入冬後，全台老饕們最期待的珍貴食材，就是來自法國最富盛名的「餐桌上的黑鑽石」頂級黑松露！三二行館自開館以來，十多年堅持只選用全球最佳產地－法國佩里哥的黑松露，這裡的黑松露被譽為「黑鑽中的極品」，只產於冬季，聞起來的味道相當難以形容，有人說：帶有麝香、蕈菇、溼地、草莓或是濕稻草等細緻而多重的獨特香味；口感則相當清脆，和其他產地的黑松露相比，香氣的濃郁指數最高，因此深得世界各地美食家及主廚喜愛，在市場上總是供不應求，且每年的產量越來越稀少，價格自然也越來越高貴，目前在台灣每公斤的賣價就要將近NT$ …
農曆新年已接近倒數，受全球疫情影響，國人無法出國度假，加上不少海外國人返台過節，春節年假闔家團聚的需求比去年大增。一向是美食饕客首選的台北文華東方酒店，於2021年2月11日除夕夜在大宴會廳舉行的「牛年鴻運圍爐宴」、宴會廳的全數包廂以及館內米其林一星「雅閣」中餐廳的除夕圍爐套餐皆已於去年11月底就全面預訂額滿，其中將近六成是回流顧客，今年維持與去年相同價格，預訂全滿的趨勢比往年都要提早一個月。目前「雅閣」中餐廳於初一至初四（2月12日至15日）推出的新春賀年套餐，初一與初二也已客滿但仍可接受候補…
牛轉乾坤！農曆年節倒數中，華泰王子大飯店驢子餐廳及九華樓分別推出外帶年菜套餐，驢子餐廳西式外帶套餐6人份只要NT$ 6,666，九華樓中式外帶年菜套餐8人份只要NT$ 8,888，九華樓並提供外帶年菜單品販售，讓消費者有更彈性且多樣化的選購組合。料理皆為當日現做、品質保證，預購日期自即日起至2021年2月5日（五）止。此外，華泰王子大飯店也推出人氣商品「華泰鳳梨酥禮盒」、「蜂蜜桂圓磅蛋糕」、「干貝櫻花蝦XO醬」，每日限量供應，部分商品可加價提供宅配服務，是年節送禮的最佳選擇！ 驢子餐廳首度推出外…
新年新氣象，台北國賓川菜廳即日起推出春季新菜，以七道驚艷味蕾的佳餚迎接初春。本次新菜不僅結合經典川式料理手法與創意巧思，主廚更將脆梅、金棗等酸甜元素融入菜色之中，當水果的酸香多汁遇上川菜的辛辣麻口，迸發出令人耳目一新的火花，演繹富有春日浪漫氣息的頂級美饌。 台北國賓川菜廳徐鳳欽主廚端出本季新菜「脆梅牛肉捲」，選用肉質滑嫩的無骨牛肉片，包裹去籽脆梅塊，再淋上以青辣椒、紅辣椒與朝天椒製成的糍粑辣椒醬，如初戀般的酸甜結合貴州小吃糍粑辣椒特有的嗆辣，帶給味蕾無限驚喜；「椒香茄蛋」作法將180度高溫的香油…
進入2021年，台北W飯店創意再現，聯手台灣當地品牌珍煮丹推出四季不同主題的下午茶。首波將以珍煮丹聞名的「珍珠」與「黑糖」作為發想主軸，由W主廚與調酒師團隊集思廣益，打造出7款外型吸睛的精緻小點並搭配4款主題特調，要顛覆你對珍珠的想像！即日起至2021年4月4日止，於31樓紫艷酒吧限量供應「珍奇鬥艷」雙人下午茶，每套NT$ 1,800+10%。詳情及訂位請洽02-7703 8887。 當W遇見職人黑糖飲品品牌珍煮丹 「台北W飯店希望能帶給客人全新的午茶體驗，以台灣在地人氣飲品作為主題發想，強調食…
新的一年，就是要來點新挑戰！台北 W 飯店於即日起至3月31日止在全館餐廳及酒吧熱情推出「SPICE UP辣起來」系列主題飲食，將打破你對「辣」的想像！不管是紫艷中餐廳的辣烤鴨、the kitchen table與WET Deck的池畔麻辣鍋物，或是各餐廳與酒吧專屬調飲血腥瑪麗等，都能讓嗜辣饕客體驗到「辣」的萬種風情！詳情及訂位請洽台北W飯店，訂位電話02-7703 8887。 辣食吃到飽 10樓the kitchen table西餐廳推出辣味專屬餐檯區 the kitchen table 西餐…
一、二月份是草莓盛產的季節，台北晶華酒店掌握應景美食的商機，以果形大而飽滿、滋味甜美的苗栗大湖香水草莓入菜，別出心裁的以各式「碗」裝盛盤，自2021年1月7日起至2月11日推出「Super Bowl草莓季」，消費者可於二樓上庭酒廊品嘗到草莓蓋飯、草莓鴨肝、酥炸草莓雞塊等五款佳餚，搭配分別以優格薄餅、跳跳糖以及藍莓為主角的三款草莓甜品，與加入羅勒、波菜、以及迷迭香特調的三款草莓飲品，每款NT$ 280起，負責菜色規劃與製作的林顯威主廚端出前所未見的菜色，期望一新消費者的味蕾。 Super Bowl…
傳世逾200年的「白雪公主」為跨越兩世代的世界童話巨作，也是大家童年的共同回憶。台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳自2021年1月1日起至3月31日止，精彩推出「白雪公主魔鏡午茶─與王子的邂逅」法式午茶，每套NT$ 600+10%，主廚依據故事情節，融入巫婆毒蘋果、小矮人吊床、森林樹屋等經典元素，細膩打造7款造型精緻的法式鹹、甜點與多樣飲品選擇，結合創意鏡面呈盤方式增加角色帶入感，身歷其境探究舌尖上的童話，投入與王子的浪漫相遇，訂位請洽02-2597 1234轉巴賽麗廳。 以法式料理見長的巴賽麗廳主廚廖…
位於華泰王子大飯店二樓的九華樓，由華泰大飯店集團中餐品牌廚藝總監黃傳明領軍，是台北極具指標性的粵菜餐廳。在現代講求健康、天然的餐飲趨勢下，九華樓以自製、嚴選「九華味」調味品的理念出發，整合出「九味」—包含「三粉」：土雞胸肉粉、瑤柱粉、香菇粉；「三油」：豬油、蝦油、鴨油；「二嚴選」：醋、麥芽糖；以及「一品」：上湯。此外，華泰大飯店集團旗下所有餐飲品牌皆選用來自屏東、今年12月於日本「米．食味分析鑑定競賽國際大賽」獲「特別優秀賞」的高雄147「少女之心の米」，將以上「九味一米」應用於各式美饌佳餚中，…