LONGTAIL Restaurant & Bar 自創立以來首度改裝，陶土般的溫暖色調浸染台北敦南街角，奢華金箔映照璀璨燈火，以嶄新能量迎接 2025 年。本次風格再造，從空間到味覺，延續品牌一貫的潮流共融精神，深具東方意境的陶土紅色為氛圍主調，於細節處巧妙融入日本金繼美學，摩登新穎的設計語彙蘊藏文化厚度，而煥新啟幕的靈魂為新銳主廚陳加朗（Erik Chen），其憑藉跨國界視野與自由無畏的創作理念，運用廚藝生涯精彩閱歷與高度凝練的烹飪語言，重新定義無國界料理。 陳加朗主廚以發酵、熟成等…
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外星人降臨 隕石過濾伏特加迎接嶄新一年
英蓋爾精品洋酒重磅推出全新「外星人系列伏特加」，以創新的隕石過濾工藝與獨特設計，為您的新年聚會帶來前所未有的驚喜體驗。兩款精緻酒品不僅是味蕾的饗宴，更是派對上的絕佳焦點，讓這個新年充滿無限歡樂與奇幻色彩。 銀色外星人伏特加經過五次蒸餾的純淨酒液，特別以遠古隕石過濾，呈現出絲滑口感與迷人的辛香柑橘風味。精美的銀色外星人造型瓶身散發神秘宇宙魅力，是新年派對的絕佳裝飾與品味象徵。此外，精緻禮盒組還附贈兩個外星人造型玻璃杯，是送給熱愛探索未知的好友的最佳選擇。 綠色外星人伏特加內建 LED 燈光設計，為…
冉冉茶事成英國「The Leafies 世界茶葉大賽」唯一連續兩年摘金的台灣茶品牌
「冉冉茶事 ZEN ZEN THÉ」由茶職人藍大誠一手打造，他首創「Tea Dining」服務型態，致力以葡萄酒品飲概念推廣台灣茶，堅持與重視土地友善的在地茶農合作，親手烘焙頂級台灣茶。藍大誠以最嚴格的標準掌控製茶工序，成為米其林一星「文公館」、米其林綠星「EMBERS」、甜點品牌「栗林裏」等多間餐廳「無酒精搭餐」指定用茶。除了備受台灣餐飲市場肯定，在國際上也屢創佳績，去年以「紅烏龍 鹿野紅烏龍」獲 UKTA 英國茶協會舉辦的國際指標「The Leafies 世界茶葉大賽」肯定，打敗超過 30 …
限量 200 顆 米其林一星 Restaurant A 首次開賣冠軍國王派
歲末年初節慶不斷，正是與親朋好友分享國王派的季節！C’EST C’EST 、Boulangerie Dix Ans 十年麵包 、胖菓子、台南遠東香格里拉 、聖保羅烘焙花園、吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE、 河馬先生甜點烘焙坊、彼得潘烘焙坊等 8 家在今年「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」中獲得佳績的名店已全面開放接單，比賽中爭奇鬥豔的 8 款創意千層蛋塔也華麗上市，將再掀搶購熱潮！米其林一星 Reataurant A 以本屆冠軍何柏達配方製作的「聯名冠軍國王派」…
威蓋堡威士忌12月將於台中、高雄兩地舉行品牌盛宴 體驗多款經典深層魅力
為慶祝 WESTWARD 威蓋堡威士忌上市兩週年，英蓋爾精品洋酒將於 2024 年 12 月特別推出「威蓋堡單一麥芽威士忌品牌盛宴」。活動將在台中與高雄兩地舉行，邀請威士忌愛好者一起品味源自美國奧勒岡州的醇厚風味，沉浸於頂級威士忌的迷人世界。 此次活動將結合微型酒展和品酒會，由專業講師帶領賓客深入了解威士忌的釀造過程與品牌歷史，揭開威蓋堡威士忌的神秘面紗。參加者將可品飲威蓋堡全系列酒款，包括限量版單桶原酒等稀有品項。迎接即將到來的聖誕佳節，活動現場設置打卡拍照專區，讓每位參與者都能留下與威士忌美…
2024 TERRA Chocolate Profiteroles Project 從可可產區到創意餐桌，重新定義可可生活化體驗
全台最具代表性的 Bean to bar 品牌 TERRA 土然巧克力專門店，2024 年秋冬再度推動巧克力跨界創意，攜手珠寶盒法式點心坊 boîte à bijoux、EMBERS、Quelques Pâtisseries 某某｡甜點、noon、unDer lab 五大優質品牌，以巧克力泡芙為題，共同演繹土然單品巧克力的多元風味，即日起至 12 月 24 日，將為大家帶來年末最甜美的風味體驗。 經典泡芙甜點的產區巧克力轉譯 實地拜訪產區與可可農研討種植及後製方法，嚴選可可原豆進行烘焙、研製調溫…
UniBread 烘焙王麵包大賽結果揭曉 新科烘焙王張世彬勇奪冠軍
全台規模最大的兩年一度烘焙競賽－「2024 UniBread 烘焙王麵包大賽暨 MONDIAL DU PAIN 世界麵包大賽台灣選拔」，於 15 日在南港展覽館一館展開，經過 8.5 小時的激烈競技，總決賽結果於當日下午揭曉。今年邁入第五屆的 UniBread 烘焙王麵包大賽，是由統一集團旗下統一麵粉、統清（股）公司與高雄市台灣麵包大使協會共同主辦，世界麵包大使協會、法國在台協會、法國在台協會商務處協辦。法協法國在台協會商務處處長高德廉（Mr. François Cotier）親臨現場觀戰，肯定…
2024 歐洲鮮奶油 Community Tips 交換食譜挑戰！法國鮮奶油甜點主廚創意呈現美味魅力
2024 歐洲鮮奶油趣味交流 Community Tips 交換食譜挑戰，邀請了冠軍甜點主廚 Leo Kuo 郭秉翰和甜點界人氣 KOL 主廚 Meena 共同參與，精彩的挑戰過程紀錄，今天正式於法國鮮奶油 Youtube 頻道發布（影片連結），後續也會在郭秉翰主廚（連結）與 KOL Meena（連結）的 Instagram 平台上露出！ 甜點新玩法！交換食譜讓主廚們的創意碰撞 「Community Tips 交換食譜挑戰」打破以往傳統的甜點教學形式，透過交換食譜的互動方式，由兩位甜點主廚 Le…
2024 年亞洲 50 最佳甜點主廚加藤峰子客座 HUGH dessert dining 共創純素盤式甜點套餐
在 2023 年入選米其林必比登，成為台北首間獲必比登推薦之盤式甜點餐廳的 HUGH dessert dining，在 2024 年末適逢品牌創立五週年之際，驚喜宣布邀請東京米其林一星餐廳 FARO 甜點主廚，同時也是 2024 年亞洲 50 最佳甜點主廚（Asia’s Best Pastry Chef 2024）得主的加藤峰子（Mineko Kato）來台客座，雙方將在 11 月 30 日、12 月 1 日、12 月 2 日三天攜手「Valrhona 法芙娜純素巧克力」，以台灣元素…