開店，帶動了整個甜點界的「法式」風潮。許多知名原料代理商如 聯馥食品、苗林行，以及擁有專業烘焙教室的 187 巷的法式等，也紛紛邀請知名法國甜點主廚來台開設大師課與示範講習，推動台法兩地的技術與知識交流。