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新餐廳報告 / CAFE!N 新光三越信義A9聯名快閃店:跳出框架,不只咖啡好喝

「我們不只是咖啡,我們想要跳出框架。」CAFE!N 硬咖啡創辦人 Henry 說。

CAFE!N去年十月一開業旋即在台北咖啡圈裡掀起討論。極簡的店內陳設、設計感強烈的氛圍,那一抹驚嘆號「!」的品牌logo,都讓人想一探它的魅力。今年CAFE!N和蜷尾家合作推出三款奶昔,也延續與川久保玲御用藝術家 Flip Pagowski 合作操刀整個品牌形象,總和了新視覺與新味蕾,除了吳興店、三民店、延吉店之外,一直到10 / 31之前在新光信義 A9 館一樓的 CAFE!N 的 POP UP SHOP更以整櫃店面的方式,呈現CAFE!N全新的樣貌。

蜷尾家主理人李豫和CAFE!N創辦人Henry

為什麼是奶昔?Henry 和蜷尾家創辦人李豫兩人相視而笑,「其實我們肖想很久了。」咖啡要和冰淇淋結合,一杯冰淇淋淋上一杯濃縮咖啡的 Affogato 太過普通,而且目前市場的飲料「奶昔」的選項幾乎沒有,於是奶昔便成為了這次聯名的作品。「雖然只是加入牛奶,但奶昔跟冰淇淋吃起來吼…還是不一樣。」「怎麼說呢,是一種『幸福感』!是吃不停的!」李豫興奮地補充,眼神透露急欲跟大家分享幸福奶昔的喜悅。

冠軍海鹽拿鐵、冰王仙女紅茶和A9限定鐵觀音是這次推出的三款聯名奶昔。奶昔的「主事者」李豫說,拿鐵、牛奶、海鹽這三樣不意外的組合製成奶昔之後卻是最令他驚艷的一款;冰王仙女紅茶是台南許多小吃店會有的「古早味」紅茶;鐵觀音則是這次快閃店的限定款。

不像冰淇淋需要顧及吃相狼狽與否,也沒有舔一口就必須停一會的問題,身為一位麻煩能省則省的美食愛好者,在技術上,奶昔已略勝冰淇淋一籌。而奶昔比起冰淇淋口感更濃稠,快閃店限定的鐵觀音奶,牛奶味裡包含了一些略澀茶香,奶昔整體口感醇厚勾人,李豫所說「停不下來的幸福感」,我聽了點頭如搗蒜。

快閃店限定款(之後也不會再出了!)鐵觀音奶昔
DOGG!E 經典脆餅
這麼可愛…怎麼捨得吃!

去年因為川久保玲御用藝術家 Flip Pagowski 操刀品牌設計而引起不小轟動的CAFE!N,今年再度和 Flip 合作,延續去年以「星、月」設計的脈絡,這次以「太陽Eternal sunshine」為主要核心。五彩繽紛的圓點T-Shirt以及帆布包、豔黃四射的雨傘,都是CAFE!N新的聯名商品。當然,以品牌logo驚嘆號「!」的商品也不能少,在A9快閃店裡都有限定款。

這次的快閃店,除了是想在吃喝享受重鎮信義商圈裡,嘗試咖啡能夠做到的程度之外,更是CAFE!N日後更多跨界合作、拓展產品線的一次試煉。Henry說,雖然只是為期一個月的快閃店,以全櫃店面式的呈現CAFE!N的新視覺、新產品,都代表了CAFE!N認為「咖啡能夠不只是咖啡」的野心。

每點一杯大杯拿鐵,可以選A-Z任一張貼紙,貼在自己的咖啡杯上

食品能夠和食品合作,就像CAFE!N和蜷尾家的激盪,但也能夠跨領域嘗試,如同CAFE!N不斷與Flip合作、創作新的設計一般。Henry說,「CAFE!N是一個有趣的品牌。」期待未來CAFE!N能夠有更多吸引眼球的視覺、抓住味蕾的飲食產品,或是更多現在還沒誕生,但已經慢慢萌芽的「好玩的事」。

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Hsin Tuan 段雅馨

小時候被禁止的,長大後做起來一定特別好玩。我的是「吃」,但又發現這不僅是一種口腹之慾的滿足,更是對自我文化認同追尋的強烈渴望。愛吃的人會幸福,用吃找文化的人會胖吧。但因為是吃,就沒關係了呀!

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