皎潔月光透窗花,月圓團圓望長安。寒舍集團旗下台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店、寒舍艾麗酒店及礁溪寒沐酒店,暖心鉅獻三款寒舍中秋月餅禮盒,「映花櫺」廣式月餅禮盒NT$ 1,300(6入)、「窗知秋」典藏月餅禮盒NT$ 1,100(9入),與「月相伴」蛋黃酥禮盒NT$ 900(8入),8月1日起開始預購,9月11日前預付享85折早鳥優惠。由台北喜來登大飯店點心房主廚莊光敬,依循寒舍傳統手工技法,精選天然特色食材,融合中西食藝打造「映花櫺」廣式月餅禮盒,延續經典人氣「XO蛋黃」、「棗泥核桃」、「蓮蓉蛋黃」,芳香馥郁的「抹茶甘栗」,及首次推出「莓果可可」、「流心奶黃」新口味,演繹截然不同的賞味體驗,揉合古典內涵與創新的「窗知秋」典藏月餅禮盒,集結大小廣式「蓮蓉蛋黃」、「流心奶黃」、「棗泥核桃」,以及「抹茶甘栗」、「蜜香紅茶」,玲瓏造型一口月餅一杯茶,香而不膩,推出即引發搶購熱潮的「月相伴」蛋黃酥禮盒,優選「XO蛋黃」、「蓮蓉蛋黃」、「棗泥核桃」及廣受好評的「蜜香紅茶」,層層疊疊的酥皮堆疊出送禮的濃情蜜意。今年更打造全新精裝禮盒,從鐵窗花發想,交織三款平和雅致的莫蘭迪色系,思念無限傳遞,款待親朋好友,齊心伴月夜更甜。
廣式月餅皮薄餡豐 歷久不衰飄香世紀
寒舍集團中秋禮盒以台灣老屋常見的鐵窗花為靈感,每逢佳節遊子返鄉,全家一同圍繞在庭院內泡茶聊天,透過戶戶不同的窗櫺,賞著明皓月色,勾勒出屬於家的幸福模樣,搭配三款溫暖迷人的莫蘭迪新色,芙蓉粉、淺豆綠、深黛綠,燙金的玫瑰色線條,低調奢華,純而不艷,呼應老窗花積累的歲月感,點綴秋夜日常。寒舍集團廣式月餅是以轉化糖漿、花生油與龍眼花蜜純手工揉製漿皮,填入各式內餡入模印花烘烤,關鍵在於費時數日的回油過程,讓月餅外型飽滿,整體更為滋潤通透、色澤鮮亮,從精心選料、手工製作到完成出爐,耗費多時的努力,只為將最好的情意送至賓客手中。
首推優雅迷人的「映花櫺」廣式月餅禮盒NT$ 1,300(6入),討喜粉色象徵好運連年,全新口味「莓果可可」選用近年問世的第4種全新巧克力,風靡全球的天然粉紅色澤,佐搭蔓越莓果乾,夢幻漾彩與酸甜莓果賦予傳統月餅新滋味。半熟金澄奶黃與綠豆餡交融的「流心奶黃」,以最能保留食材色、香、味的真空蒸煉製程,打造出風味濃郁的絲滑內餡,雋永滋味銷魂流淌入心。「XO蛋黃」上等干貝、金華火腿、開陽等極品海陸,輕裹優雅白豆沙餡,一品鹹甜香辣的粵式風味。「棗泥核桃」純正黑棗熬煮成泥,拌入低溫烘烤核桃,相映出熟悉懷念的經典風味。「蓮蓉蛋黃」嚴選御用珍品湘蓮裹入飽滿蛋黃,巧妙相融如絕色美人漫舞舌尖。正宗日本抹茶入餡包覆糖漬板栗的「抹茶甘栗」醇厚茶香縈繞口中,清爽順口。
「窗知秋」典藏月餅禮盒NT$ 1,100(9入,含1大與8小廣式月餅),自然簡約淺豆綠色傳承去年大小雙款廣式月餅的禮盒設計,以新口味「流心奶黃」攜手招牌「棗泥核桃」「蓮蓉蛋黃」及廣受年輕族群好評的「抹茶甘栗」、「蜜香紅茶」鹹甜相襯,將大自然的迷人豐收賜與味蕾,交織出秋日的美好相遇。
蛋黃酥餡心綿軟醇香 黃金比例回味無窮
秉持「細節至上,絕不妥協」的理念,讓每一顆出爐的寒舍月餅都讓人一再回味。蟬聯多年熱銷第一名的「月相伴」蛋黃酥禮盒NT$ 900元(8入),擁有穩重高貴的深黛綠包裝,輕薄透光的餅皮層層堆砌出酥鬆口感,「XO蛋黃」特以喜來登人氣辰園XO醬,相伴微甜蓮蓉內餡,鮮味華麗綻放。台灣之光的日月潭「蜜香紅茶」伴隨著鬆滑的豆沙內餡,尾韻飄散清柔茶香。甘甜怡人「棗泥核桃」紅豆沙征服棗泥的微酸,濃郁堅果香氣,譜出唇齒間的中秋時節圓舞曲。「中國第一蓮子」美譽的湘蓮,「蓮蓉蛋黃」精心蒸炊搗磨,相遇頂級鹹蛋黃,輕盈奔放令人回味無窮,燒水沏茶,品嘗一輪金黃明月,共度迎涼秋夜。
【月花朗朗】寒舍中秋月餅禮盒9月11日(五)前不限盒數預購完成付款,即享85折早鳥優惠,101盒以上大宗訂購額外享8折限定優惠。8月10日(一)起開始提貨,購買30盒以上可享台北市內免費送貨。禮盒數量有限,售完為止。
詳情或訂購請洽:
- 台北喜來登大飯店 電話 02-6633 8041 傳真 02-6633 1686
- 台北寒舍艾美酒店 電話 02-6622 5746 傳真 02-6638 8080
- 寒舍艾麗酒店 電話 02-6631 8053 傳真 02-6631 8050
- 礁溪寒沐酒店 電話 03-905 8083 傳真 03-905 8086
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