甫在去年，麵包師武子靖在路易樂斯福世界盃大賽中，獲得團體組冠軍為…
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林明健 Chef Kin 打破你與料理之間的距離 家中廚房也能做出星級料理
LONGTAIL、Chou Chou、WILDWOOD、TART TAIPEI，四間在台灣以精湛廚藝和鮮明料理風格享有盛名的餐飲品牌，前三間連續獲得米其林一星與餐盤推薦，這其中都有個共同的名字林明健 Chef Kin。 擁有 20 年專業廚師的資歷，繼 2016 年選擇在台灣落腳經營摩登法式餐廳 Chou Chou，2017年，Chef Kin 開設了當代創意料理 LONGTAIL 餐廳酒吧，銜著東南亞長尾船的意象，宛如航行於亞洲海域間的創意廚房，搜羅各式亞洲元素的食材，在Chef Kin 的巧…
日香生吐司主理人武子靖推出線上課程 讓你運用家庭烤箱就能製作20款熱門麵包
生吐司源自日本，取名為「生」指單吃就很好吃之意，擁有連邊皮都相當鬆軟綿密的口感，以及內層散發的奶油香氣，讓每個人一口咬下就能感受到滿口洋溢的幸福感。 生吐司風潮從2020年吹進台灣，知名生吐司「niko bakery 日香高級吐司專門店」以微笑餐車吸引了饕客目光，將麵包的香氣巡迴至城市各個角落，招牌的冬瓜黑糖吐司更是必排美食！ 現在「日香高級吐司專門店」的主理人武子靖師傅推出了線上課程，將獨自研發的創新方法分享給生吐司愛好者，讓你在家也能夠烤出極致細膩的口感和香氣。 揉合日式、歐式麵包的冠軍烘焙…
稻町森法式甜點推出線上課程 為每個女孩打造 Ferrandi 夢幻甜點學習之路
法式甜點一直是每個女孩心中最溫柔的一塊，無論在視覺、味覺上的精緻盛宴，體現了法國人對於甜點的重視與驕傲。除了品嚐甜點帶來的快樂，也越來越多人開始學習動手做法式甜點，與周遭心愛的人分享美好滋味。 板橋知名甜點稻町森法式甜點舖 Jouons Ensemble Pâtisserie 2020年推出了線上課程，主廚 Pia 畢業於法國 Ferrandi 斐杭狄高等廚藝學院，並在法國甜點店擔任實習，將法式甜點的精髓帶回台灣。 從漫畫食譜踏上了甜點之路 幼時的 Pia，一日從國小安親班一本漫畫裡發現了格子餅…