你應該會想看 :世界名廚聯手獻技!永利皇宮 亮相新一季「永利客席名廚饗宴」

世界名廚聯手獻技!永利皇宮 亮相新一季「永利客席名廚饗宴」 Categories: 精選 Timelines: 全部, 名廚餐會

永利澳門及永利皇宮路氹將於 7 月至 9 月期間繼續舉辦一系列「永利客席名廚饗宴」,永利將邀請各國星級名廚聚首永利呈獻一系列滋味盛宴,部份名廚更會與永利星級主廚聯手,創造嶄新味蕾衝擊。此外,永利亦邀請獲獎無數的調酒師作客席駐場獻技,為賓客展現雞尾酒的藝術。

28 HongKong Street (新加坡)

位於新加坡的 28 HongKong Street 酒吧榮獲「世界 50 最佳酒吧」及「亞洲 50 最佳酒吧」,其調酒大師 Lukas Kaufmann 及 Jez Carreon 將親臨永利吧一展其精湛細膩的調酒技藝,為賓客呈獻融合美式都市風潮的特色雞尾酒。

日期:7 月 5 日及 7 月 6 日
地點:永利皇宮永利吧

日本料理 銭屋 – 高木慎一朗(金澤)

榮獲米其林二星評級、位於日本金澤市的銭屋 (Zeniya),以時令細膩的懷石料理聞名,其餐廳主廚高木慎一朗大師將一連兩日客座永利澳門「泓」日本料理。深受故鄉石川縣的料理文化薰陶,高木大師的作品從烹調方式至賣相均一絲不苟,以優雅新派手法演繹其味覺盛宴。

日期:7 月 8 日及 7 月 9 日
地點:永利澳門「泓」日本料理

黃油蟹盛宴 – 方美雪與譚國鋒(深圳及澳門)

「蟹后工作室」由著名中國美食家方美雪創立,黃油蟹一身油膏甘香、肉質鮮嫩,有蟹中之王的美稱,從育苗到餐桌都由「蟹后」方美雪精心挑選,以確保品質。她將會和永利宮行政總廚譚國鋒將於最當造時炮製一系列黃油蟹佳餚,呈獻甘香豐腴的人間珍饈,為賓客帶來回味無窮的體驗。

日期:7 月 27 日及 7 月 28 日
地點:永利皇宮永利宮

Tippling Club (新加坡)

曾入選「世界 50最佳酒吧」及連續四年入選「亞洲 50 最佳酒吧」、位於新加坡的 Tippling Club,其調酒大師 Andrew Loudon 將親臨「霞」酒廊為賓客帶來一系列特色雞尾酒。Tippling Club 的雞尾酒仿照香水進行設計,賓客可以透過聞香來挑選自己喜歡的風味,展開一個創意無限的雞尾酒體驗。

日期:8 月 30 日及 8 月 31 日
地點:永利澳門「霞」酒廊

Tate 及永利宮聯乘饗宴 – 劉韻棋與譚國鋒(香港及澳門)

Tate連續七年榮獲《米奇林指南香港澳門》一星殊榮,其主廚劉韻棋亦於2015年榮獲「亞洲 50 最佳餐廳」最佳女廚師。劉主廚將發揮個人的美學才華,展現出嶄新飲食概念「能吃進肚子裡的故事」,聯同永利宮行政總廚譚國鋒,在永利皇宮合力打造結合視覺及味蕾享受的中法美食體驗。

日期:9 月 5 日及 9 月 6 日
地點:永利皇宮永利宮

Tito’s Vodka(德州)

曾獲多項調酒競賽大獎的新加坡調酒師 Hirman Asnadi 將親臨永利皇宮永利吧,為賓客帶
來各款以 Tito’s 伏特加作基酒的雞尾酒,其伏特加以玉米作原料,用全手工及最原始的銅制壺式蒸餾器經過六次蒸餾制作而成,不含麩質,是世上最純淨的伏特加之一。Tito’s 伏特加有着非常柔順的口感,前調有股煙熏的香氣,隨後有穀物淡淡的甜味,最適合用來調配各款特色雞尾酒。

日期:9 月 13 日及 9 月 14 日
地點:永利皇宮永利吧

甬府及永利宮聯乘饗宴 –王東海與譚國鋒(上海及澳門)

榮獲米其林一星評級及黑珍珠二鑽餐廳、位於上海的甬府餐廳以寧波菜聞名,來自寧波的王東海主廚在傳統菜式上加入創意,炮製講究咸鮮而後回甘的寧波美饌。王主廚將蒞臨永利皇宮永利宮與行政總廚譚國鋒聯手,以時令食材為賓客呈獻非凡的浙粵風味盛宴。

日期:9 月 19 日及 9 月 20 日
地點:永利皇宮永利宮

Bar Trench(東京)

榮獲「亞洲 50 最佳酒吧」及雞尾酒和酒吧文化榮譽,來自日本東京 Bar Trench 的首席調酒大師 Rogerio Igarashi Vaz 將駕臨永利皇宮永利吧,向賓客展示西式佳釀混合日式細節的調酒手藝,為賓客打造兼具東瀛與西方特色的品酒之夜。

日期:9 月 20 日及 9 月 21 日
地點:永利皇宮永利吧

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