今年母親節，精品甜點工作室日錦製造所推出芋泥布丁蛋糕，使用新鮮大甲芋頭、香醇濃滑義式奶酪，再結合充滿炭燒香的法式焦糖醬，即日起開放預訂、限量推出，重新詮釋台中經典傳統點心。
本款芋泥布丁蛋糕使用全台產量居冠的台中大甲芋頭，其熟成期長達10個月，肉質細膩顯白，檳榔纖維絲細且淡，因此入口即化、鬆軟綿密，芋香更是明顯濃郁。為打造芋泥義式奶酪的創新滋味，日錦團隊特別選用日本各大品牌指定的中沢35%北海道純生鮮奶油，乳香醇厚且甜而不膩；蛋糕也添加同樣由大甲芋頭烹煮的古早味蜜漬芋頭，品嚐時增添顆粒口感，大大提升整體風味。
另外，升級芋泥布丁蛋糕的秘密，則在於奶酪上方鋪呈的法式焦糖奶霜醬，具有撲鼻而來的炭燒香氣，與日錦經典的紅柴蜜香蜂蜜蛋糕主體相呼應，頂部表面再以純度98%可食用金箔包裹，讓芋泥布丁蛋糕展現全新風貌。
芋泥布丁蛋糕為母親節期間限定產品，即日起至5月7日開放網路預訂，每份售價 NT$ 780。為確保呈現最佳風味，宅配統一5月11日出貨，亦可5月12、13日親臨日錦製造所店面取貨，將額外招待隱藏甜品。
