法國 Les vergers Boiron 保虹果泥身為冷凍果泥的發明者，自1942年創立至今，78個年頭間不斷創新並推出新的產品系列，以專業且獨特的水果混合與處理工藝，為世界各地的甜點師、廚師和調酒師提供優質的水果解決方案。在沒有添加人工色素、防腐劑及增稠劑的情況下，保虹果泥的專家利用其經驗，混合來自不同產地、品種及批次的水果混合而成，確保口感、糖分比例和酸度的穩定性。 聯馥食品攜手6家台北知名甜點店，包含珠寶盒法式點心坊 boîte à bijoux、Deux Doux Crèmerie, …
白色情人節這天，Lep’titcru小小酒要帶大家到高雄市區一隅，處處可見往日風華的「鹽埕區」。歲月及歷史的痕跡並未讓鹽埕褪色，反而隨著時代腳步注入更多創新元素，新與舊交織出對比強烈的在地風情，令文青族流連忘返。 街道中鱗次櫛比的懷舊建築物，走進斑駁色彩的大公路，一棟純白色系的店面想必吸引了許多漫步行人的目光 – 溫柔實驗室。如同許多深藏不露的職人，創立人劉諺和（Jack）生長於高雄，開創自己的小天地之前曾服務於米其林餐廳Stay, Raw, Ukai等處，開店前也到甜點聖地法國充電…
擅長舉辦趣味餐飲活動的人氣市集品牌「有趣市集」，睽違三個月將再度出招啦！繼去年接連舉辦啤酒美食節、吃香喝辣辣味市集、萬聖節暗黑系及耶誕節微醺饗樂美食派對.等諸多特色主題餐飲市集後，首次以「海鮮」為主題，打造「海海人生海味痛風祭」，精彩絕倫的海鮮盛宴即將席捲圓山花博！ 3/13-14 於圓山花博花海廣場，不只集結超過60家知名美食餐飲、20家海洋意象為主的風格選物品牌，更有10台超人氣型格餐車可一次朝聖，免於街頭四處追跑，期間限定的海鮮料理種類豐富，保證吃喝不完，待上一整天都沒問題！ 限時兩天免費…
農曆春節收假後心情好鬱悶，真想給自己一段舒緩壓力的偷閒時刻！源自台灣的甜點品牌微熱山丘，與世界咖啡師大賽冠軍吳則霖帶領的 Simple Kaffa 興波咖啡，共同提案春季療癒心法，推出「微熱山丘×興波咖啡 2021 春季限定聯名禮盒」，以酥皮淋上法芙娜草莓調溫可可的「草莓蘋果酥」，搭配吳則霖獨家特選的「中深焙古吉日曬」咖啡掛耳包。滑順清甜的草莓可可、酸甜的蘋果內餡、濃郁奶油香的酥皮，與富有焦糖香氣的咖啡一拍即合，讓每個人能夠隨時隨地擁有一段專屬自己的甜點療癒時光。草莓蘋果酥與聯名禮盒於微熱山丘官…
一踏進溫州街口，就可見到 TERRA 以沈穩低調的姿態座落於巷弄間，大面積的採光玻璃輔以溫暖的大地色系，店內裝潢從帶著時間性的做舊鏽感，直到仿造可可產地的植栽設計，都以一致的調性引領人們探索原始、自然的感官體驗，清楚呈現可可原生樣貌。 褪去傳統品味形式 以 Bean to Bar 飲品切入大眾生活 精品巧克力近年挾帶大勢席捲臺灣，從 Bean to Bar 到 Tree to Bar，可可豆本身的風味及產地愈來愈受到饕客重視。然而，在眾人都慣於以單品巧克力片入門時，TERRA 卻大膽選擇飲品作為…
總是帶給大家驚喜的話題手搖飲品牌珍煮丹，此次與人氣法式甜點品牌SEASON Artisan Pâtissier，首度跨界聯手合作，打造出用喝的甜點「感官花園」，將手搖飲搖身變成精緻法式甜點；SEASON創意總監洪守成（Season Hung）主廚，運用巧思將珍煮丹經典黑糖及泰泰鮮奶茶濃縮於法式甜點達克瓦茲（又稱金錢餅）中，在這個不能出國的後疫情時代，帶給消費者們最浪漫的法式白色情人節，帶你體驗最奢華浪漫的感官享受，將在3月10日至31日於珍煮丹北北基門市限定快閃販售。 網美系飲品，用喝的「感官花…
七年前位於信義區、卻與繁華無緣的巷弄，一對男女開啟了拾穗的大門。那時的他們許下心願，一個毫無張力、沒有趣味、了無新意的心願：「努力做出美味至極的麵包吧。」從此開啟了「拾穗」這個故事的，無限篇章。 七年拾穗 一日拾穗 七年的光陰，拾穗 Bakery & Kitchen 的莎莎與大熊兩位主廚，胼手胝足開創了製作無添加、優選食材的烘焙坊；歷經時光的變遷，與越來越多的靈感累積，2019年啟動了「Kitchen計畫」，開始了拾穗以私廚型態、全預約制樣貌，供應搜羅全台灣風土食材的小小餐廳。 莎莎與大…
位於新加坡的 Meta 成為 2021 年度「美國運通最值得關注獎」得主。此獎項由「亞洲 50 最佳餐廳」 主辦單位聯同亞洲各地的餐飲業專家評審投票選出，並頒予「亞洲 50 最佳餐廳」名單以外的餐廳，以肯定該餐廳為亞洲餐飲業明日之星的潛力。 由韓藉廚師金善玉（Sun Kim）創立的 Meta 於 2016 年開業，餐廳名字源自「蛻變」（metamorphosis）一詞，呈獻以歐洲高級料理烹調技巧打造的亞洲風味佳餚。金主廚意念創新的菜單反映了他的個人歷程，融入了不同文化及旅遊經歷所帶給他的影響。金…
自開幕以來，香水與香氛一直是圍繞 ROOM 品牌核心的重要元素。繼 LE LABO 後，本次再度回歸此主題，邀請到結合傳統工藝與藝術性、特立獨行的法國香氛品牌 MAD et LEN，以 「ARTISAN 工藝」為名，將品牌精神中的「Sophisticated rawness」帶入餐酒搭配，創作出六道小點與六杯調飲的套餐組合。 本季同時再度邀請到 EMBERS 餐廳主廚 Wes Kuo，一同精選出 MAD et LEN 最具代表性的三種氣味：薄荷、石墨、印度瑪莎拉，將其味道拆解，抽取出不同香氛的氣…