教師節前夕，弘光科技⼤學於今（27）⽇召開「六星璀璨 米其林⼤師講座」記者會，⾼規格禮聘米其林⼆星主廚黃以倫（Alain Huang）、⽥原諒悟（Ryogo Tahara）、林恬耀（Jimmy Lim）為餐旅系教授，各⾃發揮法餐、⽇義料理、現代新加坡料理等專長，傳授學⽣星級餐廳的經營哲學和料理技術， 並將在2022年六⽉舉辦畢業餐會發表，三位名廚從餐廳走入教室，藉由經驗傳承，培育下⼀代優秀世界級主廚及堅實餐飲團隊。 私交非常好的三位主廚分別在台灣、⽇本、新加坡接受正統的廚藝教育，他們指出，雖然過…
位於微風南山四十七樓，全台最高以法式料理為主打的景觀餐廳 MiraWan，向來擅長詮釋台灣本地季節食材且融入有趣的元素，推出最新秋意濃厚的單點菜色，為消費者提供蘊含台灣自然時序及法藝烹調的佳餚，單點每道NT$ 380起；同時推出聰明使用五倍券方案，10月8日開始五千元五倍券一次使用，現場立即折抵五百元，讓優惠不但放大還即時享受。MiraWan 預訂專線 02-2345 5222 或私訊粉絲專頁。 配合政府發放的振興五倍券，MiraWan 高空法式餐廳也推出放大優惠吸引饕客和年輕族群重返消費。10…
德國慕尼黑啤酒節（Oktoberfest）舉世聞名，每年秋季總是吸引著全球各地的觀光客前往朝聖。因為疫情，今年的慕尼黑啤酒節被迫取消，無法前往德國參與盛會，晶華酒店就在台北推出了一場有酒、有肉、有朋友的「德國啤酒美食假期」住房專案，即日起至10月30日，消費者入住佔地17坪、擁有私人陽台的雲天露臺客房，可以獲贈「德國保拉納（Paulaner）小麥啤酒12瓶」與價值NT$ 2,680的「四人份大口吃肉盤」，在台北就可以享受到啤酒的沁涼與道地德式餐點的美味。每房NT$ 5,980、四人入住、每人平均…
時序入秋，饕家們味蕾所期待的當令應景美食也陸續上桌，即日起至10月21日，台北晶華酒店選用榮獲法國 AOC （Appellation d’origine contrôlée） 產地優等評鑑、當季採收的栗子為主角，推出「法國香栗甜點季」，透過法籍點心行政主廚裴洛偉的巧手藝烹，將栗子的美味以法栗舒芙蕾生乳捲、栗子歐培拉蛋糕、栗香藍莓塔與栗子豆乳甜點杯等四種型式呈現，於酒店一樓 Regent Gift Shop 以及「晶華美食到你家」餐點外帶外送平台限定販售，每款NT$ 280起。 導「法…
本著「深耕台灣、立足華人圈、放眼全世界」的發展願景，嘉林餐旅集團旗下擁有多間獨樹一格的特色餐飲品牌，包括連續三年榮獲米其林二星榮譽的 Taïrroir 態芮等，多年來橫跨中、西式料理及不同業態模式，提供消費者豐富多元的用餐體驗。 今年秋天，集團正式大舉進駐全台灣最具代表的指標性建築「台北101」，在費時2年縝密籌備後，將於10月16日（六）隆重推出全新頂級中菜品牌「捌伍添第」，以「『捌伍』風華，豪門『添第』，在台灣，為世界上菜！」為品牌宗旨，延攬擁有超過50年廚藝經驗的米其林星級主廚謝文親自坐鎮…
LONGTAIL、Chou Chou、WILDWOOD、TART TAIPEI，四間在台灣以精湛廚藝和鮮明料理風格享有盛名的餐飲品牌，前三間連續獲得米其林一星與餐盤推薦，這其中都有個共同的名字林明健 Chef Kin。 擁有 20 年專業廚師的資歷，繼 2016 年選擇在台灣落腳經營摩登法式餐廳 Chou Chou，2017年，Chef Kin 開設了當代創意料理 LONGTAIL 餐廳酒吧，銜著東南亞長尾船的意象，宛如航行於亞洲海域間的創意廚房，搜羅各式亞洲元素的食材，在Chef Kin 的巧…
近來疫情趨緩，啤酒控們引頸期盼的年度啤酒盛典《有趣市集 – 啤客幫啤酒美食節》，將於9月25日至26日再次於南港魅力重現！2019、2020連續兩年的八月份都以啤酒為主題，在圓山花博花海廣場吸引上萬啤酒控及吃貨們朝聖，今年因圓山場地被徵收做為大型疫苗接種站，有趣市集將首度移師南港《瓶蓋工廠台北製造所》戶外廣場舉行，繼續陪伴熱愛啤酒與美食的都會男女們，在秋夜晚風中賞星忘憂！ 本次活動限時兩天，戶外將分成十米人行道、藝文大街、樹下廣場三大區塊，逾40家餐飲品牌、4攤風格選物與每日6台餐車…
反派風潮再現！來自東京的頂級手工餅乾名店 Aunt Stella 宣布推出第三波迪士尼授權商品，帶來最可愛的萬聖節驚喜。全新「迪士尼反派系列組合束口袋」以廣受歡迎的黑魔女、烏蘇拉、庫伊拉三位迪士尼反派為主題設計，精緻的手繪風鬼屋禮盒搭配三款Q版反派造型束口袋，打造今年萬聖節最令人矚目的焦點。 「迪士尼反派系列組合束口袋」由三款迪士尼反派造型束口袋所組成，內含共10種口味、24片手工餅乾，每款束口袋皆內裝8片綜合口味餅乾，包含2片巧克力黑色愛心餅乾、以及6片依據角色故事所設計的主題口味餅乾。在享用…
「買房送餐」大流行，北市多家五星級飯店都以此項賣點爭取消費者的青睞，創業界之先、9月初即強打「買6000送6000 餐飲全額回饋」住房專案的台北晶華酒店，回應市場佳評如潮的需求，決定將此一專案的優惠期限延長至10月11日，更加碼把連續四年榮獲米其林餐盤推薦的晶華軒超人氣菜色—「招牌片皮鴨三吃」加入NT$ 6000餐飲回饋金的選項之中，加上原來就名列在「晶華美食到你家」快閃專區中的牛排、龍蝦、海鮮盛合等近二十款美食，入住晶華的房客將可以吃得更加心滿意足。各式美饌可選擇由美食管家親送至房內享用、亦或…