美國在台協會持續致力扶持台美農食產業深厚情誼，於4月14日美國胡桃日之際，由美國在台協會（AIT）處長孫曉雅（Sandra Oudkirk）以及美國在台協會農業貿易辦事處總監史安莉（Emily Scott）聯合作東，特別在米其林二星「Taïrroir 態芮」餐廳，舉辦以美國胡桃為主角、台灣少見的盤式甜點餐會，會中邀請多位台灣知名的美食家，甜點名廚以及食品業者，一同享用美國胡桃的美味。 在餐會的一開始，美國在台協會處長孫曉雅就在台上分享：台灣在2021年一躍成為美國農產品出口第6大市場，其中最受台…
今年春天集結了14家甜點店及烘焙坊的「艾許奶油春季法式之旅」，第二波將持續至4月17日開跑！第二波由7家知名的烘焙坊選用「艾許 AOP 頂級84%無鹽片狀奶油」，融入各家店的特色及獨家手藝，將法式可頌融入春季的意象做出不一樣的詮釋，在春暖花開的好時節，可以帶著濃郁奶油香氣的艾許可頌一起享受野餐趣！ Échiré 艾許手工奶油榮獲法國 A.O.P. 產區發酵奶油認證，保有傳統工藝以及橡木桶攪乳技術，賦予了艾許奶油獨特的堅果香氣以及濃郁的風味。「艾許 AOP 頂級84%無鹽片狀奶油」有著高融點和延展…
「端午節」是華人社會中重要的三大節慶之一，「粽子」則是過節自用送禮兩相宜的應景美食。引領食尚潮流、不斷推陳出新的台北晶華酒店，今年端出由連續四年榮獲米其林餐盤推薦餐廳－晶華軒港籍點心主廚吳滿權精心打造的「頂級盆菜裏蒸粽」以及內含羊肚菌珍珠粽和燕窩豆沙粽的「米其林粽香禮盒」兩款粵式頂級粽禮，搭配冠軍鮑粽、松露牛肉粽、綠竹筍鮮肉粽、八寶芋泥粽和紫米豆沙粽等五款歷年來榮獲媒體評比冠軍的「冠軍粽香禮盒」，以及年年熱賣的「晶華冠軍鮑粽禮盒」，即日起至5月22日於館內外各餐廳以及「晶華美食到你家」電商平台 …
農曆五月五，端午粽飄香，台北美福大飯店年年熱銷的端午粽禮盒，除了保留招牌好味道並研發兩款新口味！首推鮮嫩和牛入粽的「和牛叉燒梅菜粽」，以及加入鮑魚、干貝等海味食材的「XO醬鮑魚海鮮粽」。年年熱銷的人氣口味「經典北部粽」不缺席，還有適合茹素者品嘗的「養生菌菇素粽」，與必備的經典甜粽「紫米蓮子豆沙粽」。粽星雲集禮盒六入組5月20日前預訂享81折優惠價NT$ 1,580，再加贈仲夏養生湯品「豐潤無花果滋補湯」，單品選購亦可享85折優惠，訂購及詳情請洽02-7722 3390潮粵坊餐廳或美福線上商店。 …
疫情再起，精緻餐點外帶外送商機再度成為關注焦點！一年一度母親節即將到來，RÒU BY T-HAM 旗下新型態全方位肉舖 RÒUST BY T-HAM 於今年再推新品鮮豚鍋物與壽喜燒外帶外送組合。 RÒUST BY T-HAM 鮮豚鍋物以台畜職人嚴選 CAS 認證台灣豬，每鍋使用多達500公斤的整塊後腿肉，經二次慢火熬煮長達5小時製成，濃而不膩、香醇的鮮美湯頭，推薦搭配西班牙 Bellota 等級伊比利黑豬梅花火鍋肉片，有「世界上最好吃的豬肉」之稱。Bellota 為最高伊比利等級，擁有獨特香氣與…
家常的蝦仁炒蛋，比平時更濃豔橘紅，噴香的蝦味，爆發。沙茶炒香了之後，切好花刀的花枝一落鍋，就一朵朵開成漂亮的白花，吸滿沙茶的香味與滋味。還有蜜桃果凍，也太犯規了吧？ 一步驟一步驟跟著做，這些漂亮又惹人流口水的菜色，竟然是在家裡，可以親手做得出來的？ 飲食作家盧怡安近期推出了家常菜線上課程，教做24道菜，甫一上線募資，就獲得200%達標數字。並獲得最多飲食圈前輩的一致推薦。 「常常在怡安的料理當中看到的，並不是刻意表現的技巧或食材的鮮美，而是滿滿的溫度，和那一種會讓你靜下來細細品嚐的安定感。」國際…
隨著都市生活步調日漸快速，越來越多注重生活品質的人們開始反璞歸真，習慣使用手機訊息溝通的人們，也慢下來珍惜生活中的每個交心時刻，更加重視人跟人之間珍貴的實體分享與感受。座落於米其林一條街的春大直全新開幕的「主廚市場 CHEF MARKET」提供都市人悠閒片刻的享受，彷彿時間暫停、隔絕紛擾，走進這座都市中的桃花源，即可望見偌大的25米窗花造景、挑高的透視空間、盎然的苔蘚牆，無論是午後或週末的喘息時光，都可以在主廚市場 CHEF MARKET 中為心靈充電。主廚市場 CHEF MARKET 打造食尚…
復興空廚首次聯名明星推出冷凍食品，第一棒強打人氣美食家徐天麟監製的《麟家大叔深宵食堂》於3月29日正式在中保科技集團電商平台 B-Terminal 與復興空廚搶先預購，4月15日起亦能於中保無限家購得。4月29日前購買享早鳥優惠：天選日式牛丼三入組特價NT$ 499（原價NT$ 569）、全都想要綜合組特價NT$ 769（原價NT$ 850），復興空廚今年主打「家簡成廚」的概念，即在家動動手指宅配到府、簡單解凍覆熱呈盤，家常便飯15分鐘上菜，立即搖身成為家中主廚，滿足消費者的餐桌儀式感。 復興空…
位於東京的 Den 在由聖沛黎洛和巴娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）贊助的2022年度「亞洲50最佳餐廳」（Asia’s 50 Best Restaurants）頒獎典禮上獲頒第一名的殊榮。2022年度「亞洲50最佳餐廳」的名單已於今天在曼谷、澳門和東京三場同步舉行的活動中揭曉，邀請各廚師、餐廳老闆、業界貴賓和傳媒親臨見證。 踏入第十年，2022年度「亞洲50最佳餐廳」名單錄得創紀錄的16間新上榜餐廳。日本以11間上榜餐廳的優異成績領先其他地區，其中四間為新上榜…