Timeline: 新菜單

俗話說「一蟹上桌百味淡」，可見蟳蟹美味在老饕心中無可取代的地位，秋意漸濃，更是饕客一年之中大啖肥美蟳蟹的最佳時節！全台唯一五度榮獲米其林三星殊榮、以經典融合創新粵菜馳名的君品酒店頤宮中餐廳，今年秋季也首度匯集五種產地直送的「沙母」、「沙公」、「處女蟳」、「黃金蟹」、「大閘蟹」頂級規格活體美蟹，由頤宮中餐廳兩位三星行政主廚陳偉強與陳泰榮，以積累深厚精湛的粵菜廚藝，精采詮釋當季美蟹令饕客魂牽夢縈的千滋百味，為蟹迷們打造「金秋詠蟹宴」，其中七道蟹餚美饌，包含「沙母炒糯米飯」、「薑蔥焗沙母」、「避風塘炒…

食慾之秋，空氣中增添些許微涼，適合多一點濃醇豐厚滋味潤澤味蕾，本季挑選沙公、日本鮪魚、澎湖青石老魚、柿子、無花果等秋季盛產魚鮮水果，主菜則選用油脂豐富的紐西蘭和羊臀，主廚兼經營者林明健（Chef Kin）香港成長背景與豐富閱歷，攜手陳思凱主廚（Chef Jason）紮實日法料理經歷，以法式料理工序為本，融入南洋惹味並適切搭配細緻和風巧妙平衡，以現代、簡約、直接的風格帶給消費者細膩味覺體驗（部分海鮮食材將視供貨及品質調整更替）。 Chou Chou 週一至週五午間不營業（每週二公休），晚間僅供應一…

時序入秋，正值蟹蟳肥美之際，講求「時不正不食」的饕客們享用秋蟹料理正是時候。位於台北晶華酒店的粵菜餐廳晶華軒，將自10月1日起推出多達11款蟹餚選項的「秋蟹饗宴」，主廚鄔海明選用毛蟹、花蟹、沙公、沙母、處女蟳與鱈場蟹，烹煮出潮式花雕凍毛蟹、生拆膏蟹燴麻婆豆腐、花雕蛋白蒸花蟹、XO醬花蟹蘿蔔糕等全新當令美饌。歷年熱賣的膏蟹馬蹄蒸肉餅、艇家避風塘炒蟹、鱈場蟹三吃等也可恣意點選，另有薑茶芝麻湯圓以及老薑番薯糖水兩款溫補養身的港式糖水，上述蟹餚NT$ 2,200起，糖水NT$ 200起，晶華軒邀請消費者…

夏日終章迎來秋季，P&T 柏林茶館菜單也更著換季！全新秋冬新菜單，演繹歐式早午餐的愜意浪漫 ，以法式、英式、美式等經典歐陸早午餐為基礎，加入熟悉、驚喜的巧思變化，推出7道全新早午餐與2道清爽的沙拉。再點上一壺來到 P&T 必點暖厚甘醇的鍋煮奶茶，在一年最舒適的季節、滿室陽光下，描繪著仿若置身歐洲 café 般令人心嚮的愜意浪漫。 P&T 柏林選茶與《Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café》合作第三款限定冰品「莓果浪花黑醋栗櫻桃帕…

年豐時稔、穰穰滿家，無垠熟成稻浪搖曳生姿，將大地渲染得金黃耀眼，極盛鮮美的大地食材及豐饒漁產吸引饕客目光。由御盟集團經營的 UKAI 首間海外據點—晶英國際行館 Ukai-tei Kaohshiung 秉持「遵循時旬傳統」與「從食材開始創作」的理念，呈現料理職人一生懸命的熱情與款待的心意，除獲四方饕客一致推崇與好評，更以入選《2022米其林指南》推薦餐廳的卓越之姿，為四方饕客獻上專屬秋季極致饗宴。本季由專職於洋食領域的行政主廚田辺友樹（Yuki TANABE）同步以精湛炭烤牛排站穩頂級市場的「丸…

結合新派粵菜與精緻港點的中餐廳玖尹，9月15日起推出秋蟹盛宴。餐廳嚴選產地直送的紅蟳、沙公，囊括前菜、點心、主菜、主食、煲湯品項，獻上陳年花雕浸熟紅蟳、三色魚籽蟹肉餃、芝士帝王蟹捲、柚子奶香焗沙公、泰皇咖哩紅蟳、粵式古法黑椒焗秋蟹、獅城辣椒蟹、啤酒蒜蓉沙公、禿油蟹黃紅蟳撈飯、紅蟳玉米雞湯煲等十道蟹蟳料理，精彩呈現紅蟳鮮甜與飽滿膏黃、沙公的厚實彈嫩肉質。 主廚依口味濃淡，貼心搭配人氣菜品，推出加價購63折起超值優惠。9月19日至10月2日起，選擇柚子奶香焗沙公，可加購享法香烤羊排架（加購價 NT$…