大中華圈首間瓶裝雞尾酒複合概念店WAT華麗登場！結合未來感十足的瓶裝雞尾酒專賣便利店WAT Super 與顛覆傳統印象打造沒有吧檯的酒吧 WAT Bar 魔幻酒吧雙空間，酷玩台北帶來全新體驗。首波更邀請到70年歷史經典臺菜傳奇台南阿霞飯店為WAT打造華人風格的專屬餐酒搭，強勢進駐信義區，成為亞洲最新朝聖酒吧！
品牌創辦人僑泰興集團執行董事趙欣榮Royal與娛樂創意人天后推手陳鎮川Isaac，雙強跨界結合飲食與娛樂，創造出全新飲酒文化，將天馬行空的創意實現在生活中，打造趣味和品味兼具的時髦五感體驗！ 創辦人Royal投資餐飲業經驗豐富，如「香港茶餐廳鼻祖」檀島咖啡、台北一位難求的神秘高端名人日本料理名店等，更將經典品牌欣葉臺菜延伸至中國版圖！這次攜手源活國際娛樂公司創辦人陳鎮川打造大中華圈首間瓶裝雞尾酒複合概念店WAT，陳鎮川除了擔任天后張惠妹經紀人外，亦是金曲獎、S.H.E、王力宏等巨星的演唱會策劃人。兩位不同領域的專家共同的理念即是讓生活中每一個細節，都充滿趣味和品味。
品牌名稱 WAT 源自驚呼 ”WHAT!” 的諧音，象徵打破調酒規則的新嘗試。WAT以「Portable fun. Anywhere, anytime.」為品牌核心概念，挑戰翻玩經典創意的跨界新式調酒，解構再重組，融合多元新奇元素，挑戰任何地點、任何時間，都能夠輕鬆享用WAT調酒。WAT Logo則將調酒量酒器結合無限符號，講述WAT不斷發想和實驗各種可能性，將調酒可能性無限延伸的品牌精神。WAT將不斷挑戰新概念，讓更多人隨時隨地都可以進入雞尾酒的世界。
WAT創辦人Royal邀請新生代冠軍超模調酒師邱文駿Jun擔任WAT品牌創意長，領軍設計一系列趣味時髦的酒款！曾在知名亞洲五十大酒吧任職，國際調酒大賽常勝軍以及身兼亞洲知名模特兒背景，擁有完美履歷的品牌創意長邱文駿Jun，在瓶裝雞尾酒複合概念店WAT中，採用最新潮酷炫的特殊技法，以經典雞尾酒為主概念，並訴求直覺地風味設定，將其拆解後融合東方元素與台灣當令食材，打造風味迷人、層次分明的時髦風格新式雞尾酒！首波推出瓶裝雞尾酒，以一連串創意風格鮮明，打破規則的酒款將新式雞尾酒帶入日常生活中。再以瓶裝雞尾酒為主架構，延伸出一系列口味豐富，完美呈現出獨具個人風格，不管是味覺、嗅覺或視覺上皆具備豐富平衡與和諧的現調酒款。
品牌創意長邱文駿Jun以經典雞尾酒為主架構，設計出口味鮮明，風味層次明顯，融合台灣在地食材與元素的瓶裝雞尾酒，呈現出有別以往經典雞尾酒的多元樣貌。邱文駿Jun以「氣泡系、水果系、香氣系和欠酒精」四個主軸，打造十款WAT Super首波瓶裝雞尾酒系列。其中多種酒款採用了台灣特色食材，例如氣泡系列的冬瓜蜜高球雞尾酒，一啜飲冬瓜風味與桂花香韻即完美展現，再加上氣泡帶來的綿密清爽感，帶來最直覺式的飲酒體驗。另外水果系的文旦桑格莉亞雞尾酒，則以台灣特色水果文旦為主角，優雅白花與酸甜果香交織，帶來的迷人沁香花果味讓人無法抗拒台版桑格莉亞。
WAT同時也邀請到70年歷史經典臺菜傳奇，台南阿霞飯店的第四代繼承人吳健豪主廚為WAT Bar打造一系列以臺菜為根基，專屬華人文化的過癮搭酒小食！招牌小菜、經典下酒菜和主菜三個種類之菜色，道道皆為阿霞飯店的招牌菜色，例如白酌豬心、手工炸蝦棗、台灣野生烏魚子以及滷豬腳便當等多樣菜色，滿足所有從淺嚐至飽食的胃口。未來WAT也會持續邀請不同領域的知名調酒師和指標人物，延伸出更多顛覆既定印象，打破規則的趣味產品
