在學習廚藝的路上，Cédric Grolet 一開始就想做甜點，在學習之初也有過每天只做揉麵糊、做麵包的的烘焙歲月。廚藝創作的領域何其多，為什麼選擇了甜點？Cédric Grolet 說：「我喜歡幾何和顏色。」他覺得，在創作甜點的過程是他可以盡情探索、展現他對幾何以及顏色的喜愛和熱情。當然，容易呈現與否、外觀美不美也是他決定要以什麼為模板創作的考量點，「像是香蕉，我就不會拿來做創作。」

「Muskun bar 一起吧」餐廳提供原住民特色料理，也寄售部落製作的各式商品。印象中的竹筒飯、鹹豬肉、小米酒都只是基本。共同創辦人伊斯坦大（大家都稱她阿冰）說，食物是一種媒介，串連各個部落，讓來的客人更了解原住民文化，是包裹在經營餐廳裡頭，最純粹的初心。