即日起至1月17日，台北晶華酒店與日系汽車品牌 Lexus 邀請京都著名龍漢堡 Dragon Burger 抵台客座，榮獲兩屆倫敦迷你漢堡大賽冠軍主廚亞當勞森（Adam Rawson），帶來四款以京都聖護院蘿蔔、柚子胡椒、綠芥末等食材入饌的漢堡，以及專為 Lexus 打造的 A5 和牛龍漢堡。晶華更特別進口首次在台灣出現的京都精釀可樂，搭配漢堡大餐。
Regent x Dragon Burger 龍漢堡美食活動在一樓中庭 azie 餐廳舉行，搭配脆皮薯條、有機小農沙拉與京都精釀可樂的套餐，每份 NT$ 680起。
由英國美食家發起的倫敦迷你漢堡大賽 Slider Decider，自2013年開始舉辦，吸引包括英國廚神傑米奧利佛（Jamie Oliver）的餐廳及世界各地知名餐廳名廚與會。通過初選階段餐廳主廚們，必須以他們最拿手的漢堡，透過一日的專業及大眾評選，以創意美食及人氣票選為基準，最終選出當年的漢堡大賽冠軍。
京都龍漢堡掌杓的靈魂人物主廚亞當勞森（Adam Rawson）來自英國倫敦，他曾在2015年被英國媒體評選為「最有潛力的年輕主廚」，之後更連續在2015、2016年的倫敦迷你漢堡大賽 Slider Decider 中，以獨創漢堡奪下冠軍榮銜，在英國新銳廚藝界有亮眼表現。
亞當主廚的漢堡有兩大獨到之處：一是非常注重漢堡排的口感，堅持以0.6公分的大小絞製100%的牛肉，僅以粗鹽和胡椒提味，保留飽滿肉汁，也不失嚼勁；第二大特色是先將漢堡排微煎後，夾入塗抹醬汁的麵包及其他食材，最後蓋上鍋蓋將食材蒸熟，炙熱蒸氣會稍稍軟化麵包的質地、讓麵包與漢堡排的滋味合為一體，造就入口後的整體美味。
此次龍漢堡 Dragon Burger 的客座團隊，將帶來五款招牌特色漢堡。入境隨俗以台灣南投可可入醬的「冠軍可可漢堡」，是選用油花細緻、脂香甘甜的澳洲草飼牛，畫龍點睛的醬汁是滋味鹹香、入口回甘的西京味噌，搭配100%巧克力調製而成的 BBQ 可可醬，成品內還有香滑的切達起士、微辣的芥末美乃滋、以及取代酸黃瓜的京都蔬菜漬物，最後灑上酥炸洋蔥細絲增加口感。
京都店內的人氣「經典龍漢堡」強調肉感十足的肉排和清爽生菜搭配。台灣限定版本是與 Lexus 聯名，漢堡肉排更換為夢幻日本 A5 和牛的 A5 和牛龍漢堡，享受肉香和油脂香氣升等，更夾入以柴魚泡菜昆布汁醃漬的小黃瓜，透過廚藝體驗加乘的奢華感。
菜單上另外兩款日式風味漢堡，以京都名產柚子胡椒、日式芥末入饌。柚子胡椒漢堡是將泰式辣醬的甜辣，與柚子胡椒醬的辛香巧妙結合，中間夾著清脆爽口的薄切京都聖護院蘿蔔、切碎蔥條和油亮香煎培根條；日式芥末漢堡則是以主廚特製的綠芥茉美乃滋醬為底，搭襯日式黃芥末醬、酥炸洋蔥絲及海帶芽，讓飽滿醇厚的醬料，包裹滿溢肉汁的漢堡排。
主廚推薦最適合搭配紅酒享用的松露藍紋起司漢堡，是京都店內的深夜人氣款。使用香氣濃郁的藍紋起司和松露美乃滋醬，搭配大塊肉排及培根的生菜則是京都水菜及蔥條，尾韻散發的獨特起司香，讓這款漢堡充滿獨特記憶點。（以上價格需另加一成服務費）
