由米其林星級主廚林明健主理的「Chou Chou法式料理餐廳」，即日起推出洋溢果漾清新的夏季菜單，西瓜、檸檬、百香果、芒果、香橙等皆巧妙入菜，搭配各式香草，恰到好處的酸香為原本滋味較為濃郁的法式料理增添亮點，更提振炎夏食慾。多道料理更注入林明健主廚自身香港成長與擅長混搭多國風味的手法，開胃小點的泡芙融合港式鹹蛋黃卡士達鹹甜濃香；前菜北海道干貝韃靼結合清酒凍及紫蘇洋溢日式風味；主菜炭烤法式羊排以台灣黑蒜的酸香與綠咖哩的香辣惹味勾勒深刻味覺記憶；爐烤乾式熟成鴨使用自家乾式熟成十四日的豪野鴨結合法式香…
自1970年於台北市衡陽路創立以來，大三元酒樓秉持新派粵菜精神，以穩定精湛的廣式佳餚與體貼真摯的服務，屢獲顧客芳心。2020年7月大三元酒樓創立屆滿50週年，為提升客戶用餐體驗，維持整體菜色品質穩定、提供友善的工作環境以及節約耗能，大三元進行為期兩個多月的重大改裝。導入Inline訂位系統、加大桌距提供更舒適的空間，並更換所有地毯與壁紙；餐廳外牆以齊奇雲草書為主視覺，改以黃光LED燈襯底點綴，讓城中街區夜間風景更為懷舊溫暖；炒爐、蒸箱、港點蒸爐等廚房設備全部升級、水電管線與空調系統全部更換，以全…
台中起家、以頂級和牛燒肉聞名的「樂軒」旗下年輕燒肉品牌「YKNK club」，取燒肉日文 yakiniku 之縮寫為品牌名稱，展現對於燒肉的絕對自信，目前已進駐遠百信義A13及京站小碧潭，兩店同步自7/20起推出CP值極高的全新菜單，超豐富內容盡顯台中人豪氣，讓台北消費者以實惠價格即可輕鬆品嘗兼具美味與飽足感的燒肉套餐，雙人套餐NTD 1,480起、三人套餐NTD 2,200起，包含：高級冷藏肉、生猛海鮮、澎湃雞腿火鍋、沙拉、蔬菜、漬物、日本越光米飯、飲料，最後以哈根達斯冰淇淋吃到飽或濃郁甜蜜的…
許多人也許不知道，臺灣不僅是奇異果的原產地之一，新竹尖石鄉海拔 1200 公尺的山林更有著每年結實香甜的臺灣黃金奇異果品牌日光維他SolVita（將豪健康農產）！2020年4月，貳房苑 LivinGreen與雙好設計，聯手春池玻璃推出廣獲好評，並在一週內完售的臺灣黃金奇異果酒後，隨即著手開始設計規劃臺灣黃金奇異果的入菜計畫，無不希望臺灣原產奇異果的香甜原味，能被更多人知道也有機會品嚐到！今年暑假貳房苑 LivinGreen特別企劃，將黃金奇異果放入主餐、甜點與飲品的菜單設計中，還沒品嚐過臺灣奇異…
如何以食物療癒因疫情所致的身心緊繃、並以其富含的營養成分做為炎炎夏日的元氣滋補？2020 年夏季，Ukai-tei Kaohsiung 由行政主廚青木主稅及懷石料理長廣瀬晋平，遵循日本料理「時旬」傳統的職人精神，及UKAI「從食材開始創作」的理念，找尋當令最佳食材、在最對味的時間點，品嚐食物被天然賦予的美好滋味。在時序進入艷陽高照的七月中，位於晶英國際行館的Ukai-tei Kaohsiung，以「雙劇場式」的頂級用餐體驗，獻上專屬於鐵板燒及懷石料理的夏日盛宴，傳遞和食文化的極致精神與食尚藝術，…
日本料理一直在台灣消費者心裡佔有一席之地，台北美福大飯店的晴山日本料理餐廳，以壽司、炭火、鐵板、桌席及鍋物五大主題鮮明區域，深獲消費者好評，近日更力邀擁有豐厚經驗的日籍主廚─湯本誠擔任料理長，即日起推出「料理長特別推薦套餐」，結合了晴山五大區域多樣的烹調手法，讓每道料理都能成為主角，包括提供肥美生魚片和握壽司的一之膳，以及將「炭烤紅喉」、「蝦真丈」、「赤貝小黃瓜卷」等大海鮮味囊括其中的二之膳，特別主菜則獻上「鮑魚旨蒸佐翡翠醬」，可從中品嘗日式風情的細膩韻味。主廚力推這套充滿晴山風格的日本料理，選…
在東京開業近半世紀的日本「黑茶屋集團」會席懷石料理「燈燈庵」，是一棟由近兩世紀歷史的穀倉和大院子所打造的老宅餐廳，於台灣設立的海外唯一分店-燈燈庵台北，首度與英國皇室御用茶品-TWININGS跨界交流，選用其頂級的鉑金茶款，融合獨特且極致的「自然流」日式料理，以藝術建構精神創作出全新套餐「夏映 唐寧」，打造懷石會席料理的全新宴饗想像與感官體驗。 英式茶工藝美學結合日式自然流飲食美學 獲Art of Gourmet認證 擁有超過三世紀工藝底蘊的唐寧茶TWININGS，長期致力於將生活淬煉出來美學觀…
台北W飯店攜手英國居家生活精品品牌Wedgwood年度合作4波下午茶，即日起將進入第3波全新下午茶「JAP-YEN 和風艷」。甜點主廚攜手調酒師團隊，以和菓子小點作為發想主軸，設計出九款日本風甜點及六款主題調飲，並搭配Wedgwood品牌中唯一和風設計的「靛藍草莓」系列，透過日式簡約盤型完美詮釋日本摩登午茶！「JAP-YEN 和風艷」全新下午茶，每套NTD 1,800+10%。即日起至10月4日止，凡至紫艷酒吧享用下午茶，並在IG上標註「@wtaipei」、「#japyen」與「#wedgwoo…
三二行館Jimmy（陳溫仁）主廚，回歸料理初心，2020年7月上市的新菜作品，以台灣在地的美好食材，創造出全新菜色！台灣的農作物其實品質非常好，大家卻不太重視，Jimmy主廚因為喜愛台灣，也要讓台灣的好食材被更多人注意，便重新往台灣土地裡尋找靈感。他花了一年的時間，遍尋台灣的絕佳食材，甚至實地與小農們接觸，逐步發現台灣在地食材的獨特風味，開發出品質絕佳的美味料理，要讓台灣的本土食材，成為拿得出手的世界級驕傲。 為了此次的料理演繹，Jimmy主廚將大溪的手剝甜蝦、彰化鹿港鰻魚，都製作成在台灣當地才…