喝自然葡萄酒展 Buvons Nature 將於11月12、13日在瓶蓋工廠台北製造所舉辦。作為酒界年度盛事，酒展多年來皆齊聚眾多酒迷、職人等。今年於疫後重啟，準備百餘款自然派試飲、甕邊導覽、米其林綠星餐廳特製餐盒、快閃酒吧等豐富的餐飲體驗，邀請酒迷同好一起在舊時的酒業廠區，享受來自海外與本地的自然派佳釀，參與自然風物的對話。
展出百餘款世界與本地自然派佳釀
喝自然策展人、葡萄酒作家林裕森將本屆酒展定義為「向古法新釀致敬的一年」，將那些被現代釀酒工業遺忘，後因自然派再起的手造技藝設為主題，例如：原生酵母發酵、混種與混釀、Pét-Nat 自然派氣泡酒、泡皮橘酒、氧化培養、古老釀酒容器「陶甕」，讓台灣葡萄酒迷體驗自然派從傳統中創造出的新意。
酒展邀集21家進口商，包含：是酒、維納瑞、詩人酒窖、新生活葡萄酒、捷孚、酩洋、品芙、Alight Wine Company、Wined Up、心世紀、多卡伊、桀果、iCheers、蓓朵思、深杯子、莎祿、醉翁堂、萬憂解、簡單葡萄酒坊、翰品、長榮桂冠葡萄酒坊，展出170多款來自10個產國、13種類型的自然派葡萄酒，也規劃陶甕酒、橘酒的主題選酒，締造酒迷嚮往的品飲清單。
喝自然進一步邀集風土、物產、人文的各界團隊，包含：威石東、出力釀、金色三麥、土生土長，協作「釀酒計畫」，將遠從喬治亞運來的陶甕、客家銅鑼窯陶缸，用於葡萄酒和混釀酒。釀造出十餘款本地自然派佳釀，分別使用台灣的釀酒驕傲木杉葡萄、都蘭阿美族糯米酒、和代表北客風味的酸柑與桐花蜜，讓酒迷品酩時，宛如親訪酒莊般由釀造團隊導覽，讓釀造的古法浪潮，持續透過島內風物「醞釀」發生。
全日豐富食飲致敬復古慢滋味
由台南那個那裡侍酒師段洋洋坐鎮「喝自然快閃酒吧」，將攜侍酒師葉昌勳、花蓮雪莉 Wine Only、台北燕子愛紅酒、樸斟、50／45 WINEHAUS、L’epicerie Le Croix 等酒吧飲品主理人輪番上陣，提供飲迷難得的珍稀選酒，限量單杯。
米其林綠星餐廳 EMBERS 主廚 Wes 則精心製作「喝自然風土餐盒 PairBox」，將在地風土食材和陶罐釀酒的副產物做風味結合，供饕客一窺他探索台味、溯源食材、追求永續的料理理念。另外，鬧蟬烘豆工作室則提供輕食、就是生活則販售西班牙伊比利火腿，也可作為佐酒方案。而酒展後，結合夢幻葡萄酒「薄酒來」與辦桌文化，讓饕客可沉浸於變形金剛舞台車，享用一頓超寫實晚餐。
值得一提的是，喝自然酒展將以循環水取代瓶裝水，首度設置能從空氣中集水、濾水的造水智慧家電 ARKVO，供訪客體驗更友善環境的飲水方案。
喝自然葡萄酒展
- 時間：2022年11月12日、13日 11:00至17:00
- 地點：瓶蓋工廠台北製造所（台北市南港區南港路二段13號）
- 新聞稿圖片下載：https://reurl.cc/pZDQ0d
- 官網：https://www.buvonsnature-tw.com
- FB：https://www.facebook.com/buvons.nature.tw
