（Evil）lution ，以人類演進、地球污染、生態變化為題，將食物與酒作為載體，反思我們現下所處的環境，過去、現在、未來，正在改變的一切。這一季，ROOM 邀請到融合經典法式靈魂與當代北歐料理精神的 ULV 餐廳 ，以七道餐點與七杯調飲的餐酒組合，詮釋嚴肅的演化議題，探討人與環境的關係。食物與酒依然帶來味覺的歡愉，視覺上卻不段提醒著反思的重要，看似沈重的宣言，在苦甜交織的風味組合中收尾，一如當下我們所面對的未知。也許試著改變，黑暗盡頭仍然有光。 （Evil）lution Human acti…
米其林星廚 Chef Kin（林明健）旗下 WILDWOOD 原木燒烤餐廳，一次集結台南3家超人氣排隊名店主理人，包括亞洲50大酒吧 Bar TCRC 黃奕翔（阿翔）、古宅秘境酒吧 Bar INFU 的林裕澄（Benjamin）、華人冰王蜷尾家李豫，用台南人最直接真實的方式，結合 WILDWOOD 台南龍眼木燒烤料理，於11月19日（五）晚餐及宵夜場，四大品牌餐飲職人八手聯彈，創作限定餐點、調酒、冰品，呈現最具魅力的微醺味覺感動！ 「南人WAY之夜」晚餐以餐酒搭配方式，獻上3道料理搭配3杯調酒，…
世界上最歡樂開心的「西洋鬼節」即將到來，台北晶華酒店持續發揮「逢節慶、必促銷」的活動力，10月22日起至31日於酒店內推出一連串應景的餐飲與住宿活動。一樓 azie 餐廳為三款經典料理換裝，由黑怪獸漢堡、幽靈披薩、單眼怪墨魚麵組成「萬聖變裝餐」。法籍點心行政主廚裴洛偉則發揮童心，將美味的布朗尼、佛卡夏、奶酪、甜甜圈、棒棒糖分別化身為南瓜怪、科學怪人、木乃伊等，打造一座「奇幻甜點樂園」。10月22日至23日，以及10月29日至31日連續兩個週末晚餐時段，超人氣自助餐廳栢麗廳則將舉辦「萬聖節變裝派對…
由全球超過二十五個科學機構中一百多位資深研究學者聯手催生的BFA（Blue Food Assessment，藍色食物評估）於日前正式成立，同時發表五篇經同儕評閱的研究報告*，確定藍色食物，亦即水產海鮮，在健康飲食，更永續、更符合公平交易原則、應對力更強的糧食系統中日趨重要的角色與先機。 挪威海產推廣協會執行長 Renate Larsen 表示：「雖然水產是能解決糧食問題的一大關鍵，它們仍經常被忽視。而透過這些研究報告，水產的地位在關於未來糧食系統的辯論中，已顯著提升。」 全球對水產的需求將於西元…
去年熱鬧登場，締造全台最盛大、最瘋玩、最好吃的萬聖節戶外美食趴的有趣市集，今年首度移師南港瓶蓋工廠，於10月16（六）至17（日）熱鬧開市「驚奇萬聖節」，號召各路愛吃鬼、玩樂鬼帶妝登場，享受最有 Fu 的狂歡美食派對。今年有趣市集首度聯手「喔北搖音樂節」，在臺北流行音樂中心南基地戶外廣場，結合音樂、市集、互動三大元素，打造舒適愜意的空間。兩天13組樂團輪番上陣，跟著旋律喔北搖，喔北呷。史無前例雙市集饗樂聯名，集結涵蓋音樂、美食、餐車、酒吧、生活選物、音樂等近八十個品牌，一次逛足網路熱店與風格攤位…
五倍券上週五開始發放，適逢三天雙十連假，來到微風超市使用五倍券顧客，部分已由微風APP換購「7倍返還」活動優惠方案進行，連假三天消費者持紙本五倍券消費約有3成，而且大多採取紙本NT$ 5000全梭哈方式購買。其中消費者多喜歡購買生鮮食材、熟食及進口零嘴餅乾，另有消費者特別選擇酒類飲品。首週雙十連假，在五倍券帶動之下，業績預估可以增加2成以上。看準五倍券商機，除了「7倍返還」點數換購，微風超市另針對直接持紙本五倍券的消費者，持續祭出「五倍券超狂異國福袋」優惠。 Breeze Super 微風超市復…
振興五倍券於10月8日正式開跑，台北文華東方酒店響應政府振興經濟，再度攜手文華精品推出「文華美食雙饗」餐飲優惠，於館內指定餐廳單筆消費滿5千元即送價值1萬元餐飲現金折抵券。此外，為回饋扇粉支持，特別推出房價1萬元再送五千的「萬千寵愛」住房專案：於平日週一至週四入住每晚只要1萬元整，可享5千元餐飲服務或芳療療程折抵金，上述餐飲及住房方案皆不限定必須使用實體振興券消費，提供消費者更有彈性的消費方式，盡情享受米其林精緻美饌與台北文華東方頂級旅宿。更多詳情，請至專屬活動網頁或洽台北文華東方酒店02-27…
買房送餐大流行，各大擁有美食餐廳的五星級觀光飯店，均以此賣點爭取消費者的青睞。於市場上率先推出此類住房專案的晶華酒店持續進化回饋內容，10月11日起至11月30日推出「買6000送6000 餐飲全額回饋增量版」住房專案，大量增加房客的餐飲選項，除了「晶華美食到你家」美食外帶外送平台的21款菜色外，此次增量版還增加了清酒、紅白酒、氣泡酒、茶香檳，以及常溫版的府城肉燥、剝皮辣椒雞湯麵、鳳梨澄沙奶黃與 Haggen Dazs 冰淇淋等伴手禮，房客可以用晶華史上最高額的餐飲回饋金、體驗一趟吃飽喝足、再加…
近年全球咖啡產業在疫情的肆虐下，受到了巨大的挑戰，台北也不例外。當許多咖啡館試以不同商業模式轉型時，本年度台北國際咖啡節，選擇以線上的方式，來協助本市的咖啡文化推廣。由台灣咖啡協會咖啡館文化委員會主辦、台北市政府指導支持下，這場全台首創，以城市為單位的線上咖啡節，於10月1日至11月15日盛大上線（歡迎搜尋：tpe.coffee）。包含線上策展 – 台灣咖啡豆大事記、線上咖啡市集、「咖啡館就是你家」絕美會議風格背景圖下載，更推出了全球限量1,500盒「台風 COFFEE BOX」：集…