88父親節即將到來，台北晶華酒店安排一系列五星級美食饗宴。7月27日起在晶華美食到你家美食外帶外送平台，開放訂購「父親節闔家外帶餐、蛋糕與禮籃」，有粵、滬、台、日、西式等五款套餐、二款蛋糕以及一款堅果禮盒可供選擇。8月5日至8日，館內二樓 Robin’s 牛排館則以美國帶骨牛為主題，將大塊吸睛的帶骨牛排結合霸氣直火炭烤的料理手法，與 Robin’s 鐵板燒共同推出「爸氣十足父親節饗宴」，透過美味十足豪邁料理，與爸爸歡度佳節。
五款父親節闔家外帶餐
主廚團隊延續去年大受市場好評的經驗，再次規劃出豐盛的「父親節闔家外帶餐」，包括晶華軒港籍廚藝總監鄔海明精心打造的米其林烤鴨宴，以粵式小滿漢打頭陣，主菜則是餐廳招牌料理：招牌片皮鴨三吃、鱈蟹西施泡飯與金銀蒜蓉蒸鮮鮑，每套 NT$ 6,888。
「總鋪師白鯧手路宴」每套 NT$ 5,888，首推廣受好評椒鹽白鯧，以及養生湯品瑤柱螺頭芽白燉烏雞，前菜推出以台式經典手法料理的九孔鮑、牛肚、烏魚子等六款古早味酒家菜，搭配鹹香飽足的干貝珍珠糯米飯。
主打上海菜的「滬式花膠海派宴」每套 NT$ 5,888，包含以醬滷九孔、無錫脆鱔、紹興醉雞等六道料理組成的滬式小滿漢，搭配人氣美味滬式東坡肉、鮮美鐵人乾燒大虎蝦及經典的上海菜飯三款主食，以及用料豐富的花膠火烔燉雞湯，道道皆可品賞到主廚料理的用心。
食肉的饕客，可選擇由法籍主廚諾爾主導的「美國帶骨肋眼饗宴」及「頂級龍蝦海陸宴」。前者包括重達1.2公斤、共40oz 的炭烤美國帶骨肋眼，搭配 BBQ 玉米沙拉、奶油起司通心粉、蒜香炒菇，以及甜品波本提拉米蘇，每套 NT$ 4,888。頂級龍蝦海陸宴則是以波士頓龍蝦海鮮盤以及手工蝦漿，搭配美國頂級無骨牛小排、丹麥雪花豬肉及西班牙松阪豬三款肉品，佐以季節時蔬盤，每套 NT$ 5,888。
Robin’s 爸氣十足帶骨牛饗宴
位於酒店二樓的 Robin’s 牛排屋，將於8月5日至8日午餐與晚餐時段，獻上「爸氣十足帶骨牛饗宴」。主廚以高溫直火炭烤各式帶骨牛，其中最值得推薦的頂級和牛戰斧，賓客將能一次品嘗菲力、紐約客雙重享受的頂級丁骨、油花分布均勻的肋眼牛排部位，肉質 Q 彈讓人無限回味。套餐每人 NT$ 3,600起，包含：Robin’s 小農沙拉吧、精選湯品、限定手作甜品，隨餐另贈由格蘭父子推出的「格蘭菲迪23年頂級法國葡萄酒桶單一麥芽威士忌」乙杯。
父親節蛋糕及禮盒限定登場
酒店法籍點心行政主廚裴洛偉（Nicolas Pelloie）操刀設計的父親節蛋糕「布朗尼的國王派」，是以法國過節必吃的國王派為發想。國王派是法國的傳統美食，起源於古羅馬時期的農神節，盛大宴席上每個家族會在派內，放置瓷偶來決定「一日國王」，如今大部分法國人在年初聚會上，仍有分食國王派的習慣，吃到藏有瓷偶的幸運兒，象徵能獲得一整年的好運。
主廚此次悉心將傳統國王派包裹的杏仁奶餡，加入美式布朗尼，千層酥皮也揉入可可粉製作，塗上蛋液烤成金黃的酥皮內，包裹拌入波本威士忌的巧克力布朗尼，一口咬下酥脆而香甜濃郁的新奇口感，每份售價 NT$ 880。
「波本威士忌提拉米蘇」是將酒店30年來的經典美味重新包裝，綿密滑順的瑪斯卡邦起士，結合烘焙咖啡味、威士忌酒氣的微醺手指蛋糕，濃郁起士與帶有細緻花草香、甜味及木質單寧味的波本威士忌，碰撞產生美味火花，更以玻璃樂扣盒盛裝，讓層層內餡一目了然，兼具美觀及環保，每份售價 NT$ 1,288。
「裸麥威士忌堅果禮盒」攜手哈德森（Hudson）美國威士忌，將其經典的曼哈頓裸麥 （Manhattan Rye）威士忌（350ml），與 Robin’s 餐廳內最廣受客人喜愛的綜合堅果，以及由芒果乾、芭樂乾、情人果乾等組成的手作果乾，以精美的外盒悉心包裝，每組售價 NT$ 1,888。
Robin’s 爸氣十足父親節饗宴（8月5日至8月8日）：
Robin’s 牛排屋
- 套餐價格：每位 NT$ 3,600
Robin’s 牛排屋於父親節，獻上高溫直火炭烤帶骨牛系列。套餐內容包括：Robin’s 小農沙拉吧、精選湯品，雙人餐主菜有美國頂級丁骨、美國頂級帶骨肋眼牛排、美國頂級戰斧可供選擇；四人餐則是以美國和牛戰斧為主角，主餐皆搭配來自法國的時令白蘆筍，餐後並有父親節限定甜點、咖啡或茶。凡點用父親節限定套餐，即贈格蘭父子推出「格蘭菲迪23年頂級法國葡萄酒桶單一麥芽威士忌」乙杯。
Robin’s 鐵板燒
- 套餐價格：午餐每位 NT$ 3,600；晚餐每位 NT$ 4,200
可近距離欣賞主廚展現高超的鐵板燒廚藝，讓父親節可享受更多用餐樂趣。父親節推出專屬限定套餐，套餐內容包含：藍斑・扁豆・義式風味醬、金山南瓜・干貝牛蒡、澎湖龍蝦・茴香雞汁，主菜可選西班牙伊比利豚上蓋肉、澳洲 Phoenix M9 和牛、或美國頂級老饕肋眼牛排，之後還會附上東港櫻花蝦・炒飯與精選甜點。晚餐另贈宜蘭九孔鮑・小麥・甜龍筍・羅勒醬。凡點用父親節限定套餐，即贈格蘭父子推出「格蘭菲迪23年頂級法國葡萄酒桶單一麥芽威士忌」乙杯。
台北晶華酒店
- 洽詢及訂位電話：02-2523 8000 轉各餐廳
- 地址：台北市中山北路二段39巷3號
