台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳 La Brasserie 感恩節歡聚盛宴，設計適合4人派對餐點，搭配前菜經典南瓜非塔乳酪沙拉、桂丁爐烤全雞與碳烤紐約客雙主食、適合點酒暢飲的彭湃炸物、層次豐富的白酒淡菜，精選兩款湯品供饕客選擇，以及在傳統中創意凸顯的鹹點胡桃派與蘋果肉桂飲甜點等佳餚。巴賽麗廳 La Brasserie 感恩歡聚4人盛宴，於11月11日至24日開放入席共享，四人成行每人 NT$ 2,400+10%。
巴賽麗廳 La Brasserie 感恩節歡聚套餐以雙主餐迎客，包含：爐烤桂丁全雞、碳烤紐約客牛排。桂丁雞挑選接近國際頂級雞隻肉質，嫩中有Q、皮薄有彈性，脂肪分布均勻。作法將全雞外層抹上大蒜蒔蘿鹽滷浸泡24小時，風乾兩天後塗抹丁香、小茴香子、奶油於表皮，後續放入200度烤箱，慢火炙烤38分鐘，因其肉質分布均勻的特色，烤後口感相較火雞更顯柔軟多汁。菜色呈現搭配爐烤全枝玉米筍，不僅增添蔬菜的爽脆度，碳烤後仍保有蔬菜鮮甜清香。主食另一主角碳烤紐約客牛排取 Prime 等級，鮮嫩程度僅次菲力、肋眼，口感有嚼勁，擁有漂亮油花，靠著 Gillework 控溫，呈現絕佳肉口感。
前菜南瓜非塔乳酪沙拉，呼應漸入時令冬季，以根莖類的南瓜為主角，加微酸的希臘聖品 FETA CHEESE、橄欖油、芝麻葉、巴薩米克油醋調和，最後點綴上糖核桃，感受清爽沙拉交疊清香檸檬與甜味的驚喜。接續兩道海鮮啤酒炸蝦、透抽圈佐塔塔醬，視覺上呈現派對歡樂感，豐盛炸物組合最受年輕族群喜愛。
滋味層疊豐富的白酒淡菜，先將淡菜以橄欖油、奶油與香料炒香後，放入白酒煨煮，最後撒上巴西里、百里香。另兩道佐餐鼠尾草炒時蔬、迷迭香芋頭塊，力求展現主廚創意，例如胡桃派中的芋頭塊，先是經過炸後再烤，最後加入迷迭香氣，使餘韻香氣圍繞。
湯品任選經典洋蔥湯或干貝杜巴利濃湯。前者以大量洋蔥熬煮多時，口感香稠濃郁，忠於法國原創精神；干貝杜巴利濃湯又名法國傳統花椰菜奶油湯，料理緣起於法王路易十五的情婦杜巴莉夫人鍾愛。
法式傳統派餅胡桃派，主廚發揮創意轉以鹹派餅呈現，運用油封鴨腿為內餡，拌上炸的酥脆的乾蔥絲、芋頭塊，後於餡料中倒入雞骨肉汁與荳蔻卡斯達，滋味層疊。套餐飲品為蘋果肉桂，焦糖化過程中打入鮮奶油、蘋果汁、肉桂粉、丁香與丁香子；最後品嘗一口造型可愛的南瓜幕斯，為佳節歡樂氣氛添味。
巴賽麗廳 La Brasserie感恩歡聚4人盛宴，將於11月11日至11月24日間於提供享用服務，每人 NT$ 2,400+10%，訂席：02-2597 1234。
