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從《茹素的力量》(The Game Changers) 看蔬食如何重新定義「能量」

全球男女素食者的平均比例為 1:2,背後原因其實不難理解,不論是 plant-based 植物性飲食或是「全形飲食」概念的食物,均對身體和皮膚甚有益處,「植物蛋白質」亦已成為時尚和健康的代名詞,而這些食物中的抗衰老成分更足以讓女性虎視耽耽。相反男性素食者比例較少,要歸咎「吃菜、吃素沒氣力?」、「健身前後一定要吃肉才夠蛋白質?」這些約定俗成的「理論」讓不少人拒植物性飲食於門外。當然,肉類行業無孔不入的營銷策略也有一定「功勞」,如早期美國電視廣告便常見 “Eat like a man” 或 “You’ll look like more of a man with a quarter pounder in your hand” 一類觀乎男性形象的話語,紀錄片《茹素的力量 (The Game Changers)》就重新定義了茹素的力量。

由憑著《The Cove》奪得奧斯卡「最佳紀錄片」的著名紀錄片導演 Louie Psihoyos 執導的《The Game Changers》成功為「素食」這大部份人眼中的沉悶題目製造出話題與口碑。即使在 Netflix 已上架一段日子,在朋友圈中依然是茶餘飯後的熱門話題之一。據說「男神」王力宏踏入 2020 年在個人社交平台宣佈將改吃全素的決定,就是受到《茹素的力量》一片之影響。

該片以豐富科學研究成果和真實事件整合,呈現關於植物性飲食的好處,並扭轉世人對肉類的看法。片中亮相受訪的分別包括科學家、頂尖運動員、特種部隊及名人,這一眾各領域體能佼佼者現身說法,破除長期以來健身的肉食主義說,證明古羅馬時期角鬥士(gladiatōrēs)通過素食獲得力量這「招式」放諸現代同樣適用。

片中,美國泌尿外科學會 Aaron Spitz 醫生將既定印象中的「陽剛之氣」定義為擁有力量、耐力、性能力和生殖能力。他在影片中進行了幾項有趣的實驗,包括讓三位 NBA 職業籃球員在進行植物性飲食後檢測身體的變化,這實驗不但是片中最富娛樂性的部分,更同時給「運動員無肉不可」論調提供最有力的反擊證據。除了這三位 NBA 球員,現役奧運金牌短跑運動員 Morgan Mitchell、打破人類舉重世界紀錄及多項世界紀錄保持者 Patrik Baboumian、健美運動員兼影星阿諾史瓦辛格(Arnold Schwarzenegger),每一位都是運動、健美界的「素食人辦」。

更何況「操肌」早已不是男士的專利,近年男男女女紛紛愛上 crossfit、街頭健身這些鍛鍊運動,同時亦更關注及找尋適合自己,並可提升鍛鍊效果的飲食方式,務求得到更 fit 的體格及健康的身心,而plant-based飲食絕對可以是其中一個選擇!

楊大偉
楊大偉

Green Monday創辦人及行政總裁楊大偉,以多元化社會企業模式推動素食,緩和氣候變化、糧食危機及公眾 健康等逼切性世界問題。

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