茶籽堂近年來致力於發揚「臺灣苦茶油文化」，五年前開始朝產地化發展契作種植苦茶樹，2021年1月1日首度同步推出兩大產地苦茶油—來自花蓮崙山「2021臺灣大果苦茶油」、宜蘭大南澳「2021臺灣小果苦茶油」，由於兩地風土差異，將苦茶油產業推向風味特色化、精緻化發展的新里程碑！此外，茶籽堂邀請「無氏設計」操刀，與百年玻璃大廠「華夏玻璃」、全臺第一回收玻璃大廠「春池玻璃」跨界合作，打造了全新面貌苦茶油瓶，將臺灣風土孕育的美味，封藏在簡約內斂的玻璃瓶中。
當年為了解決臺灣苦茶油原物料不足問題，茶籽堂一路從商業走向農業、走遍全臺尋找適合的契作農場，甚至成立自己的農業團隊，開啟了「苦茶油復興之路」。如今，茶籽堂完全掌握原物料來源，所有苦茶油都來自於契作與合作農場，契作農民41位，契作面積達30公頃，因此每一滴苦茶油都是100%是臺灣籽鮮榨而成，所有成份皆誠實標示，並經過第三方單位檢驗合格，品質安心有保障。
產地風味色彩鮮明 16道冷壓工序保留完整微量元素
茶籽堂不僅100%採用臺灣籽壓榨苦茶油，更進一步將苦茶油朝風味特色化發展。如同國際上橄欖油、葡萄酒、咖啡在種植上講究品種、風土、種植技術，臺灣雖然不大，但土壤、氣候和地理環境具備多樣性特徵，因此茶籽堂將每一瓶油朝向「單一品種壓榨」、「產地特色化」發展，透過豐產栽培管理、人工採收挑果、冷風乾燥等細緻化製程，成功地展現出苦茶油產地的風土滋味。
來自花東縱谷的花蓮崙山產地的大果苦茶籽，壓榨出溫潤堅果香韻的金黃色澤苦茶油；而來自宜蘭大南澳山海平原的小果苦茶籽是五年前新植樹苗首度採收的成果，等待一千多個日子、吸收了山海微風精華，壓榨出清新青草香氣、金黃翠綠色澤的苦茶油。不論是大果或小果，兩者都富含高營養價值的微量元素，消費者可以選擇鍾愛的香氣與風味，用最好的油，由內而外保養自己。
由於需要高達1,200顆小果苦茶油才能壓榨成一瓶苦茶油，茶籽堂在製油的每一道環節都不妥協，堅持從產地新鮮採摘直送、經過16道製油工序，以第一道冷壓初榨方式製油，讓苦茶油更新鮮純粹，也保留更多的單元不飽和脂肪酸、維生素E、茶多酚、角鯊烯等微量元素，細心淬煉後完整保留美好的風味。
苦茶油新瓶包裝 實踐「工藝美學」與「永續發展」企業使命
為了完整封存苦茶油風味，茶籽堂邀請跨界合作設計製造新油瓶，將華夏玻璃的「百年玻璃工藝」與春池玻璃的「永續回收玻璃」融入新瓶設計，臺灣風土孕育的美味封藏在簡約內斂的深棕色玻璃瓶中，讓源起於東方文化的苦茶油，重新走入常民家庭。
瓶器在外型設計簡約而不失風格，催生新瓶包裝的「無氏設計」吳孝儒（Pili）不僅將代表茶籽堂的「逗標」具體意象呈現在油瓶上，還進一步將曲線設計成不規則，握著瓶器、360度轉看的時候，弧度都不一樣，就像自然界幾乎沒有正圓形，因為幾何圖案是人類的發明；吳孝儒認為：「苦茶油瓶裡的精華，雖然是土地滋養出來的，但也同時是許多人為的努力，包含辛苦種植的農友。」因此，瓶身設計核心理念是「由自然生成，由人類精造」，希望能將這種土地與人文精神表現出來。
有了精細的瓶器設計，需要精湛的工藝才能完美呈現。華夏玻璃執行長廖冠傑（Richard）分享：「茶籽堂的苦茶油瓶是異形瓶，工序會更複雜，非常考驗玻璃製程技術，例如為了封存珍貴的苦茶油，在顏色調配上需要控制得宜，最後終於調配出具備通透感又達到避光效果的深棕色瓶身！此外，遇到特殊紋路和角度，玻璃特別不容易脫模，機台數據、打油時間點等都需要不斷微調，至少需要2、3倍的時間來製作。」廖冠傑笑著說：「我們是以高級香水瓶的等級來製作呢！而且這次跟茶籽堂合作，在技術面和人員心態上是很大的挑戰，最後終於把玻璃瓶表面的光滑度、平整度做出來，成品大家都很滿意！」
新油瓶器在細節上呈現不斷精進設計，包含標示產地與品種的貼紙，以及標示限量瓶數的封口貼，讓每一支苦茶油都擁有完整身分標示。並且，為了推廣生飲苦茶油，特別邀請春池玻璃製作屬於苦茶油的手工品油匙，貼心標示5cc刻度位置，讓顧客方便使用；並且，在門市提供試飲服務，讓顧客可以多加比較，為體內保養做出最好的選擇。
從商品走向產業源頭，這瓶油，走了16年。茶籽堂希望透過一瓶油，把品牌的三大使命-「傳承苦茶油文化」、「工藝美學」、「永續發展」串連在一起，也讓苦茶油產業背後蘊含的臺灣土地與文化突顯出來。
2021年1月1日起，茶籽堂鮮榨苦茶油新裝上市！「2021臺灣大果苦茶油」250mL 售價NT$ 1,880、「2021臺灣小果苦茶油」250mL 售價NT$ 2,380。欲瞭解更多優惠活動與商品資訊，可參考茶籽堂官方購物商城或電洽各直營門市。https://shop.chatzutang.com/
